Soha semmi sem győzi le a krémsajt ízét és krémes jóságát!
Függetlenül attól, hogy sajttortákat, cukormázokat, bagelkrémeket, édesburgonyapürét, curryt vagy mártogatósokat készít, a krémsajt soha nem okoz csalódást!
De mi van akkor, ha megkívánod kedvenc krémsajtos ételedet, és hirtelen elfogy a krémsajt?
Szerencsére sok mindent használhatsz krémsajt-csereként a receptjeidben, és ezeket mind felsoroltam neked!
A krémsajt enyhe és édes ízű, enyhe sós ízzel.
Eközben a csomagolt krémsajt számos ízesített változatban kapható, beleértve a krémsajtot különböző gyümölcsökkel és fűszernövényekkel.
A krémsajt íze nagyon hasonló a Mascarpone ízéhez. Használhatja mártogatókban, fagylaltokban, öntetekben stb., Valamint édes és sós ételekben.
Íme néhány fantasztikus lehetőség, amelyeket a főzéshez használhatsz sajtkrém helyett:
A kesudiókrém nem olyan édes, mint a krémsajt, de mégis krémes, sűrű és ízletes. Ez is egy hihetetlen vegánbarát lehetőség, amelyet krémsajt-helyettesítőként használhat. Használhat kesudiót, citromlevet, pálmaleveset és almaecetet a kesudiókrém elkészítéséhez. Ha további ízletes ízt szeretne, akkor hozzáadhatja a kívánt fűszereket és gyógynövényeket a keverékhez. Ha azonban édesebb ízre vágyunk, akkor egy egyszerű édesítőszer vagy vaníliakivonat megteszi a trükköt. A kesudiókrémet tésztával is tálalhatjuk, ha belekeverjük, frissen vágott zöldségekkel párosíthatjuk, vagy bejglire kenjük. Ugyanígy használhatod ugyanolyan mennyiségben vagy arányban az ételedben, mint a krémsajtot.
Míg a krémsajt savas árnyalatú, a Mascarpone természetes édességgel és gazdagsággal rendelkezik. A mascarpone is nagyon kenhető és sima állagú, így könnyen helyettesítheti a krémsajtot. Természetes édességének köszönhetően olyan desszertekben is felhasználható, amelyekhez krémsajtot kell használni. Egy edényben ugyanannyi Mascarponét használjunk fel, amennyi krémsajtot igényel. Annak ellenére, hogy nehezebb, mint a krémsajt, adhatsz hozzá egy kis citromlevet, hogy könnyebb legyen.
A ricotta sajt egy másik jó krémsajt -helyettesítő. Annak ellenére, hogy keményebb, kevésbé édes és szemcsésebb, mint a krémsajt, jó alternatíva a krémsajtok készítéséhez. Ha azt szeretné, hogy a ricottának krémesebb állaga legyen, és a sütéshez használjuk, adjunk hozzá egy kis natúr joghurtot az állagának beállításához. Ha ricottát használ sajttortahoz és cukormázként, adjon hozzá azonos mennyiségű tejszínt. Egy csésze ricotta sajt és egy csésze joghurt összekeverése két csésze krémsajtot eredményez, amelyeket mártogatáshoz és pékáruhoz használhat. Hasonlóképpen, egy csésze joghurtból egy csésze tejföllel keverve két csésze krémsajtot készítünk, amelyet felhasználhatunk sajttortákhoz és cukormázokhoz.
Ha elfogy a krémsajt, használhat túrót a receptben. Keverjük össze kevés zsírszegény tejjel, hogy simább állagot kapjunk. Annak ellenére, hogy nem lesz olyan sűrű vagy édes, mint a krémsajt, könnyedén használhatja krémsajt -helyettesítőként. A túrót sima joghurttal is összekeverheti, és egy éjszakán át sajtkendőben leszűrheti a krémsajt állagához. A receptben ugyanannyi túrót használjon, mint a krémsajtot.
Egy másik kiváló krémsajt-helyettesítő, amelyet sajttorták és kenhető krémek készítéséhez használhat, a függesztett túró vagy „joghurtos sajt”. Szűrje le a joghurtot egy éjszakán át egy sajtkendőben, hogy a krémsajt krémes alternatívája legyen. Nyolc-tizenkét órán át szűrve egy csésze natúr joghurtból fél csésze felakasztott túró lesz. Ha több mint két napig lóg, akkor 1/3 csésze túró lesz belőle. Használjon ugyanannyi felakasztott szegélyt, mint amennyi a receptben előírt mennyiségű krémsajt.
Íme néhány tipp és trükk, amelyeket ezekkel a krémsajt-helyettesítőkkel használhat:
A krémsajt nem csak egy sós reggelikrém. Amint azt listánkból már kiolvashatta, ez a finom krémes tejtermék számos kulináris felhasználásáról is híres, a pékáruktól kezdve a mártásokig és ételekig. Bármilyen sokoldalú is a krémsajt, még mindig nagyon fontos tudni, hogy milyen egyéb összetevőkkel cserélheti ki, különösen akkor, ha végre elfogy, és nincs ideje elmenni egy élelmiszerboltba. Remélem, élvezte az olvasást a krémsajt -helyettesítőkről, amelyeket csak neked gyűjtöttünk össze! Ügyeljen arra, hogy kövesse az általam említett tippeket és trükköket, amikor ezeket az összetevőket krémsajt helyett használja. Érezd jól magad!
