セロリソルトは、さまざまな料理やカクテルに使用できる調味料です。香ばしい料理に最適で、セロリの種と塩を混ぜ合わせた独特の風味があります。
それでも、セロリのフレーバーには通常、根底にある味があり、セロリの塩は、セロリがかった後味のために際立っている通常の塩に非常に似ています。
セロリソルトの代替品をお探しの場合は、同様のペッパーとグリーンの味で、やや苦い味で終わる代替品を入手することをお勧めします。材料の組み合わせを使用して、料理や飲み物に最適なセロリソルトの代替品を入手することもできます。
ここにあなたが選ぶことができる最高の代替品のいくつかがあります。
当然のことながら、あなたが行くことができる最良の代替品は、あなたが自分で作ることができるセロリの種と塩の混合物です。
あなたがしなければならないのは、同じ量のすりつぶしたセロリの種と塩を一緒に混ぜるだけです。これは、塩分が多い店で購入した調味料とは少し異なります。しかし、この自家製の品種を使用すると、セロリの風味がより強くなります。
スパイスグラインダーで種を挽いて、同じ粘稠度を得ることができます。この混合物をレシピに追加するには、レシピで要求されている既製のセロリソルトと同じ量を使用できます。
セロリの風味が強いことに躊躇している場合は、最初に少量から始めてください。
ディルソルトまたはディルウィードは、セロリやコリアンダーと同じハーブファミリーに属しています。これはまた、それが非常に似た味を持っており、代替品として素晴らしい働きをすることを意味します。
あるいは、粉砕したディルシードパウダーと塩の混合物を作り、独自のディルソルトを作成することもできます。混合物を作成するには、同量のディルシードと塩を使用する必要があります。
これは、サラダやバーベキューのこすりに最適です。最良の結果を得るには、レシピに必要なセロリソルトと同じ量のディルソルトを使用できます。言い換えれば、レシピでセロリソルト大さじ2が必要な場合は、ディルソルト大さじ2を追加できます。
セロリソルトは、通常の日常の塩にセロリの色合いをもたらすことで有名です。だからこそ、新鮮なセロリを使うのは悪い選択ではありません。
セロリの風味は茎に由来するため、粉末状の塩が必要な飲み物の調味料として追加するのが難しい場合があります。
ただし、セロリが溶け込んでレシピに同じ独特の風味をもたらすスープなどの料理には使用できます。
新鮮なセロリは通常、脱水機で脱水することによってレシピで使用されます。華氏135度のトースターで乾かすこともできます。
セロリソルトに置き換えるときは、セロリの茎3本のように少量から始めて、風味の違いを補うために通常の塩を加えます。
このオプションではセロリの濃度がはるかに高いため、理想的にはより強い味がすることに注意してください。
キャラウェイシードは別のセロリの代替品です。甘くて風味豊かな味わいで、一品一品に独特のひねりを加えています。肉料理のセロリソルトの代わりに最適ですが、味が少し違うため、一般的に飲み物やブラッディマリーには使用されません。
レシピでセロリソルトが必要な量と同じ量のキャラウェイシードを追加できます。たとえば、小さじ1杯のセロリソルトが必要な場合は、代わりに小さじ1杯のキャラウェイシードを追加できます。
他に代替品が見つからない場合は、ほとんどの場合、通常の塩を使用してセロリソルトを置き換えることができます。しかし、セロリソルトに含まれる独特で少し苦いセロリフレーバーを欲しがっている場合は、上記の代替品が役立つはずです。
特になじみのない材料を使用している場合は、少量から始めて、好みに合わせて追加することを忘れないでください。
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