Először összetévesztheti a zellersót a normál sóval, de ezek teljesen más összetevők.
A zellersó zúzott zellermag és só keverékéből készül. Egyedülálló aroma- és ízprofillal rendelkezik, amely ma már elismert a kulináris világban.
Sokoldalúsága jól kiegészíti más gyógynövényeket és fűszereket is. Valójában a zellersó az egyik fő összetevője az Old Bay fűszerezésnek, amelyet ördögtojás, sült csirkeszárny, grillezett kukoricacsutka és salátaételek felerősítésére használnak.
Ha többet szeretnél tudni a fűszerezésről, ugorj be! Ma megosztom ezt az útmutatót, hogy feloldhass mindent, ami körülveszi ezt a rendkívül rugalmas fűszert.
A zeller só egyfajta fűszer, amelyet őrölt zellermagból és asztali sóból (vagy tengeri sóból) készítenek.
A zellermag jellegzetes íze van, amely teljesen eltér a zellerzöldség ízétől.
Ez a sokoldalú fűszer megváltoztathatja a játékot, különösen akkor, ha ízesítőt keresel, amivel feldobhatod kedvenc recepted ízeit.
A zeller só, amely zúzott zellermagból és finom sóból áll, egy ízesítő fűszer, amelyet a receptekhez adnak.
E két összetevő kombinációja ízletes zeller jegyeket kínál az ételhez. Ez az ízesítő koktélok díszítésére is remek választás.
Más fűszerek helyettesítők, ha elfogy a zeller só. Nézze meg ezeket a helyettesítő anyagokat, és meg fog lepődni, hogy milyen könnyen megtalálhatók ezek az összetevők, vagy… valószínűleg amúgy is megtalálhatóak a konyhájában!
Ha szívesen beépítené ezt a csodálatos zellerízt a receptjébe, jó választás lehet néhány friss zeller rész hozzáadása. Csak kockára vágja a zeller leveleit vagy szárait a kedvenc salátájához, vagy a gyökereket burgonyával főzi. A ropogós hozzáadásához tegyünk a keverékbe egy csipet sót.
Néha szórakoztatóbb, ha otthon készíti el saját fűszerkeverékeit. Ha az Ön zellersója MIA, a probléma megoldásának egyik módja az, hogy készítsen egyet! Csak vásároljon zellermagot a közeli élelmiszerboltban, őrölje meg, és keverje össze sóval. Gyors tipp: Válassza a só és a zellermag 2:1 arányát, ha másolni szeretné a kereskedelmi forgalomban kapható zellersót.
A szárított vagy friss kapor jó helyettesíti a zeller sót. Különleges íze van, amelyet néha az édesköményhez és a zellerhez hasonlítanak. Ez a gyógynövény friss, erős aromájú és citrusos ízű is, amely tökéletesen illeszkedik a halakhoz és a tenger gyümölcsei ételekhez.
Az édesköménymag őrlése több ízt kölcsönözhet az összetevőnek. Enyhén édes, édesgyökér ízű, amely jól kiegészíti a leveseket, halételeket és még desszerteket is.
A fűszer aromás íze néha a többi íz elnyomásához vezethet. Ezért ajánlatos kevesebbet használni, amikor hozzáadja őket a receptekhez.
Ez zellersó vagy zellermag?
Bár az ízük nagyon hasonló, ezek az összetevők két különböző dolog.
A zeller só, amely őrölt zellermagból és sóból készül, egy íz helyett két fűszer kettős ízét kínálja.
Azonban mind a zellermag, mind a zellersó extra ízt adhat ételeinek. Jól passzolnak olyan krémes ételekhez, mint a burgonyasaláta, a káposztasaláta és a tojássaláta.
Jól kiegészítik a húsleveseket is, mivel ízük remekül keveredik más fűszerekkel.
A zeller só aromás aromája mögött két fő összetevő áll: a zellermag és a só. Ez a két összetevőből álló kombináció ízletes zelleres jegyeket biztosít kedvenc salátareceptjeihez, koktéljaihoz és még desszertjeihez is.
Sok ételrajongó használt zellert a napi főzés során. Valójában ez a sokoldalú fűszer az egyik legkeresettebb ízfokozó ételekhez és koktélokhoz.
Megszórhatod velük ördögtojásaidat, sült csirkeszárnyakat, grillezett kukoricacsutkát, burgonyasalátát, káposztasalátát, véres mariát, omlettet, rántott garnélát, burgonyapürét és tojássalátát.
A házi zellersó eltarthatóságának maximalizálása érdekében ajánlatos légmentesen záródó edényben tárolni, lehetőleg közvetlen napfénytől védve.
Ügyeljen arra is, hogy a nedvességet tartsa távol, hogy jobban megőrizze az ízét és a hatását.
A házi zeller só legalább hat hónapig eláll, ha légmentesen záródó tartályban tárolja nedvesség és közvetlen napfény nélkül.
Tehát most, hogy már rendelkezik a szükséges információkkal a zellersóval kapcsolatban, itt az ideje, hogy készítsen egyet a receptjeihez!
A kereskedelmi forgalomban kapható zellersó őrölt zellermagból és sóból készül. Ebben a receptváltozatban azonban szárított és őrölt zellerlevelet használtam magok helyett. Ezt nézd meg!
Tovább a TartalomhozA zellersó felhasználásának szórakoztató módjai vannak. Az én esetemben mindig hozzáadom az omlettemhez, a sült burgonyához és a sült garnélarákhoz. Nos, találd ki, ki éhes! És te? Hogyan használd fel a zellersót? Nyugodtan oszd meg kommentben a trükkjeiddel ennek a sokoldalú fűszernek a felhasználásában!
