Mindannyiunknak, házi szakácsoknak meg kell tanulnunk a citrom héjának meghámozását. Ha olyan recepten dolgozol, amely citromot igényel, akkor a citromhéj hozzáadásával valóban feldobhatja a receptet.
Igen, akkor is készíthet citromhéjat, ha nincs Microplane-je vagy héja. Nekem nincs, és rendszeresen hámozom a citromot. Meg kellene kapnom a Mikrosík de őszintén szólva, csak nem jutottam hozzá.
Ezzel együtt ez a cikk kitér arra, hogyan lehet a citrom héját reszelővel reszelni.
Megjegyzés: A kemény citrom héját sokkal könnyebb meghámozni. Minél lágyabb a citrom, annál nagyobb kihívást jelent a héja.
Mossa meg és szárítsa meg a citromot. Tartson egy citromot a domináns kezében, és egy reszelőt a nem domináns kezében. Dörzsölje végig a citromot a reszelő legkisebb lyukain.
Forgassa meg a citromot, ahogy megjelenik a fehér mag. Csak ott kell hájolni, ahol még sárga van.
Ha nincs héjunk vagy reszelőnk, a citrom héját egy késsel is lereszelhetjük.
Miután befejezte a citrom héját, folytassa a levét.
Ez a lé kiválóan hozzáadható egy magas pohár szénsavas vízhez. A rabjaink vagyunk Soda Stream és naponta adjunk hozzá citromot a vízhez.
A citromhéjat helyettesítheti citromlével, de nem ajánlott.
Ha nincs más lehetősége, helyettesítse 2:1 arányban. Egy teáskanál citromhéj helyett két teáskanál citromlevet.
A citromhéj a citrom külső héja.
Ha egy recept citromhéjra hivatkozik, akkor általában a sárga citromhéj kis szeleteire vagy reszelt szálaira utal. Ez a héja erős citrom ízt és aromát biztosít az ételeknek.
A lime héja a legjobb helyettesítője a citromhéjnak.
A narancshéjat citromhéjjal is helyettesíthetjük. Ha szüksége van citromhéjra, de úgy találja, hogy nincs benne citrom, más citrusfélék héját is helyettesítheti.
Igen, lefagyaszthatod a citromhéjat. 3-4 hónapig eláll a fagyasztóban.
Minden alkalommal, amikor citromot használ, menjen tovább, és szánjon egy kis időt a héjának meghámozására. A citromhéjat beletesszük egy zacskóba, és betesszük a fagyasztóba.
Általában körülbelül 1 evőkanál héjat kaphat egy közepes méretű citromból.
Megjegyzés: egy citrom általában körülbelül 2-3 evőkanál citromlevet termel.
Most, hogy már tudja, hogyan kell citromhéjat reszelni, készítsen ízletes ételeket.
A citromhéj mindenféle étel fűszerezésére használható. Imádom egy egyszerű köret saláta tetejére tenni, csak hogy adjunk hozzá egy kis fűszerezést.