レシピにジャンプズッキーニは、さまざまなレシピで使用される最も用途の広い野菜の1つです。
おいしいズッキーニのフリッターを詰めたり、ソテーしたり、焼いたり、ズッキーニを作ったりするときに、ズッキーニはすべての料理に最高の風味を加えます。
したがって、ズッキーニが豊富にある場合は、無駄にしないように注意してください。代わりに、ズッキーニを冷凍する方法を学び、いつでもこの柔軟な野菜を楽しんでください！
もちろんズッキーニは冷凍できます！これは、ズッキーニを長期間使用するために保管するための最良の方法の1つです。
適切に保管すると、冷凍ズッキーニは約1年間持続します。ただし、しっかりとした歯ごたえが失われる場合があります。ただし、特にパンを焼いたり、フリッターやキャセロールで調理したりするために冷凍ズッキーニを使用する予定がある場合は、これは問題にはなりません。
ズッキーニを凍らせる準備はできていますか？これが、あなたがすでにいる本物のプロのようにズッキーニを凍らせる方法の説明です！
- 中型から大型のズッキーニを選び、水でよく洗います。それを洗うとき、先に進んで、それに良いスクラブを与えてください。それからそれを乾かします。
- スライスに切り刻みます。各スライスの厚さは約1/4インチである必要があります。注：必要に応じてズッキーニをはがすことができます。私はめったにそうしません、そして一般的に皮膚をつけたままそれを凍らせます。
- ズッキーニを湯通しします。鍋に水を入れて沸騰させます。スライスを沸騰したお湯に加えます。
- スライスしたズッキーニを沸騰したお湯から取り出して氷水浴に移す前に、1分間調理します。これは調理プロセスを停止し、ズッキーニがドロドロになるのを防ぎます。
- ペーパータオルを使用してスライスを拭き取り、乾かします。
- トレイにパーチメント紙またはベーキングシートを並べ、ブランチングしたズッキーニのスライスをその上に並べます。スライスを重ねないでください。
- トレイを冷凍庫に置きます。ズッキーニを約1〜2時間凍らせます。
- 固まったら、冷凍庫で安全なビニール袋に移します。
- バッグにラベルを付けて冷凍庫に保管してください！
ズッキーニを湯通しする気分ではありませんか？まあ、あなたはそうである必要はありません！ズッキーニを湯通しせずに冷凍する方法は次のとおりです。
- 中型から大型のズッキーニを選び、水でよく洗います。
- 野菜の底と上を切り落とします。
- おろし金を使ってズッキーニを細かく刻みます。ズッキーニをまとめて冷凍する場合は、フードプロセッサーを使用して細かく切るのが最適です。
- 細かく刻んだズッキーニを別々の冷凍庫で安全なビニール袋に分けます。細かく刻んだズッキーニ1カップを1袋に入れておくことをお勧めします。後でその部分を使いやすくします。
- すべてのズッキーニが袋に入れられたら、袋を密封する時が来ました。ストローを使用してバッグから余分な空気を取り除き、密封します。
- バッグにラベルを付けます。各バッグに日付とカップの数を含めてください。
- 冷凍庫でバッグを凍結します。
ズッキーニを冷凍する方法がわかったところで、解凍する方法を見てみましょう。冷凍ズッキーニを冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に一晩置いて解凍するだけです。時間が足りない場合は、電子レンジに入れてすばやく解凍することもできます。冷凍ズッキーニは、解凍せずに直接鍋に入れることもできます！ズッキーニは水分が多いので、解凍すると柔らかくて水っぽくなるので、スープやソースに冷凍ズッキーニを使うのが一番です。 、スムージー、キャセロール。詰め物や詰め物を作るのにも使えます。冷凍ズッキーニは、蒸し料理、サラダ、炒め物にはあまり適していません。
ズッキーニを冷凍するためのすべてのセット？ズッキーニを正しい方法で保存するためのヒントとコツをいくつか紹介します。
- 細かく刻んだズッキーニを解凍するときは、ストレーナーに移し、軽く押して余分な水分を取り除きます。特に、ズッキーニをベーキングに使用する場合はそうです。
- 冷凍ズッキーニは約12ヶ月間持続します。ただし、最高の味を出し、冷凍庫での火傷を避けるために、6か月以内に冷凍ズッキーニを使用するのが最善です。
- ズッキーニを湯通しするときは、沸騰したお湯に塩を加えないでください。それはあなたのズッキーニを素早くドロドロに変えます。また、過度の調理は避けてください。
ズッキーニの冷凍は迅速で簡単なプロセスです。本物のシェフのようにズッキーニを冷凍する方法がわかったので、ズッキーニが二度と無駄になることはありません。最終的には、おいしいズッキーニベースのレシピを一年中楽しむことができます！
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