あなたが子供のとき、あなたはタマネギがあなたを泣かせるただの臭い野菜であると思うかもしれません。 （さて、大人はそれを時々考えすぎます。）
しかし、料理を始めると、タマネギは単なるタマネギではないことに気付きます。これは、キッチンで最も基本的で重要な調味料の1つです。
自分のキッチンを手に入れて食事を始めると、ハンバーガーに最適なタマネギは何ですか？
そのホットドッグ、サルサ、または炒め物に最適なさいの目に切った玉ねぎは何ですか？アジア料理に最適なタマネギの種類は何ですか？
真実は、食料品店から正しい玉ねぎを選ぶことが重要であり、その甘い味が料理を作ったり壊したりする可能性があるということです。
タマネギにはたくさんの種類がありますが、それらは3つの主要なカテゴリーに分類されます。
主な玉ねぎの種類は
会話のために、ネギ（ネギとも呼ばれます）についても話し合い、適切な方法として、エシャロットを投入します。
リーキについて聞いたことがありますか？彼らもタマネギ科です。チャイブ？タマネギの一種でもあります。
では、どの玉ねぎを選びますか？あなたの完璧な玉ねぎはどれですか？
白い肉のタマネギの種類には、白いグラネックス、白雪姫のハイブリッド、パールオニオン、そしてもちろん白いタマネギが含まれます。
ユリ科の一員であるバミューダタマネギは、硫黄分が少なく糖度が高いことで知られており、夏のタマネギはウェボスランチェロス、麺料理、トマトサラダなどに人気があります。
白ねぎは生で（風味が強く、スパイシーな味がする）、または調理することができます。キャラメリゼした玉ねぎは甘みがあります。白生玉ねぎは、特に米国で人気のある玉ねぎの品種の1つです。
キャラメリゼした玉ねぎは甘みがあります。
彼らはかなり穏やかな傾向がありますが、あなたは時々強いものを得ることができます。白ねぎは、誤ってニンニクを皿に入れすぎた場合にも役立ちます。
お気に入りのハンバーガーのトップをポップすると、用途の広い白ねぎがカリカリの生のリングとして、またはチーズの下に隠されて細かく刻まれているのが見えるかもしれません。
ファヒータの焼けるように暑い料理の上に重ねられたジューシーな炒めた玉ねぎは、通常、白ねぎです。
白ねぎは辛味が強いので、冷蔵庫に保管するときは完全に包んでください。
赤玉ねぎの種類には、レッドデリシャス、レッドハンバーガー、ジャイアントレッドハンバーガーなどがあります。
このタイプのタマネギはハンバーガーにとって必ずしも最も一般的ではありませんが、自然な甘さのための素晴らしい選択としては最高だと思います。
これらの玉ねぎは、バーベキューで生で食べたり、サラダに刻んだりするのに最適です。赤玉ねぎはサルサで美味しく、シシカバブでもよく焼きます。
黄色のタマネギの種類には、ワラワラタマネギ、ビダリアタマネギ、テキサススーパースウィート、イエローハイブリッド、スイートアンドアーリーハイブリッド、イエローエベニーザー、サバナスウィート、スイートスパニッシュオニオン、テキサスグラノが含まれます。
これらは非常に用途が広く、万能のタマネギであるため、生、ソテー、焼き、さらにはフランスのオニオンスープに使用されるかどうかにかかわらず、ほぼすべての種類の食品に使用できます。
黄玉ねぎは、本来の甘くてピリッとした味わいです。彼らはすべてのタイプの料理で最も使用されています。 RealSweet Vidalia Onionsのグリル（ベーコンで包んだ！）のレシピを気に入っていただけると思います。
ほとんどのオニオンリングは、形が平らで、バッターに素晴らしい風味がマッチしているため、Vidaliaオニオンから作成されています。
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ネギの種類には、ネギ、ホワイトリスボン、マイルドな味わいの常緑のロングホワイトなどがあります。
ネギは若い芽になる前に収穫されます。
これらはほとんどの場合、サラダに使用されるか、ベイクドポテトにさいの目に切って使用されます。
スープや様々な食事に美しくておいしい付け合わせです。
グリーンをさいの目に切って、完成した肉料理の上に振りかけるだけで、新鮮な仕上がりになります。
ネギは甘くてマイルドな味がする傾向がありますが、収穫時期によってはより強くなることがあります。
緑の茎と白い球根はどちらも食べることができます。白い球根を使う場合は、まず炒め、ソースと混ぜることをお勧めします。
緑の茎は、さいの目に切って生で提供する場合に最適です。
ねぎは平均的な玉ねぎよりも少し繊維質なので、黄色や白ねぎのように煮詰めたり、ソースに風味を付けたりすることはありません。
彼らはしおれますが、その形を保ちます。
リーキもネギの一種です。私たちが消費するネギの唯一の部分は淡い緑色の部分です。
のは大事です 分離してきれい 食事の準備を始める前のすべてのネギは、狂ったように汚れを保持します。
また、ネギを茹でたくありません。ネギがどろどろにならないように、リーキをフラッシュフライします。ネギを生で食べたり、煮込んだりすることもできます。
チャイブはハーブとして販売されることがよくありますが、タマネギやニンニクと同じ家族の一員です。
細くて濃い緑色で、窓辺で育ちやすく、丸ごと生または乾燥して販売されます。
彼らは素晴らしいジャガイモのトッピングを作ります。
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エシャロットは柔らかくマイルドで、にんにくと玉ねぎの組み合わせのような味がします。
球根はフランスのレシピでソースを作ったりステーキの上に載せたりするのによく使われます。
彼らは一緒に料理するのが楽しいですが、かなり高価です。
エシャロットを必要とするレシピに出くわしたが、その価格を払いたくない場合は、黄色のスイートオニオンで代用できます。
エシャロットを使った料理は、そのような素晴らしい香りとまろやかな味を料理に加えるので、本当の楽しみです。
私はエシャロットを使って料理するのが大好きですが、扱いが少し難しいと感じています。それらは小さく、扱いにくいと思います。これが私がスライサーを使う傾向がある理由です このように.
食事を準備するとき、選ぶべき非常に多くの一般的な種類の玉ねぎがあります。
ここに記載されているタマネギは完全なリストではありませんが、タマネギの種類とその使用方法をよく理解できます。
好きな玉ねぎを選ぶとしたら、ネギ、エシャロット、ネギのマイルドな味わいになります。
最後に、この記事を、刺激的な匂いを泣かずに玉ねぎを切るための素晴らしいヒントで終わらせたいと思いますが、まだ見つけていません。お持ちの場合はお知らせください。
そしてもちろん、ここにリストされている最高のタマネギはあなたのお気に入りのタマネギです。
多分それはあなたのカクテルと一緒に出されるただのカクテル玉ねぎです！ボトムアップ、そしてハイタッチで謙虚なタマネギに！
