Ponekad, kada sam u trgovini, imam najbolje namjere u vezi s planiranjem obroka, ali tada mi život stane na put. Jeste li ikada otvorili hladnjak i shvatili da unutra imate nešto što trebate upotrijebiti, ali ste se onda zapitali je li još dobro? To mi se stalno događa. Zato sam morao sigurno saznati koliko dugo traju gljive?
Sirove gljive mogu izdržati do 10 dana u hladnjaku, ali je važno pravilno skladištenje. Narezane gljive mogu izdržati do 7 dana u hladnjaku. Kuhane gljive mogu trajati do 10 dana.
Općenito možete reći je li se gljiva pokvarila po osjećaju. Ako vam se čini da je sluzav i ljepljiv, to vjerojatno nije gljiva koju želite pojesti.Još jedan znak da se gljiva pokvari je ako je promijenila boju, izgleda kao modrica ili ima smeđe mrlje.Također, ako vam gljive izgledaju smežurane, to je znak da su definitivno dehidrirane i da možda nisu ukusne. Na kraju, pomirišite svoje gljive jer će pokvarena gljiva mirisati kiselo ili pomalo poput amonijaka.
Savjet:Kada kupujete svježe gljive iz trgovine, zabilježite njihovo stanje. To će vam pomoći da vizualno procijenite promjenu boje kako stare u vašem hladnjaku. Bijele gljive ne bi trebale biti gotovo bez mrlja s dobro zaobljenim bijelim kapicama i ne smeđe na krajevima stabljika. Portabellas: ujednačena smeđa boja bez mrlja, bez sluzavih stabljika, po mogućnosti sa čvrstim klobukom.
• Kako dinstati gljive
• Kako brzo i jednostavno nasjeckati gljive
• Kako oprati gljive i zašto biste trebali
• Brzo i jednostavno prženje uz miješanje: napravite ovaj recept za škampe i gljive s češnjakom kod kuće!
• Recept za zdrave punjene gljive Portobello
Da, možete se razboljeti ako jedete stare gljive. Ako jedete gljive koje su se pokvarile, možete završiti s želučanim tegobama i grčevima u želucu. Dok možete završiti i s mnogo ozbiljnijom bolešću kao nprbotulizam,to je manje vjerojatno ako su vaše gljive došle iz uglednog izvora ili trgovine.
Cijele, sirove gljive općenito će izdržati od 7 do 10 dana u hladnjaku. Savjet za produženje tog roka trajanja je da ih što prije stavite u hladnjak. TheFDA preporučujeda te gljive dobijete u hladnjaku u roku od dva sata od kupnje.
Pazite da vaše gljive nisu potpuno umotane u plastiku. Treba im malo zraka za disanje i nešto što će upiti višak vlage. Toplo se preporučuje savjet da gljive stavite u amala papirna vrećicas otvorenom torbom. Papir će upiti suvišnu vlagu, a otvoreni gornji dio će omogućiti protok zraka.
Kupili smo neke od ovihekološki prihvatljivi oblozi od pčelinjeg voska tvrtke Eteeza pokrivanje posuđa i zamatanje hrane. SJAJNI su, lako se čiste i dobro pristaju.
Narezane gljive obično izdrže između 4 i 7 dana u hladnjaku. Narezane gljive ne traju dugo kao cijele gljive jer imaju izloženija područja i sklonije su nakupljanju vlage i sluzi. Najbolje je što prije iskoristiti narezane gljive.
Kad ste u trgovini, primamljivo je kupiti prethodno narezane gljive (ili sam barem uvijek u iskušenju), ali sam naučio da praktičnost ima cijenu. Narezane gljive jednostavno ne traju kao cijele gljive. Dalje, neću kupovati narezane gljive osim ako sam siguran da ćemo ih iskoristiti u roku od 24 sata.
Evo besplatnogPDF preuzimanjeod američke FDA o tome kako postupati s proizvodima kako bi se spriječila bolest.
Kuhane gljive mogu stajati do 24 sata u hladnjaku. Ključno je brzo staviti te kuhane gljive u hladnjak. Budite oprezni s jelomostaci kuhanih gljivajer te mogu zaboljeti u trbuhu. Ako ste kuhali gljive, ali ih nećete moći konzumirati u roku od 24 sata, razmislite o tome da ih zamrznete.
Uzgajajte vlastite kaše! Na ovoj poveznici postoji TON kul opcija kompleta za uzgoj vlastitih različitih vrsta gljiva kod kuće! (Uvijek ćete znati odakle su došli, zar ne ??) Ovdje ih provjerite.
Najbolji način čišćenja gljiva je bacanje u zdjelu hladne vode. Zatim ih zamahnite i primijetit ćete kako prljavština tone na dno. Nakon nekoliko dobrih gutljaja premjestite gljive na pamučni kuhinjski ručnik. Lagano osušite gljive i tada su spremne za upotrebu.
Ako vaše gljive imaju osjećaj da im je potrebno dodatno čišćenje, razmislite o ačetka za gljive. Ovakva četka ima dovoljno mekane dlačice i može očistiti gljivu, a da je ne ošteti.
Bilo je mnogo kontroverzi o tome kako očistiti gljive. Gljive se sastoje od 92% vode tako da se ne trebamo brinuti hoće li apsorbirati previše vode. To znači da se ne trebamo bojati dobrog namakanja, ali gljive su krhke i lako se raspadaju.
Volimo gljive u ovoj kući. Jedemo ih sirove u našim salatama. Pečemo ih na roštilju. Također smo ih upravo jeli u škampima s češnjakom i prženim gljivama. Zato je danas bilo od velike pomoći saznati više o tome koliko dugo gljive traju i boljem načinu čišćenja gljiva. Imam vrlo osjetljiv želudac i uvijek me brine jesu li mi se gljive pokvarile. Znanje je moć! Pročitajte više: Kako znati kada je češnjak postao loš!
Pročitajte više Gljivično ludilo:
Dođite do Choppah: Najbolji način za sjeckanje gljiva!
Drama / Bez drame: Prati gljive ili ne?
