Milyen ízű a butternut squash?

Ha szereted az őszi gyümölcsöket és zöldségeket, akkor biztosan kóstolhattad már a finom vajtököt!

A Butternut squash az őszi és téli kedvenc gyümölcs, amelyet sokféle ételhez használnak. Egyszerűen imádok vele főzni, mert egyszerűen olyan sokoldalú; Hozzátehetem levesekbe, pörköltekbe, lasagne-ba, pitékbe, muffinokba, miegymásba, és mindig finom.

Ezzel együtt néhány évvel ezelőttig még soha nem próbáltam ki ezt a finom tökfajtát, és fogalmam sem volt arról, milyen ízű.

Tehát, ha olyan vagy, mint én, és azon tűnődsz, hogy „milyen a butternut squash íze?” akkor igazán élvezni fogja ezt a cikket!

↑ Mi az a Butternut Squash?

A butternut squash egy körte alakú tök, sima krémszínű vagy bézs árnyalatú bőrrel és élénk narancssárga hússal. Legnépszerűbb a dél-afrikai konyhában, Új-Zélandon és Ausztráliában vajtök néven ismert.

Ez egy viszonylag új tökfajta, és a Cucurbita gyümölcscsalád része.

Annak ellenére, hogy a squash egy gyümölcs, széles körben használják zöldségként az ételkészítés során. A töknek nagyon kevés ehető magja van, és ropogós, finom ételhez sütheti és fűszerezheti őket.

A tök héja is ehető, de csak ha megfőzte. Általában azonban lehámozzák.

A tök húsát különféle ételekhez használják, sós és édes ételekhez egyaránt.

↑ Milyen a Butternut Squash íze?

Szóval, milyen a butternut squash íze? Sokkal édesebb íze van, mint a többi téli töknek. Olyan édes, hogy az emberek gyakran összehasonlítják a vajjal, ami vajjal és barna cukorral készül.

Egyesek azt is hiszik, hogy a vaj tök íze hasonlít a fehérrépához, a sárgarépához és az édesburgonyához.

A vajas tök ízének is diós aláfestése van, különösen ha pürésített. Egyedülálló „őszi” íze van, amely mélyen a sütőtökhöz kötődik. Az egyetlen különbség az, hogy édesebb, és nem szálkás, mint a sütőtök.

A finom vaj tök íz tökéletesen párosul az aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel, mint például a fahéj és a tárkony.

↑ Mit készítsünk Butternut Squash -al

Annyi finom étel létezik, amelyeket vajtökkel is elkészíthet.

Ha problémamentes ételt keres, akkor egyszerűen kettévághatja a tököt, kimagozhatja, majd megsütheti, grillezheti, megpiríthatja vagy megpiríthatja kedvenc édesítőszerével, fűszereivel vagy sajtjával.

A tök fél csészéjét megtöltheti gombával, gabonafélékkel, szárított vagy friss gyümölcsökkel, medvehagymával vagy hagymával, zsemlemorzsával és fűszerekkel.

A mag nélküli tököt is megpiríthatja, és frissítő zöldsalátákba dobhatja. Alternatív megoldásként a tök húsát pürésítheti, és felhasználhatja szuflák, muffinok, levesek, piték és kenyér alapjaként. Ön is elkészítheti egy finoman gazdag és sima Vajas almás bisque a tökkel, vagy használja a tök darabokat pörköltekhez és levesekhez.

Ha ízt és textúrát szeretne hozzáadni a lasagnájához, a rakotthoz vagy a rizottóhoz, akkor hozzáadhat vajas tököt ezekhez az ételekhez.

Készíthetsz finomságot is Téli squash és almás sütés vajtökkel, Granny Smith almával, barna cukorral, juharsziruppal, szerecsendióval, fahéjjal és szegfűborssal.

Más gyümölccsel, például körtével is párosíthatja, és fehérboros alaplével elkészítheti. Ezenkívül szalonnával és almával is tökéletesen használható reggeli tojás vagy pulyka köreteként.

↑ Hogyan tároljuk a vajtököt

Elég könnyű tárolni a vajas tököt; egyszerűen tárolhatja az egész tököt hűvös és száraz helyen akár 3 hónapig.

Miután felvágta a tököt, műanyag fóliával lefedheti a tököt, vagy légmentesen záródó edénybe helyezheti, és legfeljebb 5 napra a hűtőszekrénybe helyezheti.

A vajtököt le is fagyaszthatja hosszú tárolás céljából. Csak megmossuk, meghámozzuk és felkockázzuk a tököt.

Gyorsan fagyassza le a vajas tök darabokat egy rétegben egy sütőlapra, majd tegye a fagyasztott darabokat fagyasztózacskókba.

A főtt tököt légmentesen záródó edényben is tárolhatja a fagyasztóban. A pürésített tököt jégkocka tálcákban is lefagyaszthatja, majd a kockákat fagyasztózsákokban tárolhatja.

A squash körülbelül egy évig tárolható a fagyasztóban.

↑ Tippek és trükkök

Íme néhány általános tipp és trükk, amellyel kiválaszthatja a megfelelő vajas tököt:

• Annak ellenére, hogy a vajtök egész évben kapható, a legjobb minőségű gyümölcs, a legédesebb vajtök ízzel, szeptembertől novemberig kapható.
• Mindig olyan tököt válasszunk, amely a méretéhez képest nehéz, és kerüljük azokat, amelyek a méretükhöz képest könnyűek.
• Győződjön meg arról, hogy a választott tökhéj sima és feszes, és mentes a foltoktól, vágásoktól és karcolásoktól.
• A friss és érett vajtöknek mattnak és egyenletes színűnek kell lennie.
• Ne vásároljon vajas tököt, amelyen barna fagyási hegek és puha foltok vagy ráncos bőr található.
• Győződjön meg arról, hogy a tök szára száraz és barnás, és nem friss zöld, mert ez azt jelenti, hogy a tök éretlen.
• Egy kiló vajtök körülbelül két csésze hámozott, apróra vágott tököt eredményez, ezért mindenképpen ennek megfelelően vásároljon.

↑ Alsó vonal

Remélem, ez a cikk kellően válaszolt a kérdésére: „Milyen íze van a töknek?” Édes íze van, és kifejezett őszi esszenciája van, diós árnyalatokkal.

Számtalan sós és édes ételt készíthetsz, melynek fő összetevője a vajtök. Ezt a sokoldalú őszi gyümölcsöt valóban ki kell próbálni!