Miután elkészítette kedvenc tésztaételét felszeletelt bazsalikomlevéllel, rájött, hogy túlvette a fűszernövényt, és a végén maradt némi maradék.
Ha nem akarod, hogy veszendőbe menjenek, akkor van egy legjobb megoldásom számodra - szárítsd meg! A bazsalikom szárítása az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizze és biztosítsa a nyár ismerős, finom ízét.
A sütőben való szárítástól a dehidratálásig ezek a legfinomabb módszerek biztosan eloszlatják a maradék aggodalmakat. De várj!
Mielőtt megosztanám a négy szárítási módszert, először foglalkozzunk ezzel az aromás fűszerrel, annak használatával, és azzal, hogy miért tartja sok szakács a fűszernövények királyának.
A bazsalikom az egyik legnépszerűbb kulináris gyógynövény, amely számos konyhában megjelent. Szárított és friss formában egyaránt használják ételek fűszerezésére, a cukkini dúdától a spagettiszószig. A friss fűszernövény édes és sós ízéről, egy csipetnyi ánizsról nevezetes, míg a szárítottaknak erősebb ízprofilja van.
Ezen túlmenően, a fűszernek más fajtája van, és rengeteg összetevővel egészül ki, mint például csirke, marhahús, tojás, rozmaring, oregánó, kakukkfű és még sok más.
A bazsalikom szárítása a sütőben lehetséges. Valójában gyorsabb, mint a függesztett szárítási módszer, amelynél napokig vagy hetekig tart a gyógynövények alapos szárítása.
Így száríthatod a bazsalikomot a sütőben.
A mikrohullámú szárítás tökéletes választás, ha sietsz. Gondosan kövesse ezeket a lépéseket, és tartsa szemmel a gyógynövényeket, nehogy megperzselje őket a folyamat során. Íme, hogyan kell csinálni.
Ha a mikrohullámú sütővel és a sütővel szemben kedveli szeretett légsütőjét, akkor ez a következő módszer megfelel Önnek! Így száríthatja a bazsalikomot légsütőben.
A kiszáradás a legjobb módszer, ha tonna bazsalikomot szárad. Használja a mikrohullámú sütési módszert, ha kisebb mennyiségű szárításra van szüksége. Íme, hogyan kell szárítani a bazsalikomot dehidratátorban.
Azt javaslom, hogy használja ezt a csomó szárítást vagy függő szárítást száraz és forró napokon. Ügyeljen arra, hogy a fűszernövényeket nagyon alacsony páratartalmú helyekre is akassza fel. Próbáltam szárítani is ezt a módszert, és nagyon jól működik!
Kövesse ezeket a lépéseket, hogy megtanulja, hogyan kell szárítani a bazsalikomot fürtös vagy lógó szárítási módszerrel.
A válaszom az, hogy attól függ. A szárítási módszert az igényeinek megfelelően kell választania. Ha sietsz, javaslom a mikrohullámú szárítási technikát a lógós szárítás helyett. Ha jól érzi magát a légsütő használatában, akkor azt javaslom, hogy szárítsa meg a fűszernövényeket ezzel az elegáns eszközzel.
Segítene, ha nem morzsolná össze a bazsalikomleveleket. Azt javaslom, hogy tartsa egészben, és a szárítási folyamat után egyenesen az üvegedénybe vagy légmentesen záródó edénybe helyezze. Ez segít megőrizni a frissen szárított fűszernövények ízét. Csak morzsolja össze a leveleket, amikor a receptjét használja.
Nem, nem szükséges megmosni a bazsalikomot szárítás előtt. Nagy esély van arra, hogy a gyógynövények olajai elveszhetnek az öblítés során. Ha azonban por vagy talajtakaró van rajtuk, a levelek mosása a legjobb.
A válasz ismét az, hogy attól függ. Ha megfelelően tárolja a szárított bazsalikomot, akár két évig is eláll. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edénybe vagy üvegedénybe helyezze őket, és sötét helyen tárolja, lehetőleg a hőtől távol.
A szárított bazsalikom tárolása egyszerű és egyszerű. Kövesse a lépéseket, hogy maximalizálja kedvenc gyógynövényei eltarthatóságát. Tedd a szárított bazsalikomot légmentesen záródó edénybe vagy gyógynövényes üvegedénybe. Tárolja őket sötét helyen, például a szekrényben. A legjobb, ha a hőtől távol helyezi el őket. Ügyeljen arra, hogy megfelelően tárolja őket, hogy akár két évig is élvezhesse a gyógynövényeket.
A szárított bazsalikomot a világon különféle ételekhez használják egyedi és erősebb ízprofilja miatt.
A szárított bazsalikomot beleteheti sós ételekbe, például csirke- és pesto tésztákba, rántott csirke, cukkinis tészta, curry, és kiváló ízfokozó, ha szószokról van szó.
A legjobb módja annak, hogy megállapítsa, hogy a friss bazsalikom még mindig jó-e, vagy biztonságos-e hozzá a receptekhez, ha megnézi a megjelenését. A frissek általában mély és zöld színűek.
Ha véletlenül nedves állagú, rothadt szagú és elszíneződött bazsalikomot lát, azonnal dobja ki!
A szárított bazsalikom valóban kötelező fűszer a konyhában. Szeretem beilleszteni őket a napi receptjeimbe, különösen a spagettiszósszal. NAGYON! Ha nem sikerül beszereznie egyet az élelmiszerboltban, akkor nem kell aggódnia! A legfinomabb szárítási módszerektől a tippjeiig és használatáig mindent megtalál, amit a kedvenc gyógynövényének szárításáról tudnia kell!
Tovább a Tartalomhoz
