Jeste li ovdje da vidite možete li dobiti neke odgovore o tome što je žuta tikva? Na pravom ste mjestu!
Na prvi pogled možete pomisliti da je riječ o žutim tikvicama, ali zapravo je riječ o drugoj sorti povrća. Eto, žuta tikva!
Žuta tikva je jedna od onih ljetnih tikvica koja se tijekom ljeta pojavljuje na poljoprivrednim tržnicama.
Povrće ima blag okus s nijansama crnog papra i pečenih orašastih plodova, što ga čini idealnim za upotrebu u sirovom i kuhanom obliku.
Saznajte više zanimljivih činjenica o žutoj tikvi, od sorte do procesa skladištenja.
Također je zabavno imenovati svoju žutu tikvicu kao i mi: Gourdie LaForge.
Ispratit ću se.
Žuta tikva je jestivo povrće koje pripada obitelji tikvica u koju su uključene i tikvice, bundeve, dinje, krastavci i tikve.
Tikvice se lako uzgajaju u povrtnjaku što ju čini jednom od popularnih vrsta ljetnih tikvica u Sjevernoj Americi.
Povrće dolazi u dvije glavne varijante: squash s ravnim vratom i crookneck.
Prvi ima glatku (ponekad ne) i nježnu kožu svijetle boje u rasponu od žute do limun žute.
Kao što mu ime govori, squash s ravnim vratom ima oblik suženog cilindra s blagim okusom i zanimljivim notama crnog papra i orašastih plodova.
Štoviše, povrće ima primjetan okus maslaca kada je kuhano.
Po tikvici, ima zakrivljeni oblik duž vrata koji se na kraju širi u podnožju povrća.
Njegov okus podsjeća na žuti ravni vrat s profilom okusa maslaca.
Obje sorte obično se beru kada povrće dosegne duljinu do šest centimetara.
To je zato što prezrela žuta tikva razvija tvrdu koru, grudice i izbočine na koži, što onda ugrožava i teksturu i okus povrća.
Žuta tikva je svestrano povrće koje je izvrsno za sve, od roštilja i tepsije do čilija i jednostavne ljetne salate!
Kao što je spomenuto, žuta tikva ima blag okus s nijansama crnog papra i orašastih plodova.
Profil okusa maslaca tikvice postaje vidljiviji kada je kuhana.
Kuhanjem povrće također omekša, iako je već mekano za gristi čak i sirovo.
Recimo da ste ubrali žutu tikvu u svom povrtnjaku i da je previše za jedan dan. Najbolje što trebate učiniti je pohranjivanje ljetne tikvice!
Najjednostavniji način čuvanja žutih tikvica je njihovo hlađenje.
Imajte na umu da povrće ne smijete stavljati u najhladniji dio hladnjaka jer će u suprotnom posmeđiti i početi se raspadati.
Evo kako to učiniti:
Potrebni alati:
Upute:
Pravilno skladištena, sirova žuta tikva može stajati oko šest do osam dana u hladnjaku.
Osim na hlađenje, možete se osloniti i na starinski način pohranjivanja ljetnih tikvica.
Koristeći ovu metodu, vaše povrće ima više sjemenki unutra i malo je žilavije, ali prednost je što će tikva trajati oko dva do tri tjedna.
Prema Frank Burkard Jr. iz ehowgardena, on jednostavno ostavlja svoje tikve zaštićene njihovim lišćem na polju, a zatim premješta povrće na hladnije mjesto nakon što se stvrdne.
Ne, ne morate guliti žutu tikvu. Međutim, ako na koži vašeg povrća postoje smeđe mrlje, razmislite o guljenju povrća.
Jednostavno ogulite kožu s tikve pomoću gulila, izrežite trula mjesta ako ih ima, a ostatak povrća možete kuhati i jesti.
Apsolutno da! Možete jesti sirovu žutu tikvu. Povrće se može koristiti i u slanim i u slatkim jelima.
Ali imajte na umu da biste trebali odabrati malu žutu tikvu kada planirate sirovo povrće.
Razlog je taj što su male žute tikvice slađe i manje gorke od onih velikih.
Žuta tikva je svestran sastojak; možete ih pržiti, peći na roštilju ili pirjati s limunovim sokom, češnjakom i peršinom.
Možete čak koristiti povrće umjesto krumpira i tjestenine, pogotovo kada tražite obrok s niskim udjelom ugljikohidrata.
Žuta tikva se može jesti i sirova!
U nastavku otključajte druge moguće primjene kuhanja žute tikve:
Da, žutu tikvu možete zamrznuti. Ovakvim skladištenjem tikvica će ostati svježa do tri mjeseca.
Međutim, predlažem da povrće konzumirate što je prije moguće za najbolji okus.
Pogledaj ovo brzi vodič od Marisse iz Little House Livinga da naučite kako zamrznuti žutu tikvu.
Evo nekoliko savjeta kako odabrati savršenu žutu tikvu na farmerskoj tržnici ili u odjeljku s proizvodima u trgovini.
Odaberite one žute tikvice koje su čvrste i prilično teške za svoju veličinu. Da biste to učinili, jednostavno uzmite squash i osjetite njegovu težinu u rukama.
Još jedan znak koji trebate uzeti u obzir pri odabiru dobre žute tikvice je njena boja. Zrela i svježa tikva obično bi trebala imati svijetlo žutu nijansu.
Pogledajte pobliže površinu žute tikvice. Budite sigurni da nema posjekotina ili mekih točaka jer su to pokazatelji da je povrće rano ubrano ili da se s njim pogrešno rukuje u transportu.
🍲🍲Što možete napraviti od žute tikvice? 🍲🍲
Bez obzira na to koristite li je za pečenje na roštilju, pirjanje, prženje ili je jednostavno ubacite sirovu u salate, žuta tikva je sastojak koji uvijek trebate imati u svojoj ladici za povrće.
Tko je sa mnom??
Bilo da se radi o ljetnoj ili zimskoj sorti povrća, veliki smo ljubitelji tikve!
Zapravo, jednom smo napravili pečenu tikvu od maslaca kao prilog svinjskim kotletima ili pečenoj piletini, i pogodite što?
Andi i ja smo napustili naš stol za večeru sretnog trbuha!
