2016年には、最も人気があり永続的な食品トレンドの1つである抹茶が誕生しました。十数歩も歩けず、独特の緑の色合いが特徴の食べ物や飲み物が見当たらない時代がありました。
高級レストランからお気に入りの地元のコーヒーショップまで、文字通りいたるところにありました。
ほとんどの場所で抹茶を何らかの形の飲み物やデザートで提供していましたが、パスタやサンドイッチなどのおいしい料理にその材料を使用しようとした冒険心のある人もいました。
最近は抹茶の流行が少し落ち着きましたが、需要がなくなったわけではありません！
ほとんどのカフェやデザートスポットでは、メニューになんらかの抹茶ベースのメニューがあり、忠実な顧客は、消えると暴動を起こす可能性があります。
ここCookingChewでは、抹茶チーズケーキと抹茶ラテが大好きです。その愛を皆さんと共有したいと思います。
抹茶について知りたいと思ったことはすべてここにありますが、地元のバリスタに聞くには恥ずかしがり屋だったかもしれません。
まず、ちょっとした歴史。
抹茶はごく最近世界に紹介されましたが、12世紀から日本で実際に使われていることをご存知ですか？
抹茶は、最も人気のある材料の1つです。 伝統的な日本の茶道、そしてその永続的な人気は、その独特の味、その美しい色、そして成分に関連する多くの健康上の利点によるものです。
最も重要な質問：抹茶とは正確には何ですか？抹茶は、基本的には抹茶を石で挽いて微粉末にした乾燥緑茶の葉です。
粉末は伝統的にお湯と混合されて、深くて豊かで満足のいくお茶を作ります。
抹茶の栽培、収穫、加工の工程は長く手間がかかり、通常よりも高額になります。
現在、抹茶は世界中で栽培されていますが、最高の品種は日本、特に九州、西尾、静岡、宇治の南部の州から来ています。
葉の暗い色合いは、収穫の20日前までに葉が覆われたときに生成される大量のクロロフィルレベルに由来します。
によると 勉強 コロラド大学が製造した抹茶には、高レベルの抗酸化物質、特に抗酸化物質エピガロカテキンガレート（EGCG）が含まれています。
この化合物は、骨の強度の増加、脳の機能と記憶の改善、血圧の低下、善玉コレステロール値の増加など、いくつかの健康上の利点があることが知られています。
抹茶には、落ち着きと癒しの特性で知られるアミノ酸であるL-テアニンが高レベルで含まれていることも知られています。
抹茶は、運動後の筋肉痛を軽減し、筋肉の回復を促進することで、アスリートを助けることができることを示唆する研究もあります。
走った後に熱い抹茶を飲む理由がもっと必要な場合は、それが疲労感や筋肉痛からはるかに早く回復するのに役立つことを友達に伝えることができます！
抹茶には 独特で強烈な味。花の味と余韻の長い後味があります。しかし、抹茶愛好家は、使用する抹茶の品質によって風味に違いがあると主張しています。
高品質の儀式用グレードのマッチ（日本の茶道でのみ使用される種類）は、純粋で、フローラルで、強烈である必要がありますが、苦いまたは渋い後味があってはなりません。
料理用または食品用の抹茶は、苦味のある植物性の味がするため、甘味料やその他の香料を使用するため、ベーキングや飲み物との混合に適しています。
本物の抹茶パウダーは、カメリアシネンシスの葉を乾燥、加工、粉砕することで作られます。日陰で育てられた最新のつぼみと上位3枚の葉だけが厳選され、抹茶の生産に使用されます。
葉は蒸して酸化プロセスを停止し、自然乾燥するように配置します。茎と葉脈を取り除き、残りの葉の材料だけを最終的に石臼で粉砕して、独特の抹茶パウダーを作ります。
抹茶に含まれるもの かなり多くのカフェイン 緑茶と比較して、特に成長過程（日陰の期間は葉のカフェイン含有量が高くなります）と、葉を浸すのではなく、乾燥させて挽いた葉を自分で醸造しているという事実のためです。
典型的な8オンスで。抹茶飲料には、約25〜70mgのカフェインが含まれています。
はい、抹茶はあなたにぴったりです…甘味料を加えずに純粋なお茶の形で抹茶を飲むという条件で。一杯でも抹茶の効能を存分にお楽しみいただけます。
ただし、デザートや飲料の形で抹茶を摂取すると、使用する抹茶粉末の量によっては、最適な量の栄養素や抗酸化物質が得られない場合があります。
さらに、抹茶ベースの飲み物やデザートの多くには、砂糖やその他の甘味料が多く含まれていることがよくあります。したがって、純粋なお茶以外の形で抹茶を摂取している場合は、適度に摂取する必要があります。
抹茶と緑茶は同じ植物から作られているので、抹茶は抹茶のより一般的な用語です。ただし、抹茶と緑茶は 同じことではない.
マッチはお茶の挽いた葉から作られますが、緑茶は丸ごとまたは細かく刻んだ葉の形にすることができます。
抹茶はお湯で直接淹れますが、緑茶は通常のお茶と同じように袋に入れて浸します。
百万ドルの質問。運が良ければ、本物の抹茶パウダーを手に入れることができます。抹茶をお楽しみください。本物の抹茶を味わうには、きちんと淹れる必要があります！
完璧な一杯のコーヒーを淹れるのと同じように、真の抹茶を作るには、適切な道具と適切な淹れ方が必要です。
従来の方法でこれを行う方法は次のとおりです。
まず、適切なやかんが必要です。抹茶を淹れるには、素早く正確に熱くなるやかんが必要です。
次に、個々の成分に焦点を当てる必要があります。ろ過水または湧き水を使用する必要があります。明るく沸騰させ、2分ほど冷まします。
待っている間、½tを置きます。小さなボウルに抹茶パウダー。粉末にお湯をかけ、竹の泡だて器でなめらかなペーストになるまで混ぜます。
残りの水を加え、抹茶が完全に溶けてクリーミーな泡が出るまで激しく泡だて器で泡立てます。
すぐに召し上がれ！
抹茶が残っている場合は、すぐに乾いてしまうので、きちんと保管してください！粉末を小さな気密の缶に入れ、直射日光を避けてください。スズは暗く乾燥した場所に保管してください。
保存された抹茶パウダーは、最適な味と鮮度のために最大約4週間保存できます。
あります！抹茶パウダーについて知りたいことすべて。深みのある濃厚なお茶を作る濃い緑色の粉末です。
健康的で美味しく、長い一日の後に心地よいお茶を飲むのに最適です。
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