Szinte minden nap eszek diót. Általában nyers diót eszem, de ha buli közeleg, vagy vendégek jönnek, szeretek fűszerezett diót főzni uzsonnának.
Ez a recept édes és fűszeres fűszeres dióhoz készült.
Nem fogsz tudni csak egyet megenni, ezért azt javaslom, hogy fogyassz többet, mint amennyit gondolsz.
Pirítsuk meg a diót – Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. A diót terítsük szét egy tepsiben, oldalak nélkül.
Hagyjon minél több helyet a dió között. A hely lehetővé teszi, hogy a dió gőz helyett süljön.
10 percig sütjük őket.
Készítse el a mártást – Egy serpenyőben, közepes lángon keverje össze a cukrot, a vizet, a fahéjat, a sót, a buzogányt és az őrölt pirospaprikát.
Keverjük össze alaposan. Hagyja a keveréket főni, amíg el nem éri a 238 fokos hőmérsékletet.
A hőmérő fontos ehhez a folyamathoz. Nem volt hozzáférésem cukorka hőmérőhöz, így csak a húshőmérőmet használtam.
De a cukorka a legjobban működne.
Fedje le a serpenyőt - Amíg a keverék felmelegszik, törölje le a serpenyőt, amelyen a diót sütötte. Ezután vonjuk be főzőpermettel.
A dió bevonása - Miután a mártás elérte a 238 fokot, azonnal vegye le a tűzről. Adjuk hozzá a diót és keverjük össze.
A szósz gyorsan besűrűsödik, ahogy hűlni kezd. Gyorsan keverjük össze.
