Sok recept szerint sajtkendőt kell használni. Ha azonban nem foglalkozik a kazeikultúrával – a sajtkészítés mesterségével –, akkor valószínűleg nem lesz a konyhájában.
Tehát mit tehet, ha a receptje megköveteli, hogy sajtkendőt használjon?
Nos, vannak különféle sajtkendők helyettesítői, amelyekkel elvégezheti a munkát. Ezek a helyettesítők hozzáférhetők, és valószínűleg most van a házában!
De mi is az a sajtrongy? Hogyan használják az emberek, és mit csinálsz, ha kifogyott belőled?
A Cheesecloth egy laza szövésű géz, amelyet elsősorban sajtkészítéshez és főzéshez használnak.
A sajtkendő általában hét különböző minőségben kapható, a szövés stílusától függően. Más szóval, a sajtszövet minősége a hüvelykenkénti szálak számától függ minden irányban.
Meg kell jegyezni, hogy bár a minőség jelentős lehet a sajtkészítési folyamat szempontjából, a legtöbb más recept bármilyen sajtkendővel használható.
Tehát mindaddig, amíg nem készít sajtot, bármilyen sajtkendőt vagy sajtvászon helyettesítőt használhat!
Sajtkendőt használnak a sajtkészítésben, hogy eltávolítsák a savót a túróból. Arra is használják, hogy a túró a helyén maradjon, amikor sajt keletkezik.
Néhány spanyol és mexikói sajtfajtát tejből sajtkendővel készítenek. A sajtkendővel azonban szinte bármit meg lehet szűrni.
Például sokan sajtkendőt használnak a puding és a levesek szűrésére, vagy tökéletesen sima gyümölcszselét kapnak.
A sajtkendő sütéshez is használható, különösen gyümölcstorta készítésekor. Vannak, akik a gyümölcstortát rummal átitatott sajtkendővel csomagolják. Segíti a sütemény érését, és ízesebbé teszi.
A réteges sajtkendőt a hideg kávé finom zaccának eltávolítására is használják. Más felhasználási módok közé tartozik a baromfihús pácolása, a joghurt sűrítése, a ghee ortofu készítése és a fűszernövények összecsomagolása.
Tehát a receptje megköveteli a sajtkendő használatát, de rájött, hogy kifogyott belőle? Nem kell lerohanni a boltba! Egyszerűen használja inkább ezeket a sajtkendő-helyettesítőket!
A sajtkendő többnyire pamutszövetből készül. Tehát, ha kifogy a sajtkendőből, bármilyen más típusú pamutszövet is jól működik. Attól függően, hogy mi áll rendelkezésre, használhat párnahuzatot, zsebkendőt, kendőt, szalvétát vagy akár lisztes zsáktörülközőt. Ne feledje, hogy bármit is választ a sajtkendő helyett, valószínűleg foltos lesz, és utána mosást igényel. Tehát válassz okosan!
Nem szeretne foglalkozni a pamutszövet sajtvászon helyettesítőként való használatának következményeivel? Ezután vegye ki a kávészűrőt. Akár eldobható, akár újrafelhasználható kávészűrőt használ – gyönyörűen elvégzi a munkát. A kávéfilterek nagyon finom szövésűek, hogy megszabaduljanak a kávézacctól, ezért kiválóan alkalmas sajtvászon helyettesítésére, különösen, ha szűrésre használják. Ne feledje azonban, hogy a papír kávészűrők hajlamosak a törésre. Ezért gondosan figyelje őket, ha sajtkendő alternatívaként használja őket.
A kötszerek és az orvosi géz kiválóan helyettesítik a sajtkendőt. Valószínűleg megvannak ezek otthon az elsősegély-dobozban. Ennek ellenére ne feledje, hogy az orvosi géz szövése szélesebb és lazább, mint a sajtkendőé. A kiváló eredmények elérése érdekében győződjön meg arról, hogy több réteg orvosi gézt használ a sajtkendő helyett. Három-négy réteg orvosi géznek elegendőnek kell lennie a sajtkendő zökkenőmentes cseréjéhez.
Finom hálós zacskókat gyakran használnak a diótej szűrésére. Azonban szinte bármit megfeszíthet velük, ha kifogyott a sajtkendőből. Noha a finomhálós zacskók nem pamutból készülnek, jól használhatók sajtkendő helyettesítésére. Ráadásul megőrzik formájukat, és a foltosodástól sem kell tartanod. A finomhálós zacskók mosógépben is moshatók, ami azt jelenti, hogy sokszor használhatod őket.
A levesek és pörköltek szűréséhez sajtkendő helyett papírtörlőt használhat. El fogja végezni a munkát, de készüljön fel arra, hogy elveszíti a leves vagy a pörkölt egy részét, mivel a papírtörlő magába szívja a folyadékot. Sőt, akárcsak a papír kávészűrők, ezek is hajlamosak a törésre. Tehát óvatosan használja őket.
A sajtkendő egyértelműen az egyik legsokoldalúbb eszköz az otthonában. Használható baromfi hámozásánál vagy töltelékénél, lágy sajtok készítésekor, amelyek hálós csomagolást igényelnek, vagy állományok szűréséhez. És amilyen rugalmas, a sajtkendőnek is sok helyettesítője van!
Most, hogy mindent tud a sajtkendő-helyettesítőkről, nincs szüksége sajtkendőre kedvenc ételeinek elkészítéséhez. Egyszerűen használja az egyik helyettesítőt, ha kifogyott a ruhadarabokból, és már mehet is!
