Kako podgrijati bloomin’ luk (4 fantastična načina)

Skoči na recept

Poput kolutova luka, bloomin’ onion ima nevjerojatan okus i teksturu koja nije s ovog svijeta. Također je izvrsno predjelo, pogotovo ako se spoji s posebnim umakom od majoneze, kiselog vrhnja, kečapa, hrena i začina.

Često pripremam seriju bloomin’ luka za filmsku večer zajedno s drugim grickalicama. Naravno, bilo je trenutaka u kojima sam završila s ostacima pa sam došla do rješenja - PODGRIJATI!

Bloomin luk ima izvrstan okus kad ga izvadite iz tave napunjene vrućim uljem. Neki se ljubitelji hrane plaše podgrijati jer pržena hrana obično postane mokra ili zagorjela.

Ali ne brini! Jednostavno koristite metode podgrijavanja u nastavku i vjerujte mi, moći ćete uživati ​​u predjelo jednako dobro kao i drugi put!

↑ Kako čuvati cvjetni luk

Prije procesa zagrijavanja, prva stvar na koju svaki kuhar vodi računa je stanje i kvaliteta hrane. U pravilu, hranu ne smijete ostaviti dulje od dva sata na sobnoj temperaturi jer se može pokvariti. Također je preporučljivo izbjegavati ispuštanje hrane na temperaturama između 40 i 140 stupnjeva Fahrenheita.

Što ćete učiniti ako vam preostane cvjetajućeg luka? Jednostavno je – čuvajte hranu u hladnjaku! Evo kako to učiniti:

1. Stavite bloomin’ luk u staklenu posudu s poklopcem.
2. Posudu obložite papirnatim ručnikom. Ovaj postupak sprječava da se hrana namoči.
3. Preklopite stranice papirnatog ručnika oko luka. Pokrijte posudu poklopcem.
4. Stavite ga u svoj hladnjak.

Kad se pravilno skladišti, vaš preostali cvjetni luk trebao bi izdržati do pet dana u hladnjaku. Za najbolju kvalitetu svakako ga ponovno zagrijte što je prije moguće.

Štoviše, ne preporučam zamrzavanje preostalog luka jer se tim postupkom gubi izvorni okus i tekstura hrane.

↑ Kako podgrijati procvjetali luk

Vaš glavni izazov pri ponovnom zagrijavanju rascvjetanog luka je naučiti ga zagrijati, a da nema vlažnih ili pečenih rezultata. Postoje četiri načina na koja možete podgrijati ostatak cvjetajućeg luka. Možete ga zagrijati u pećnici, u tavi, u fritezi ili u mikrovalnoj pećnici.

↑ Kako zagrijati bloomin’ luk u pećnici

Za ovu metodu potrebno je vrijeme da zagrije vaš rascvjetani luk, ali ovaj proces vam daje okus i teksturu baš kao da je svježe kuhan.

Evo kako zagrijati rascvjetani luk u pećnici:

1. 1. Zagrijte pećnicu na između 325 i 425 stupnjeva Fahrenheita.
   2. Stavite žicu na vrh pleha za pečenje. Ovo je da spriječite da vam se luk pokisne.
   3. Luk stavite na žicu pa ga zagrijte 10 minuta.
   4. Uključite pećnicu da se peče tri minute.
   5. Izvadite luk iz pećnice i poslužite uz svoj umak.

↑ Kako zagrijati bloomin’ luk u tavi

Ako želite izbjeći zagrijavanje pećnice, ova sljedeća tehnika ponovnog zagrijavanja trebala bi biti dobra. Evo kako to učiniti:

1. 1. Odvojite latice svog procvjetalog luka.
   2. Zagrijte veliku tavu na srednjoj do jakoj vatri 2 minute.
   3. Stavite seriju latica na tavu. Pazite da ga ne pretrpate.
   4. Provjerite jesu li dobro zagrijane.
   5. Latice izvadite iz tave kada postanu hrskave.

↑ Kako ponovno zagrijati bloomin’ luk u fritezi

U slučaju da kod kuće imate fritezu, trebali biste je upotrijebiti za podgrijavanje preostalog rascvjetanog luka. Zagrijavanje pomoću ovog kuhinjskog pomagača ne oduzima previše truda. Evo kako to učiniti:

1. 1. Započnite prskanjem malog ulja na svoj rascvjetani luk.
   2. Stavite luk u košaru za prženje na zraku.
   3. Zagrijte kuhinjski uređaj na između 375 i 400 stupnjeva Fahrenheita oko pet do osam minuta.
   4. Provjerite je li dobro zagrijano.
   5. Izvadite luk iz košare čim dosegne zlatno-smeđe savršenstvo.

↑ Kako zagrijati bloomin’ luk u mikrovalnoj pećnici

Mikrovalna pećnica je brz način za zagrijavanje rascvjetanog luka. No, ne očekujte previše, bloomin’ luk, kada se ponovno zagrije u mikrovalnoj pećnici, često ne postane hrskav. Preporučujem korištenje ove metode ako ste u vremenskom zastoju.

1. 1. Pronađite čist karton. Uvjerite se da na sebi nema naljepnice.
   2. Nožem ga narežite na tanke ploške.
   3. Presavijte ga i stavite narezani karton na posudu za mikrovalnu pećnicu.
   4. Stavite svoj procvjetani luk na karton.
   5. Zagrijte ga 45 do 90 sekundi ovisno o veličini vašeg luka.
   6. Poslužite i uživajte.

Brzi savjet: Ja koristim karton da upije masnoću od ostatka luka. Njegovo prisustvo također drži luk podignutim, što ga čini lakšim za ponovno zagrijavanje.

↑ Savjeti i trik za zagrijavanje bloomin’ luka

Postoje neke stvari koje trebate uzeti u obzir kako biste uspjeli zagrijati cvjetajući luk. Slijedite ove pametne savjete i trikove u nastavku kako biste izbjegli da završite s mokrim ili spaljenim neredom.

1. Kada ponovno zagrijavate bloomin’ luk u mikrovalnoj pećnici, razmislite o tome da stavite luk na karton. Ovo služi za upijanje viška masnoće s ostataka hrane.
2. Ako planirate ponovno zagrijati luk u tavi, pobrinite se da odvojite latice kako biste lakše zagrijali ostatke.
3. Stavite žicu na vrh tepsije kada zagrijavate svoj procvjetali luk u pećnici. Ovo služi da spriječi da vam luk namoči.
4. Metodu mikrovalne pećnice koristite samo ako nemate druge mogućnosti ili ste u žurbi.

↑ Donja linija

Gotovo je uvijek šteta kada bacite ostatke cvjetalog luka, s obzirom na to da se za kreiranje ovog predjela treba puno truda.

Ali sada kada ste opremljeni samo najboljim načinima za podgrijavanje rascvjetanog luka, nema razloga da mu ne vratite izvorni okus i teksturu!

Samo se pridržavajte gornjih uputa i savjeta kako ne biste završili s mokrim ili zagorjelim lukom koji je rascvjetao.

Nastavite na Sadržaj