Volite sušeno voće kivija? Evo kako dehidrirati kivi na 3 načina!

Skoči na recept

Ako želite naučiti kako dehidrirati kivi kod kuće, čeka vas poslastica! Postoje tri pouzdana načina za dehidraciju vašeg omiljenog tropskog voća - u konvencionalnoj pećnici, fritezi i dehidratoru hrane.

Kivi je svestrano voće poznato po tropskom okusu i svijetlo zelenom mesu. Često se pretvara u slatke poslastice kao što su parfe, džem, smoothieji i cobbler.

Još jedan jednostavan način za uživanje u kiviju bio bi da ih dehidrirate i konzumirate voće kao grick-and-go snack, baš kao i vaš omiljeni čips od krumpira.

↑ Načini uporabe dehidriranog kivija

Dehidrirani kivi su spas za svakoga tko ima ozbiljnu želju za kivijem.

Bilo da plodovi dolaze iz vašeg vrta, na tržnici ili u trgovini, u dehidriranom kiviju možete uživati ​​na nekoliko načina.

Evo nekoliko stvari koje možete učiniti s dehidriranim kivijem:

• Jedite ih obične za ukusan zalogaj.
• Osušeni kivi upotrijebite kao ukras za koktel.
• Dodajte još jedan sloj cruncha u a zdjela za smoothie s preljevom od sušenog kivija.
• Zamijenite svježi kivi sušenom verzijom salata od jagoda.
• Narežite ih na male komadiće i dodajte svježim zelenim salatama.

↑ Kako čuvati dehidrirani kivi

Kao i svaka druga vrsta hrane, vlaga, zrak, svjetlost i temperatura su stvari koje mogu uvelike utjecati na rok trajanja vašeg sušenog kivija.

Što manje imate ovih stvari, duže će se vaša hrana čuvati. Stoga dobro zatvorite voće i čuvajte ih na hladnom, suhom i tamnom mjestu, po mogućnosti u kuhinjskoj smočnici ili ladici.

Slijedite ove jednostavne korake za skladištenje dehidriranog kivija:

Potrebni alati:

• Osušeni kivi
• Mylar vrećice s patentnim zatvaračem za višekratnu upotrebu
• Apsorber kisika

Upute za spremanje dehidriranih kivija u mylar vrećici:

1. Stavite apsorber kisika u vrećicu s patentnim zatvaračem.
2. Zatim stavite osušeni kivi u vrećicu. Prije nego što ih stavite, pobrinite se da se plodovi potpuno ohlade i lijepo osuše.
3. Istisnite zrak i zatvorite patentni zatvarač.

Profesionalni savjet: U slučaju da sušeno voće želite zadržati dulje vrijeme, razmislite o toplinskom zatvaranju vrha mylar vrećice glačalom ili vakumskim aparatom za pečenje hrane.

Pogledajte ove bitne vodiče iz HealthyPrepper i Čuvajte ovo, a ne ono! kako biste saznali više savjeta o tome kako pohraniti sušeno voće za svoje dugoročne potrebe.

↑ Koliko će trajati dehidrirani kivi

Rok trajanja vašeg dehidriranog kivija ovisi o temperaturi na kojoj ga čuvate i procesu skladištenja koji odaberete za suho voće.

Ali većina dehidriranih plodova poput kivija obično može trajati i do pet godina ako se čuvaju na temperaturi ispod 70 stupnjeva i na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

Stoga se pobrinite da dehidrirani kivi pohranite u vrećicu od milara, stavite apsorber kisika i dobro zatvorite vrećicu.

↑ Kako dehidrirati kivi

Kao što je spomenuto, svoj plod kivija možete dehidrirati u konvencionalnoj pećnici, fritezi i dehidratoru hrane. Doista ovisi o vama koju ćete metodu koristiti!

No, imajte na umu da svaka od ovih tehnika dehidracije ima svoje prednosti i nedostatke pa svakako pažljivo birajte i prvo sve isplanirajte.

