Azért jöttél, hogy megtanuld a chia mag áztatását? Van néhány remek tippünk, arányunk és lépésünk, amelyek segítségével megtanulhatja, hogyan kell áztatni a chia -t pudingokban, pékárukban stb.
A chia magvak ehető magvak Salvia hispanica, a mentafélék családjába tartozó virágos növény. A 13. század elején az azték és maja étrend alapvető táplálékának tekintik.
Manapság a chia magot gyakran adják a turmixokhoz, zabpehelyhez és más reggeli kedvencekhez.
Chia magot vásárolhat az élelmiszerboltban, és gyakran a lenmag és a kendermag mellett található a gabonafélékben, vagy megtalálhatja az egészséges élelmiszerek folyosóján.
A chia mag elkészítésének számos módja van. Ha még nem hallottál erről, nézd meg korábban a csokoládé-mogyoróvajas chia puding és epres chia puding receptjeinket. Tojás nélkül sűríti a pudingot!
És képzeld csak? Hihetetlenül finomak! Az átitatott chia szép zselés textúrája egy üres vászon mogyoróvajhoz, kakaóporhoz és édes eperhez.
De a magvak fogyasztásának leggyakoribb módja a folyadékba áztatás. A chia mag áztatása maximálisan kihasználja a benne rejlő lehetőségeket, és a zselatinhoz hasonlóvá válik-pépes, zselészerű és kissé rágós állagú.
Tehát pontosan hogyan kell áztatni a chia magot?
Mielőtt elkezdené az áztatást, először mindent meg kell terveznie.
Válassza ki, hogy milyen folyadékot használ a magvak áztatásához, és hogyan fogja használni őket ezután. A chia magot vízbe vagy diótejbe áztathatod. Ezzel egy lépéssel közelebb kerülhet a reggelihez.
De ne feledje, ha nincs elég folyadék, akkor előfordulhat, hogy nem éri el a gélszerű állagot.
Az alábbi táblázat tippeket tartalmaz a chia-folyadék arányhoz:
| Lazább gél | Vastagabb gél | |
|---|---|---|
| Chia puding / Chia gél | Minden csésze folyadékhoz használjon egy evőkanál chia magot. | Minden csésze folyadékhoz használjon két evőkanál chia magot. |
Egy másik dolog, amit szem előtt kell tartani, hogy a chia magnak önmagában nincs észrevehető íze.
A Chia üres lapot hoz létre, így minden kedvenc ízét hozzáadhatja anélkül, hogy versenyezne a chia ízével.
A végtermék, ha hagyja ázni a chia magot 10 percig, egy kis gél lesz.
Kétórás áztatás után készen állnak a tojáspótlásra. Éjszaka, és van egy ideális kiegészítője, amely még a hidratálást is segíti.
Hogyan szeretné - folyós vagy vastag? Mindazonáltal erősen javaslom a 2: 1 chia mag vízben arány használatát, azaz minden két evőkanál chia maghoz egy csésze vizet kell használnia.
A chia magok vízbe áztatása:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Ha a chia pudingot a következő szintre szeretné emelni, akkor a víz diótejre cserélése megteszi a trükköt. A tej krémes alapot képez, így a pudingja még zamatosabb lesz.
Ugyanaz, mint a chia mag vízzel való keverése, ez a módszer az 1:4 arányt követi a puding sűrűbb állaga érdekében. Íme, hogyan kell csinálni:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Profi tipp: Tegye izgalmasabbá a krémes chia pudingot: próbálja ki bogyós gyümölcsökkel, juharsziruppal, szeletelt banánnal és felaprított almával díszíteni közvetlenül tálalás előtt. A trópusi hangulatért próbálja ki a mangót, az ananászt vagy a kivit.
Minél hosszabb ideig áztatják a chia magokat folyadékban, annál hidratáltabbá és zselésebbé válnak.
A chia mag vízben vagy diótejben való áztatásának ideális ideje 20 perc és két óra között van.
A keveréket egy éjszakán át áztathatja is, hogy lágyabb és krémesebb állagot kapjon, és jobban használható tojáshelyettesítőként.
A chia magokat hideg vagy forró vízbe lehet áztatni, csak győződjön meg arról, hogy hidegen tartják, miután gélre állították őket, mivel a nedvesség hozzáadása szép otthont teremt a baktériumok számára.
Most, hogy sikeresen beáztattad a chia magot, folytassuk a mókás részével – add hozzá kedvenc receptedhez!
Az áztatott chia mag legáltalánosabb felhasználási módja a desszertek és a reggeli.
Íme az áztatott chia mag kreatív felhasználási módjai:
Igen, a chia magot áztatás nélkül is fogyaszthatja. Míg egyes források azt állítják, hogy a chia mag szárazon fogyasztása káros lehet, egy teáskanál joghurtba, zabpehelybe vagy pékáruba áztatás nélkül jó.
Ha sikeresen beáztatja a chia magot, akár három napig is friss maradhat, csak akkor, ha megfelelően tárolja. Az áztatott chia magot hűtőszekrényben kell tárolni, hogy frissek maradjanak.
Az ételek minősége idővel romlani fog, ezért legjobb, ha az áztatott chia magokat három napon belül fogyasztja el vagy használja fel.
Az áztatott chia magok tárolásának módja:
Szükséges eszközök:
Utasítás:
Pro tipp: Ha az áztatott chia magokat hűtőszekrényben tárolja, a keveréket tartsa szorosan lezárva egy légmentesen záródó edényben, hogy megóvja a szagok és ízek átadásától.
A tárolási feltételek és tárolási módszerek befolyásolják az áztatott chia mag eltarthatóságát.
Amint már említettük, a folyadékban néhány percig vagy órára áztatott és a hűtőszekrényben tárolt chia mag akár három napig is eláll.
A legjobb, ha az áztatott chia magokat légmentesen záródó edénybe helyezzük, hogy ne szívják fel a hűtőből származó szagokat.
A chia mag áztatásának legfőbb előnye, hogy szuperételként teljes potenciáljukban élvezhető. Ez megkönnyíti az emésztést, valamint kellemesen zselészerűvé és rágós állagúvá válik.
Ön elsajátítja a mag áztatásának művészetét, élvezheti azokat, ha turmixokba, parfümökbe és zabpelyhekbe teszi őket!
Érdekesség: A chia magok, amelyek az ínyencek színterén jelentek meg és olyan vadak voltak, ugyanazok, amelyeket a „haj” termesztésére használnak Chia házi kedvencek, szórakoztató tchotchke a 70 -es évek vége óta!
