自家製のピコデガロを作るのは実はとても簡単だということをご存知ですか？正直なところ、試してみるまではしませんでした。これは私のピコデガロのレシピで、スパイシーではありません。
メキシコ料理は、地球上で絶対に好きな種類の食べ物です。私たちがフードデリバリーを注文するとき、最近のmgo-toはchimichangaswithquesoです。
しかし、私の問題は、私がスパイスを扱うことができないということです。まるで好き！
タコベルのマイルドなソースで汗をかきます。私はそんなに軽量です。
ですから、外食するときはピコを飛ばすのが一般的です。いつも私には暑すぎます。人々がピコを作るとき、ほとんどの場合、彼らはハラペーニョがあまりにも幸せです。
今、私はこれで少数派にいることを知っています。私の人生の他のほとんどの人は暑さが大好きです。
暑さが好きなら、ピコデガロのレシピに必要なすべてのさいの目に切ったハラペーニョを追加できます。以下のレシピにもメモを入れています。
ピコデガロは人気のテックスメックスドライサルサです。それは一般的に種をまくトマト、タマネギ、コリアンダー、ライムジュース、およびスパイスで作られています。スパイシーでもマイルドでもお召し上がりいただけます。
ピコデガロとサルサの主な違いは、サルサがスープであるということです。ピコとサルサの基本成分は同じです。違いは、それらの使用方法にあります。サルサはトマトの煮込みで作られ、ピコは乾燥したトマトの種で作られています。
ピコデガロのレシピに追加できるバリエーションはたくさんあります。これらのバリエーションの機会は、これをとても楽しいレシピにします。
ピコデガロを技術的に凍結することはできますが、お勧めしません。冷凍すると食感が変わります。冷凍トマトは、解凍すると柔らかく、どろどろになる傾向があります。さて、ピコを凍らせることはそれを無駄にするよりはましです。
解凍したピコデガロをディップとして使用することはお勧めしませんが、それでも、チーズのブリトーの上でスープのトッピングとしておいしいでしょう。
ピコデガロはとてもたくさんの食べ物と一緒に行きます。エンチラーダなどの伝統的なメキシコ料理に固執する必要があるとは思わないでください。ピコデガロを食べるおいしい方法をいくつか紹介します。
自宅でピコデガロを作るのは難しい作業ではありませんが、数分の集中力が必要です。
ステップ1：トマトを準備する–トマトを洗って乾かします。トマトの種をまき、芯を取り除きます。
芯を取り除き、トマトの種を取り除いたら、すすぎ、隙間に種が隠れていないことを確認します。それからトマトをキッチンタオルで乾かします。
ステップ2：にんにくを準備する–にんにくを細かく刻みます。にんにくは、ほとんど小さなマッシュのかけらである場合に最適です。
ステップ3：コリアンダーを刻む–コリアンダーを細かく刻みますが、コリアンダーを細かく刻むと、どろどろになります。私は葉だけでなく茎を個人的に使って食べています。これは完全にあなた次第です。それはテクスチャーを少し変えるでしょう、しかし私は風味の余分なキックと茎が加える少しのクランチが好きです。
ステップ4：タマネギをさいの目に切る–タマネギをさいの目に切ることは目に優しいものではありません。泣かない方法はまだ見つかっていません。私は実際にこれを使う傾向があります野菜チョッパー最近私の玉ねぎをさいの目に切る。クリーンアップは少し面倒ですが、私にとってはそれだけの価値があります。このレシピで玉ねぎをさいの目に切るときの鍵は、さいの目に切ることをかなり小さくすることです。トマトのダイスとほぼ同じサイズにしてみてください。
ステップ5：ハラペーニョをさいの目に切る–唐辛子をさいの目に切るときは、目を保護することが非常に重要です。別のまな板、ナイフを使用し、手袋を使用することを強くお勧めします。私たちは実際にこれらの手袋の箱ちょうどそのような機会のために台所で。ハラペーニョをさいの目に切る。
ステップ6：混ぜる–すべての材料をボウルに加え、かき混ぜて混ぜます。塩こしょうで味を調えます。
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