Per noi, la pietra angolare del fare un panino è sapere come fare un BLT. Un BLT è semplice, facile da realizzare e dovrebbe essere qualcosa che puoi preparare in cucina ogni volta che hai voglia di un buon panino.
I BLT sono ottimi come spuntino veloce o un pasto leggero, e probabilmente hai tutto il necessario per farne uno nella tua dispensa e nel tuo frigorifero in questo momento.
Addentare un sandwich BLT perfettamente costruito ti darà il morso perfetto perché ottieni un po' di tutto! In ogni boccone otterrai un po' di pane, un po' di verdura, un po' di carne e spalmabile, così avrai tutti i sapori e le consistenze che potresti desiderare in un panino.
Tuttavia, come con qualsiasi altro piatto "semplice", c'è in realtà un'arte quando si tratta di preparare il BLT perfetto.
Quindi, imburra il tuo pane e griglia la tua pancetta perché stiamo per insegnarti come fare un BLT che rovinerà ogni altro BLT là fuori per te!
Togliamoci questo di mezzo: BLT sta per gli ingredienti più importanti in questo panino: pancetta, lattuga e pomodoro.
Poiché questi ingredienti sono letteralmente l'omonimo del panino, sai che dovresti scegliere ingredienti di alta qualità per ottenere un ottimo panino.
Tuttavia, questo non significa che non dovresti mettere la stessa cura e pensiero nella scelta degli altri ingredienti di questo panino, in particolare il pane e la crema spalmabile che utilizzerai.
Per ottenere quella consistenza e il morso perfetti dal tuo BLT, dovresti sapere come sovrapporre correttamente il panino. Non puoi semplicemente buttare gli ingredienti volenti o nolenti!
Adoriamo stratificare il sandwich in questo modo:
Per prima cosa, inizia con una fetta spessa del tuo pane. Aggiungi un po' della tua crema preferita sulla superficie del pane.
Quindi, aggiungi due pezzi di lattuga.
Successivamente, un singolo strato di pancetta cotta, quasi croccante. Mettiamo circa 3-4 pezzi di pancetta per panino. Assicurati che la pancetta sia posizionata una accanto all'altra e che non si sovrappongano l'una all'altra.
Successivamente, uno strato di pomodori a fette. Assicurati che i pomodori ricoprano più superficie possibile del panino. Spolverare sopra i pomodori un po' di pepe nero macinato al momento.
Infine, aggiungi altri due pezzi di lattuga sopra i pomodori. Adoriamo il croccante fresco della lattuga, quindi aggiungiamo quattro pezzi per sandwich.
La lattuga funge anche da barriera per evitare che il pane diventi molliccio anche se conservi il panino per mangiarlo più tardi.
Incorona quel bambino con un secondo pezzo di pane e sei a posto!
Per i BLT, vuoi usare pomodori densi, succosi e sodi. Ci piace usare bistecca o pomodori cimelio perché reggono bene in un panino BLT.
Inoltre, queste varietà di pomodoro non "perdono" troppo quando le tagli, quindi otterrai i succhi di pomodoro quando mordi il panino!
Quando senti la parola "cimelio di famiglia", probabilmente pensi a quegli oggetti d'antiquariato che vengono tramandati in una famiglia attraverso le generazioni. Bene, questa è un po' la stessa idea dietro pomodori cimelio.
Per i pomodori cimelio, in realtà sono i semi dei pomodori che vengono "tramandati". Dopo che i pomodori sono stati raccolti, gli agricoltori avrebbero salvato i semi dai pomodori maturi e li avrebbero usati per piantare pomodori per il prossimo raccolto.
Ci sono alcuni posti in cui potresti avere difficoltà a trovare pomodori cimelio. Se non riesci a trovarli, puoi usare altri sostituti come i già citati pomodori bistecca o pomodori serra.
Sai come rendere il BLT perfetto un po' più perfetto? Trova i lati perfetti! Vuoi lati croccanti in modo da avere un contrasto strutturale.
Vuoi anche lati che siano dolci o salati per completare il gusto dolce e salato del tuo BLT. Naturalmente, il lato essenziale di un BLT è un piatto di patatine!
Tuttavia, se vuoi avere lati più sani, accendi il tuo friggitrice ad aria e prepara delle patatine croccanti alle carote o delle chips di cavolo riccio croccanti!
Quando si tratta di avocado, c'è una piccola finestra per ottenere quel frutto perfettamente maturo. Avocado maturi sono di colore verde scuro e avranno un po' di elasticità quando spremerai il frutto tra le mani.
UN Lattuga Bibb è una varietà più piccola di lattuga butterhead. Hanno foglie grandi, spesse ma morbide, che le rendono perfette per l'uso nei panini.
Sì, la lattuga Bibb e la lattuga al burro sono le stesso.
Si chiamano lattuga al burro perché hanno una consistenza "sciolta in bocca" come il burro, ma sono anche chiamate lattuga Bibb perché la varietà è stata sviluppata da un uomo chiamato John Bibb.
Se non hai la lattuga Bibb, puoi utilizzare altre varietà come la lattuga Boston (un'altra varietà di lattuga ma con foglie più grandi), la lattuga Iceberg o la lattuga romana che sono più sode e croccanti rispetto alla lattuga Bibb.
Sempre, sempre tosta il tuo pane quando prepari un panino. Non solo ottieni quella consistenza gommosa e il delizioso sapore tostato, ma tostando il pane eviterai anche che la crema venga assorbita nel pane e lo renda molliccio.
Niente rovina un BLT più velocemente del pane inzuppato che sta cadendo a pezzi.
Se sei abbastanza fortunato da vivere vicino a una panetteria, prendi il tuo pane fresco! Il pane fresco avrà SEMPRE un sapore migliore rispetto al pane acquistato in negozio.
Chiedi al tuo fornaio di tagliare il pane a uno spessore di circa ½ pollice in modo che sia abbastanza robusto da contenere tutti gli ingredienti.
Usa sempre uno spread quando fai un BLT. Una crema spalmabile grassa a base di olio manterrà umido il tuo panino e farà risaltare ancora di più i sapori tostati del tuo pane.
Per questa ricetta, il miglior tipo di pancetta da utilizzare è la pancetta a fette spesse. Questo tipo di pancetta reggerà meglio a tutti gli altri ingredienti e potrai comunque assaporare quel gusto affumicato e salato che ami così tanto!
Probabilmente sai già come preparare un buon panino BLT di base. È fantastico e tutto, ma cosa succederebbe se potessi modificare un po' quegli ingredienti e trasformare quel buon panino BLT in qualcosa che ti ritroverai a desiderare?
Con alcuni semplici cambi di ingredienti, puoi creare un panino BLT che porterai in ufficio e non vedrai l'ora di masticare quando arriverà la tua pausa!
Continua ai contenutiCuocete la vostra pancetta in forno per aiutarla a cuocerla senza renderla troppo croccante. Puoi anche mettere un peso sopra per evitare che la pancetta si restringa durante la cottura.
Disporre la pancetta in un unico strato sopra una teglia bordata rivestita di carta da forno. Aggiungere un altro strato di carta da forno sopra e posizionare sopra una teglia pesante per mantenere la pancetta piatta.
Prima di servire, taglia il tuo BLT a triangoli. Hanno un bell'aspetto e hanno un sapore migliore. Come mai? Non lo sappiamo davvero; lo fanno e basta!
Questa deliziosa ricetta BLT è una partenza dal tuo panino BLT di base e un po' noioso. Dopo averlo provato, non vorrai più tornare al tuo BLT con maionese piano e morbido pane bianco!
