レシピにジャンプこのコピーテキサスロードハウスプライムリブレシピはとてもおいしいです、そして今あなたはそれを作る方法を正確に知っているでしょう。最良の部分は、あなたがあなたのパントリーに必要なすべての調味料を持っている可能性が高いということです。
通りのすぐ下にテキサスロードハウスがあり、いつも満員です。実は驚異的です。それは確かに周りで最も忙しいレストランです。
私たちの最高の仲間の一人は、行くたびにプライムリブを持っています。彼はそれが大好きです。だからもちろん、私たちは彼らのレシピを複製する方法を地球上で理解する必要がありました。
何年もの間、私たちはクリスマスブランチを開催してきました。親しい友人グループが集まり、料理を作り、一緒にいるだけで丸一日を過ごすチャンスです。
本当に私のお気に入りの日です。毎年テーマがあるので、それの最も良い部分の1つはそれを計画することです。
ある年、私たちはプライムリブ(別名スタンディングリブロースト)を中心に夕食をとることに決めました、そしてそれはAHmazingでした。
プライムリブを作るのは愛情のこもった仕事であり、それをするのは少し怖いかもしれないので、私たちはその年の料理に大きな誇りを持っていました。
真実は、しかし、それは実際にはそれほど難しいことではありません。手順に従い、細心の注意を払う必要があります。
プライムリブはリブアイと同じものが人気の質問です。少し紛らわしいので、トピックを単純化できるかどうか見てみましょう。
プライムリブは、スタンディングリブローストとも呼ばれます。プライムリブは、リブアイロールとしても知られている牛肉のセクションです。
プライムリブを作るのは、調理方法です。プライムリブはカットされていないリブアイのセットとして調理され、独自のジュースでローストとして調理されます。
プライムリブのフレーズは、実際には牛肉のグレードとは関係ありません。したがって、実際には「プライム」プライムリブを持つことができます。
プライムリブはカットされていないリブアイのローストだと思うのが好きです。
これは、テキサスロードハウスのプライムリブレシピを調理する方法の概要であり、いくつかの追加のヒントがあります。以下に、温度と測定値に関する詳細な手順があります。
手順は4日間に及ぶため、このレシピでは事前に計画を立てる必要があります。それで、これがどのように見えるかを調べるために、日ごとにステップを分割します。
- ガラスのボウルに、コーシャソルト、みじん切りにんにく、燻液、醤油、オリーブオイル、砂糖、コショウを混ぜ合わせます。これを本当によく混ぜてください。次に、ふたまたはラップで覆い、冷蔵庫に入れます。
- 一日に何度も、混合物をかき混ぜるか、それらのフレーバーを混ぜ続けるためにそれをかき混ぜます。
- ガラスのボウルに、コーシャソルト、みじん切りにんにく、燻液、醤油、オリーブオイル、砂糖、コショウを混ぜ合わせます。これを本当によく混ぜてください。次に、ふたまたはラップで覆い、冷蔵庫に入れます。
- 一日に何度も、混合物をかき混ぜるか、それらのフレーバーを混ぜ続けるためにそれをかき混ぜます。
- 今日はあなたの料理の日を適切に計画することについてです。プライムリブは、調理する前に室温で約2時間放置する必要があります。
- その後、プライムリブがオーブンで調理されるまで約2時間半かかります。調理時間は、ローストとオーブンのサイズによって異なります。
- そのため、調理中にリブローストの温度をチェックすることは非常に重要です。そのヒントの1つは、肉用温度計がどこにあるかを確認し、手元に置いておくことです。
- まず、リブローストを冷蔵庫から取り出します。室温で2時間放置して蓋をしたままにします。
- 次に、オーブンを予熱します。
- オーブンが予熱されている間に、ローストをラック付きのローストパンに移します。
- 次に、リブローストを華氏400度で30分間調理します。このステップは、ローストの外側にその美しいシアーを付けるためのものです。
- 次にオーブンの温度を下げ、ローストをさらに2時間、またはローストが目的の完成度に達するまでゆっくりと調理します。
- 内部温度が120Fになるまで調理します。
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- 事前にすべての物資を集めてください。特に、あなたが持っていることを確認してください 肉用温度計。そうでなければ 本当に早く注文する このレシピを正しくすることが重要だからです。
- 最初にオーブンに入れるときは、オーブンが非常に高温になっていることを確認してください。肉が入った状態でオーブンが温まるのは望ましくありません。
- プライムリブを買うときは、助けを求めることを恥ずかしがらないでください。カウンターの後ろにいる人の専門知識を活かす絶好の機会です。彼らが持っているプライムリブの最高のカットが欲しいと彼らに言いなさい。彼らが後ろの何かからあなたに特別な部分を切り取ることができるかどうか彼らに尋ねるところまで行きなさい。
- すぐにローストを彫らないでください。肉を少なくとも15分間休ませます。ジュースが落ち着くのを待つことが重要です。早すぎる彫刻は大きな失望を生み出します。もちろん、あなたは興奮していますが、この瞬間を何日も待っていたので、あと15分待ってください。
- オーブンに冷たいローストを入れないでください。ローストを調理する前に、必ず室温に戻してください。
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