調理したカニを冷凍できますか？ 8つの簡単なステップでカニを冷凍する方法

あなたがカニのファン（読む：熱心な恋人）なら、あなたは正しい場所に来ました！

私は他のどのシーフードよりもカニが大好きです。クリーミーなバターソースとの相性も抜群の独特の味わいだからです。

丸ごと調理する場合でも、カニの足だけを調理する場合でも、素晴らしい夕食になります。そうは言っても、私が最初にカニを調理し始めたとき、あなたが冷凍する前にそれらを調理することになっているのか、そして調理したカニを冷凍することさえできるのかについて少し混乱しました。

正しいやり方を学んだので、蟹を簡​​単に、ためらうことなく調理します。

それで、あなたは調理されたカニを凍らせることができますか？読んで調べてください！

↑ 調理したカニを冷凍できますか？

はい、調理したカニは絶対に冷凍できます！新鮮なカニに関しては、冷凍する前に調理することをお勧めします。

これは、カニを調理することで、解凍して再加熱したカニを食べるときにシーフード中毒が発生しないようにするためです。特に、冷凍する前に中身をきれいにすることにあまり熱心でない場合はそうです。

残ったカニをクラブケーキに変えることもできます。

↑ 調理したカニを冷凍する方法

調理されたカニはかなり簡単に冷凍できますが、殻の中で冷凍するかどうかなど、いくつかのことを検討する必要があります。

次の手順に従って、冷凍カニが長期間最高の品質を維持していることを確認してください。

↑ 必要なもの

• カニ
• 大きな鉢
• トングのペア
• 大きなザル
• タオル
• 塩
• マレット
• フリーザーバッグ
• ラップフィルム
• ストロー
• アルミホイル
• マーカー

↑ 手順

1. 最初のステップは、カニを冷凍する前にカニ全体を調理して、カニを冷凍庫に保管したときに肉が変色しないようにすることです。カニを調理するには、大きな鍋の約3/4に水を入れ、塩を少し入れます。水を沸騰させ、トングを使って新鮮なカニを鍋に入れます。それらを約25〜30分間調理します。
2. 調理したカニを大きなザルに入れて水気を切り、冷たい流水に入れて室温まで冷まします。
3. 水気を切ったカニをタオルの上に置いて乾かします。
4. キッチンの鋏または指を使って、カニの脚の先のとがった端や爪を折って、冷凍バッグに穴を開けないようにします。トップシェルを外し、カニの内側も冷水ですすいでください。胃とえらを引き抜いて捨てます。必ずフラップと口を外して廃棄してください。
5. カニ全体を頑丈なものに入れます フリーザーバッグ または、体を半分に割って冷水ですすいでから、殻の中で凍らせます。
6. あるいは、足を体から引き離し、関節でそれらを壊すことによって、カニの殻から肉を取り除くことができます。足の肉を指でスライドさせます。次に、木槌を使って体と爪を壊し、それらの部分から肉を取り除きます。冷水ですすいでください。上級者向けのヒント：カニの肉は、殻が保護カバーとして機能し、肉が乾燥するのを防ぐため、冷凍庫の殻に保管することを好みます。
7. カニまたはカニの肉をラップで包みます。包まれたカニを頑丈な密封可能なものに入れます フリーザーバッグ。マーカーを使用して、バッグに冷凍するカニの日付と種類を記入します。ストローを使ってバッグから空気を吸い出し、密封します。
8. アルミホイルを使って密封されたバッグを包み、すぐに冷凍庫に入れます。

↑ カニは冷凍庫でどれくらい持ちますか？

適切に保管された場合、冷凍カニ肉は冷凍庫で約6か月間最高の品質を維持します。蟹肉は2〜3ヶ月で最高の品質を保ちます。

ただし、このポイントを超えて食べても安全です。冷凍カニ肉の寿命を延ばすには、冷凍庫が常に華氏0度になっていることを確認してください。

↑ カニを解凍する方法

調理済みの丸ごと冷凍カニを購入した場合は、冷蔵庫に一晩入れて解凍するだけです。ただし、時間に追われていてカニをすばやく解凍する必要がある場合は、ラップフィルムで包んで冷水で満たされた大きなボウルに入れるか、シンクに入れて冷たい水道水を流しますそれ。カニを台無しにするので、お湯を使わないように注意してください。

カニの足を解凍する場合は、完全に溶けるまで冷蔵庫に12時間以上置いてください。

このようにして、カニの足は解凍プロセス全体を通して安全な温度に保たれます。または、凍ったカニの足を冷水を流しながらザルに数分間入れて解凍することもできます。

カニの足を再加熱しておいしい食事をする方法については、ここをクリックしてください！

↑ 冷凍カニの調理のコツ

冷凍カニを調理するためのヒントは次のとおりです。

• 解凍したカニを電子レンジで加熱するときは、湿らせたペーパータオルで包んで柔らかくジューシーな状態を保ちます。
• 冷凍カニを焼くには、カニを割って開き、味付けをしてバターをかけます。これはカニが乾くのを防ぎます。予熱したオーブンで華氏350度で約10分間焼きます。
• 解凍したカニを茹でるには、2カップの安定した沸騰したお湯と大さじ1杯の酢または塩を入れた鍋の中のラックに置きます。カニを事前に調理しておけば、再加熱に5分から10分もかかりません。
• 経験則として、カニが完全に調理されたときのように、カニの匂いがするときはカニをチェックすることを忘れないでください。このように、あなたはそれを過度に調理することは決してありません。
• カニ肉は溶かしたバターと一緒に食べると最高の味がします。

↑ ヒントとコツ

カニを適切に冷凍するのに役立つヒントとコツをいくつか紹介します。

1. 水分が肉から漏れないように、カニはできるだけ重ねて保管してください。
2. カニの先端を分解して、冷凍バッグに穴を開けたり、カニに冷凍庫の火傷を負わせたりしないようにすることを忘れないでください。
3. 調理したカニを殻に入れて保存するか、クラブケーキやキャセロールを用意します。これは冷凍庫で約3か月間簡単に使用できます。蟹肉を殻なしで保管すると、柔らかさが失われ、糸引きがしすぎる場合があります。
4. 冷凍する前にカニ全体を調理し、一度解凍した後は再冷凍しないでください。

↑ 結論

このガイドが「調理済みのカニを冷凍できますか？」という質問に十分に答えてくれることを願っています。調理したカニを長時間冷凍するには、上記の手順に従ってください。冷凍カニの寿命を延ばすためのヒントとコツに従って、カニを食べる前に、できれば2〜3か月以内に正しい方法で解凍してください。