イタリアの調味料は、イタリア料理を作るために使用できる地中海の調味料の用途の広いアメリカのミックスです。これは、バジル、オレガノ、タイム、マジョラムなどのイタリア料理で最も一般的に使用されているハーブとスパイスの融合です。
イタリアの調味料を使用して、さまざまなおいしい料理を作ることができます。スパゲッティソース、ピザ、ラザニア、スープ、シチュー、パン、ナスのパルメザンチーズにも使用できます。
ハーブとスパイスのこの信頼できるブレンドがついになくなった場合にどうすればよいか疑問に思っている場合は、以下の簡潔でありながら重要な説明で、すべての強力で準備が整った最良の選択肢だけを紹介できるはずです。
イタリアの調味料の正確な味は、スパイスのミックスを作るために使用されるハーブと各ハーブの比率によって異なります。
しかし、ほとんどのイタリアの調味料ミックスは、甘さとミントの微妙なノートで、素朴で風味豊かで松葉のような味を誇っています。
イタリアの調味料が足りなくなったときに使用できる3つの調味料は次のとおりです。
これは、プロヴァンス料理で広く使用されているさまざまなフレーバーを取り入れたフランスのスパイスブレンドです。マジョラムやタイムなど、イタリアの調味料ブレンドで使用されているものと同じハーブのほとんどが含まれているため、イタリアの調味料の理想的な代替品です。
フェンネルシードを含み、ラベンダーの花を含まないエルブドプロヴァンスブレンドを使用してみてください。イタリアの調味料に近い風味になります。
レシピに必要なイタリアンシーズニングの量を、同じ量のハーブドプロヴァンスに置き換えることができます。
これはフランス南西部のスパイスとハーブのブレンドです。これは、通常タイムとローズマリーを取り入れた風味豊かなスパイスブレンドです。
これらは、多くのイタリアの調味料ブレンドに容易に見られる成分です。また、イタリアの調味料では伝統的に使用されていない月桂樹の葉やミントなどの材料も含まれていますが、このタイプの調味料が必要な料理には適しています。
これが、ハーブ・デ・ラ・ガリーグが優れたイタリアの調味料の代替品である理由です。このスパイスミックスは、料理に必要なイタリアンシーズニングの量と同じ量を使用できます。
バジルとオレガノの組み合わせは、もう1つの素晴らしいイタリアの調味料の代替品です。これらのハーブは、イタリア料理で非常に一般的に使用されています。さらに、イタリアの調味料ブレンドに関しては、最も刺激的な香りと圧倒的な風味があります。
このため、これら2つの材料を組み合わせて使用すると、イタリアの調味料の代わりとして非常に効果的です。タイムを乾燥させた場合は、このブレンドでも使用できます。
1Tイタリアンシーズニングには、1 / 2t乾燥バジルと1 / 2t乾燥オレガノの組み合わせを使用できます。または、1Tのイタリアンシーズニングの代わりに、1 / 2tの乾燥オレガノと1 / 4tの乾燥タイムとバジルをそれぞれ使用することもできます。
自宅でイタリアンシーズニングブレンドを作る方法はたくさんあります。
多くのハーブやスパイスを使った手の込んだミックスを選ぶか、必須のハーブやスパイスを使ったシンプルなブレンドに固執することができます。自家製イタリアンシーズニングの2つのレシピを見てみましょう。
簡単な自家製イタリアンシーズニングブレンド
これは、キッチンキャビネットでハーブやスパイスを使って作ることができる最も基本的なイタリアの調味料ブレンドです。このリストにない材料をスキップすることもできます。
このレシピでは、必要なのは次の材料だけです。
すべてのスパイスをフードプロセッサーに入れ、1分間ブレンドします。このスパイスブレンドは、10Tのイタリアンシーズニングを生み出します。
より複雑なイタリアの調味料ブレンドを準備したい場合は、多種多様な材料が必要になります。
このレシピは、エッセンシャルブレンドよりも複雑なフレーバープロファイルを持っています。しかし、それはあなたの料理にピリッとした素朴な風味を提供します。
このブレンドを準備するために必要な成分は次のとおりです。
すべてのハーブとスパイスをフードプロセッサーに入れ、よく混ざるまで混ぜます。このスパイスブレンドは、大さじ9杯のイタリアンシーズニングを生産します。
イタリアの調味料の代替品として私が見つけた最高のブレンドだけで、イタリア料理を作るためのルートが突然より楽しく、すぐに利用できるようになり、最終的には用途が広くなりました。
どちらかといえば、この議論は、最も本格的なイタリア料理を作るためにイタリアの調味料を必要としないという格言を強化します。
