Havarti sir najveći je san ljubitelja sira. Obožavaju ga i djeca i odrasli.
Havarti je najpoznatiji sir u Danskoj, ali je omiljen i među ljudima iz Wisconsina. Sir su tamo donijeli danski sirari i brzo je postao popularan.
Ovaj mekani, puterasti i kremasti sir osnovni je proizvod na pladnju sa sirom i dobro se slaže s gotovo svime. Također je savršen za roštiljanje ili topljenje, uparivanje s drugom hranom ili samostalno uživanje.
Dok cheddar sir može biti preoštar, a plavi sir može biti previše pljesniv, okus sira Havarti je, međutim, savršen.
Svatko tko živi u Wisconsinu ili je ljubitelj sira, zna za sir Havarti.
Međutim, ako ste imali manje sreće i upravo ste naišli na ovaj slatki sir, evo vodiča koji će vam reći sve o tome što ga čini tako jedinstvenim.
Havarti sir je polumeki sir napravljen od kravljeg mlijeka i prošaran malim rupicama. Kremaste je do žute boje.
Sir Havarti stvorila je 1800-ih Hanne Neilson, koja je proputovala cijelu Europu kako bi naučila o tehnikama proizvodnje sira. Po povratku je napravila sir tako što je skutu oprala svježom izvorskom vodom, utisnula u kalupe za sir i ocijedila.
Rezultat je bio svježi, kremasti i mekani sir. Nielson ga je nazvala "Havarti" po farmi svoje obitelji. Danas se Havarti još uvijek posvuda radi po Nielsonovom originalnom receptu.
Sir odležava otprilike tri mjeseca, a budući da je napravljen od punomasnog pasteriziranog kravljeg mlijeka, sadrži i veliki udio maslaca.
Uglavnom postoje dvije vrste sira Havarti: krem Havarti i originalni sir Havarti. Krema Havarti napravljena je po istom receptu, ali prije zgrušavanja dodaje se dodatna krema kako bi se povećao sadržaj maslaca.
Havarti sir je mekan, gladak i nježan; dakle, topi se u ustima.
Okus sira je blago kiselkast, maslačan i orašasti, a pritom je sladak. Jače sorte mogu biti orašastije i oštrije. Blagost i oštrina okusa sira Havarti ovise o tome koliko je dugo odležan.
Budući da je okus sira Havarti blag, pruža prazno platno za eksperimentiranje. Ovaj sir možete uliti s različitim sastojcima, uključujući kopar, timijan i drugo začinsko bilje, kao i s hrenom i paprikom.
Havarti sir je sličan Monterey Jacku, muensterskom siru i maslačkom siru kad je u pitanju okus.
Havarti sir savršen je dodatak pladnju sa sirom ili ako imate vinsku zabavu. Havarti je u lijepom kontrastu sa cheddar sirom i drugim vrstama sira oštrog okusa i krekerima od maslaca, kruškama, grožđem i suhim voćem. Možete čak i koristite Havarti sir za svoje sendviče jer im daje kremastu teksturu. Sir se posebno slaže s crnim vinom, ali podjednako mogu uživati i ljubitelji bijelog vina. Dobro se slaže i s drugim pićima, poput svih vrsta piva.
Budući da je ovaj sir mastan i kremast, idealan je i topljivi sir. Havarti sir se topi do savršenstva i može se koristiti na vrhu nachosa i kao umak ili umak. Zaboravit ćete sve vrste sira kada koristite sir Havarti u sendvičima sa sirom na žaru.
Budući da se proizvodi od pasteriziranog punomasnog mlijeka, Havarti se smatra polutvrdim sirom. Nije tvrd kao parmezan ili cheddar, ali nije ni mekan kao plavi sir. Zbog toga i bogatog okusa, u Havarti siru se može uživati samostalno ili rastopiti.
Osim što ga možete upariti s vinom ili poslužiti u tanjirima sa sirom, možete koristiti sir Havarti za mnoge recepte.
Budući da je sir Havarti mekan i masnast, stvara glatku teksturu idealnu za sendviče sa sirom na žaru ili klasično jelo od Mac n sira kada se rastopi.
Ovo ukusno recept Havarti makarona i sira koje možete napraviti je jedan lijep primjer.
Iako je sam po sebi izvrstan, sir možete koristiti i u svojim salatama.
Blagi, kremasti i ukusni okus sira Havarti čini ga savršenom udobnom hranom. Dobro ide u hamburgere, hot dogove, piletinu i praktički sve.
Također možete zamijeniti sir i uliti ga sa začinskim biljem tako da možete uživati u njemu samostalno uz čašu vina.
Havarti sir možete pronaći na bilo kojoj lokalnoj tržnici ili u trgovini sira. Sljedeći put kada budete domaćin vinske zabave ili zabave od sira, ne zaboravite poslužiti sir Havarti, koji bi trebao postati zvijezda večeri prije nego što to i shvatite.
