私のニンジンへの愛は限りがありません！私は、それらをまとめて購入することに抵抗できず、そのパリパリ感とほんのり甘い味を楽しんでいます。生で食べたり、にんじんを他の野菜で炒めたり、オーブンで焼いたりするのが大好きです。
時々、私は電子レンジでニンジンを楽しい釉薬で調理することさえあります。
結局のところ、このおいしい野菜を楽しむ方法はたくさんあります。
にんじんは生で食べると驚くほどカリカリになりますが、適切に保管しないとしおれ、ねっとりする傾向があります。にんじんを正しい方法で保存し、新鮮でサクサクした状態を長期間維持する方法を学ぶ必要があるのはこのためです。
にんじんを新鮮に保つためのさまざまな保管方法を探りましょう。
にんじんを新鮮な状態に保つには、冷蔵庫、冷凍庫、砂の3つの方法があります。それぞれの方法を詳しく見ていきましょう。
にんじんを冷蔵庫に保管する方法は次のとおりです。
- ニンジンの葉と茎は収穫時または市場から家に帰ったらすぐに取り除きます。このように、葉はニンジンに湿気を引き込まず、あなたのニンジンは乾いたままになります。
- 収穫したてのにんじんは掃除しないでください。代わりに、少し風通しの良い場所で乾かして固めます。
- にんじんを頑丈な冷凍バッグに入れ、袋を密封して、冷気が自由に循環できる冷蔵庫のクリスパードロワーまたは高い場所に保管します。
- にんじんは冷蔵庫で約10日間新鮮なままにしておく必要があります。
- にんじんを使う必要があるときは、冷蔵庫から取り出してよく洗います。
または、ニンジン全体、さらにはパッケージ化されたベビーキャロットについても、この保管方法に従うことができます。
- にんじんから野菜を取り除き、根を風乾させます。
- にんじんを水を入れた容器に入れ、冷蔵庫に入れます。冷水浴はあなたのニンジンを何週間も新鮮に保ちます。
- 水が濁り始めたら、真水と交換してください。
より長く保管し、ニンジンをパリパリに保つために、あなたができることは次のとおりです。
- 洗っていないニンジンの緑と根を切り落とします。
- 数枚のペーパータオルを使って野菜のクリスパーを並べ、にんじんの根を上に置きます。
- 定期的に用紙をチェックして、不要な水分の蓄積がないことを確認してください。
- タオルの水分が多すぎる場合は、タオルを交換してください。
- このように保管する場合、ニンジンは冷蔵庫に3か月以上保管する必要があります。
- 保存したにんじんは、使用する前に洗ってください。
にんじんを冷凍すると、後で使用したり、長期間使用したりするために新鮮な状態を保つことができます。全体または赤ちゃんのニンジン、さらに大きなニンジンを小さな塊に切り刻んで冷凍することができます。にんじんを冷凍庫に保管する方法は次のとおりです。
- 大きなにんじんを使用している場合は、ナイフを使って小さな塊に切ります。にんじんはそのまま保管できます。
- にんじん1ポンドあたり約1ガロンの水を取り、大きな鉢に入れます。水を沸騰させ、にんじんまたはにんじんの塊を沸騰したお湯に入れます。
- 水を再び沸騰させ、にんじんをさいの目に切ったにんじんを約2分間、大きな塊や赤ちゃんにんじんを5分間浸したままにします。
- 次に、ストレーナーを使用してニンジンを水から取り除き、氷水で半分満たされた大きなボウルに入れます。これにより、ニンジンの温度をすばやく下げることで、ニンジンが過度に調理されるのを防ぎます。
- にんじんは氷水でかき混ぜて完全に冷ましてください。
- にんじんは水気を切り、清潔なキッチンタオルで乾かします。
- 乾燥したにんじんをきれいな天板に置き、冷凍庫に入れて数時間瞬間冷凍します。
- 冷凍にんじんを冷凍庫から取り出し、頑丈な冷凍庫の袋に入れます。
- バッグからできるだけ多くの空気を取り除き、密封し、現在の日付のラベルを付けて、冷凍庫に入れます。
- きちんと冷凍すれば、冷凍にんじんは約8〜12ヶ月間新鮮に保たれます。
ガレージや家の中の他の閉鎖された場所の温度を維持できるのであれば、砂が入った箱にニンジンを保管することは完全に価値があります。こうすることで、にんじんを新鮮で美味しく保つことができます。にんじんを砂に保管する方法は次のとおりです。
- 木箱または木箱を取り、その中に2インチの砂を入れます。
- にんじんを砂に単層で入れ、間隔を空けてください。
- にんじんの上に1インチの砂の層を追加し、にんじんの別の層を置きます。
- あなたの木製の箱がいっぱいになり、すべてのニンジンがきちんと押し込められるまで、このプロセスを繰り返します。にんじんがたくさん残っている場合は、より多くの箱を使用してください。
- 砂の上に水を加えることを忘れないでください。そうすれば、環境を湿度が高くなりすぎずに、少し湿り気が増します。
- 砂に保存されたニンジンは、6ヶ月間簡単に新鮮なままになります。
上級者向けのヒント：ニンジンを保管する前に洗わず、葉を切り落とすだけです。ニンジンの土は、貯蔵中にさまざまな要素からニンジンを保護します。
ニンジンを保管する最良の方法は、あなたの好みと使いやすさに完全に依存します。にんじんは冷蔵庫のクリスパードロワーに保管することがよくあります。にんじんは保存する前に洗うことはありませんが、冷蔵庫に入れる前に緑色のトップを取り除きます。
はい、にんじんは新鮮なままで柔らかくしなやかにならないように冷蔵庫に保管する必要があります。にんじんを新鮮に保つために、カリカリの引き出しに入れます。にんじんが冷蔵庫の中でカリカリに保たれるように、保管する前に必ず葉を取り除いてください。
にんじんを長持ちさせるには、冷凍庫に保管する必要があります。ブランチング、瞬間冷凍、そして頑丈なフリーザーバッグに保管する場合、ニンジンは8〜12ヶ月間フリーザーに保管する必要があります。
にんじんを長時間カリカリに保つためのヒントとコツは次のとおりです。
- にんじんを保管するときは、冷蔵庫で乾いた状態を保つために、葉と茎を必ず取り除いてください。
- 収穫したばかりのニンジンは、土が腐ったりしおれたりするのを防ぐため、保管する前に洗わないでください。
- にんじんを冷蔵庫の水たまりに保管するときは、曇ったら水を変えてください。
- にんじんを冷凍するときは、湯通ししてから瞬間冷凍してください。これにより、冷凍庫でサクサクして新鮮な状態を保つことができます。
にんじんの保存方法についてのこの記事を楽しんでいただけたでしょうか。にんじんは冷蔵庫、冷凍庫、砂の入った箱に入れて保管できます。これらの方法は、不必要な湿気から保護する限り、より長い保管期間でそれらを新鮮に保つ必要があります。
何を求めている？続けて、上記の保存方法を試して、自分に最適な方法を見つけてください。
