A dió tökéletes feltét, ízfokozó, fehérje adalék, és ropogóssága még jobbá teszi a jó recepteket.
Én személy szerint jobban szeretem a diós csokis kekszeket, mivel általában csökkentik az édességet és olyan mélységet adnak hozzá, amit szeretek. De akkor kutakodtunk, hogyan pirítsuk meg a diót, és hozzáadtuk néhány recepthez.
Tegyük fel, hogy ez egy nagyszerű süti lett az addiktív sütifogyasztási viselkedésben, ami miatt kénytelen voltam lefagyasztani a tételt, így egyszerre csak párat ehettem.
Szóval, beszéljünk a dió pirításáról, és arról, hogy mire jó néhány plusz perc és egy kis meleg.
Természetesen nem csak dióról van szó, hanem e cikk alkalmazásában ezek a gyönyörű aranybarna dió drágakövek hamarosan átalakulnak.
Pirításkor a dió csodálatos illatú, mély ízű lesz. Néhány dió keserű pirítás előtt, és a meleg kiegyenlíti ezeket a „nyers” ízeket.
Szerencsére minimalizálhatja ezeket a durva ízeket, és a dióféléket kellemesen ropogóssá teheti pirításkor.
Ezenkívül a dió pirítása kiemeli a dió ízét, ezért győződjön meg arról, hogy gyorsan pirítós lesz, mielőtt hozzáadja a diót a salátákhoz és a pékárukhoz.
Belevágok a dologba – ma három egyszerű módszert osztok meg a dió pirítására: mikrohullámú sütő, sütő és főzőlap.
A sütőmódszer akkor működik a legjobban, ha több tonna dióval rendelkezik, amelyet a receptjébe szeretne belefoglalni.
Bár a dió sütőben való megpirítása több percet vesz igénybe, ilyen melegítéssel a dió egyenletesen sül meg.
Számítson rá, hogy a dió barna árnyalatú és ropogós textúrájú lesz, belül puha és vajas, ha ezzel a módszerrel megfelelően megpirítja.
Íme a dió sütőben történő pirításának lépései:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Profi tipp: Amikor diót pirítunk a sütőben, ügyeljünk arra, hogy ne hagyjuk felügyelet nélkül, mert megégett szennyeződést okozhat.
Ez egy másik megfelelő módszer a dió pirítására.
A folyamat gyorsabb, mint a dió sütőben történő pirítása, azonban a legnagyobb hátránya, hogy véletlenül egyenetlenül sül meg az ehető mag.
A dilemma elkerülése érdekében azt javaslom, hogy gyakran keverje meg a diót, amíg szép, barna és pirítós nem lesz.
Így pirítsuk meg a diót főzőlapos módszerrel:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Profi tipp: NE hagyja a diót felügyelet nélkül, miközben a tűzhelyen pirít, mert ez égő dióhoz vezethet.
Ügyeljen arra is, hogy időnként keverje meg őket, hogy elkerülje az étel megégését.
A dió pirítása mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb és leggyorsabb megoldás.
Ezzel a módszerrel nem kell attól tartania, hogy bekapcsolja a sütőt és felmelegíti a házat, de a mikrohullámú sütés valódi kockázatot jelent.
Ha nem vagy figyelmes, tönkreteszed a diót.
Ezenkívül a mikrohullámú dió nem éri el azt az aranybarna színt, mint a tűzhely és a sütő módszerével.
De egy biztos, lehet elérni azt a diós ízt és kellemes aromát, mint az előző két módszernél.
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Profi tipp:</strong> A dió pirítási ideje a mikrohullámú teljesítményétől és a dió méretétől függ.
Általában a pirított dió akár egy hétig is eláll szobahőmérsékleten.
Ha szeretné meghosszabbítani az eltarthatóságát, egy-két hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.
A következőket kell tennie, hogy a dió frissen maradjon a hűtőszekrényben:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Pro tipp: Amikor használni kell valamit, vegye ki a szükséges mennyiséget a zsákokból, zárja vissza, majd tárolja újra a hűtőszekrényben.
A diót azonnal felhasználhatod, mert szobahőmérsékleten elég gyorsan felolvad.
Ha már van pirított vagy pörkölt dió, a receptekben az ég szab határt!
Harmonizáló ropogást és kellemes, diós ízt adhat különféle ételekhez, kezdve az egyszerű salátáktól a pékárukig. Íme néhány más ötlet:
A dió pirítása lehetővé teszi, hogy az otthoni szakács feldobja ételeinket: a joghurtos parfét, a fagylaltot, a banános kenyeret, a zöldeket, a tésztaételeket és egyebeket még ízesebbé teszi, ha a diódarabokat egy kis időt a serpenyőben vagy a sütőben hagyjuk.
Tovább a Tartalomhoz