↑ 1. Dehidrator

Predviđeno vrijeme za dehidraciju: 5 do 12 sati

Dehidrator hrane vaš je najbolji odabir kada planirate dehidrirati tone kivija u isto vrijeme.

Jedini nedostatak korištenja ove metode je što je potrebno oko 6 do 12 sati da se plodovi potpuno osuše.

Evo kako to učiniti:

Potrebni alati:

• • Kivi
  • Nož
  • Čistilica za povrće
  • Dehidrator hrane

Upute kako dehidrirati kivi u dehidratoru hrane:

1. 1. Ogulite plodove kivija pomoću gulila za povrće
   2. Narežite ih na diskove od 1/4 ili 1/2 inča. Napomena: što je vaš kivi tanji, to brže dehidrira.
   3. Stavite kriške kivija na pladnjeve dehidratora hrane. Između njih stvorite prostor za cirkulaciju zraka.
   4. Stavite pladanj u dehidrator i postavite ga na 135 stupnjeva.
   5. Dehidrirajte 6 do 12 sati.
   6. Izvadite pleh i ostavite da se ohladi.
   7. Pohranite dehidrirani kivi u vrećicu od milara koja se može ponovno zatvoriti.

Profesionalni savjet: Kožica kivija je ukusna i jestiva pa predlažem da je ostavite kako biste još više uživali u voću.

↑ 2. Pećnica

Predviđeno vrijeme za dehidraciju: 3 do 4 sata

Sušenje kivija u klasičnoj pećnici prilično je jednostavno i brže od sušenja voća pomoću dehidratora.

Jedina stvar koju trebate imati na umu je da pazite da ne ostavljate voće bez nadzora tijekom procesa sušenja jer to može uzrokovati zagorjeli nered.

Slijedite ove jednostavne korake da naučite kako dehidrirati kivi metodom pećnice:

Potrebni alati:

• • Kivi
  • Nož
  • Čistilica za povrće
  • Pećnica

Upute kako dehidrirati kivi u pećnici:</strong>

1. 1. Ogulite plodove kivija pomoću gulila za povrće
   2. Narežite ih na diskove od 1/4 ili 1/2 inča.
   3. Stavite kriške kivija na rešetku za sušenje preko tepsije. Pazite da se ne preklapaju.
   4. Dehidrirajte kriške kivija tri do četiri sata.
   5. Izvadite ih iz pećnice i uživajte u čipsu od kivija!

↑ 3. Friteza

Predviđeno vrijeme za dehidraciju: 4 sata

Još jedan brz i jednostavan način dehidracije kivija je korištenje friteze.

Jedini nedostatak korištenja ove tehnike je što ne možete dehidrirati veliku količinu kivija u isto vrijeme, pogotovo kada imate manju fritezu.

Potrebni alati:

• • Kivi
  • Nož
  • Čistilica za povrće
  • Friteza za zrak

Upute kako dehidrirati kivi u fritezi:</strong>

1. 1. Ogulite plodove kivija pomoću gulila za povrće
   2. Narežite ih na diskove od 1/4 ili 1/2 inča.
   3. Zagrijte fritezu na 130 ° F.
   4. Stavite kriške kivija na košaru friteze u jednom sloju. Ostavite malo prostora između kriški kivija za ravnomjeran protok zraka.
   5. Stavite košaru u fritezu i ostavite da se dehidrira oko četiri sata.

Profesionalni savjet: Ako vaš model friteze ima postavku za dehidraciju, upotrijebite tu opciju za dehidraciju voća.

↑ Donja linija

Zašto odabrati sušeni kivi iz trgovine ako možete dehidrirati voće kod kuće? Bilo da koristite pećnicu, fritezu ili isušivač hrane, ove će vam metode zasigurno dati zadovoljavajući rezultat.

A sada kada znate kako dehidrirati, požurite u svoju kuhinju, napravite svoju seriju sušenih kivija i uživajte u njima onakvima kakvi jesu ili bacite voće u svoju omiljenu zdjelu za salatu ili doručak!

🥝 Obožavatelj kivija? Isprobajte ove recepte s infuzijskom vodom! 🥝

Nastavite na Sadržaj