私たちは料理に鶏の足を使うのが大好きです。
私たちにとって、それらは鶏肉の完璧な部分です。ジューシーで美味しく、気分に合わせて簡単に手に取って食べることができます。
また、サクサクした肌を始めないでください！
鶏の脚は肉と皮の完璧な比率を持っており、一口ごとに少しの皮と肉を得ることができます。
ヤム！
バルサミコチキンレッグのこの素早く簡単なレシピは、私たちの頼りになるディナーミールの1つになっています。マリネはとてつもなく簡単に作ることができ、その一部を無駄にすることはありません。それについては後で詳しく説明します。
さらに、マリネするために鶏の足を長く残すほど、マリネの風味を吸収します。
ダブルヤム！
鶏の脚は黒身の肉でできているため、調理に少し時間がかかります。鶏の足が完全に調理されるまでオーブンで約1時間かかります。
鶏の脚を解凍する場合は、鶏の脚が他の食品や表面に接触しないようにする必要があります。生の鶏肉は簡単にできます 相互汚染 あなたの鶏！
鶏の足を解凍する最良の方法は、前夜に準備することです。
それらを冷凍庫から取り出し、大きなボウルに入れ（鶏の脚からの液体が漏れる可能性があるため、プレートを使用しないでください）、冷蔵庫でゆっくりと解凍します。
ボウルをラップで覆って、相互汚染をさらに防ぐこともできます。
ただし、そのような時間がない場合は、台所の流し台で鶏の足を解凍することができます。冷凍鶏肉の足を中に入れます Ziplocバッグ また ガラス/金属製のボウル.
プラスチック製のボウルは、後で消毒するのが非常に難しい場合があるため、使用しないでください。 Ziplocバッグまたはコンテナを水に沈めます。
水が飛び散ってキッチン全体を相互汚染する可能性があるため、鶏の足を水でまっすぐに解凍しないでください。
の多くは 飽和脂肪とカロリー 鶏の足で皮膚に見つけることができます。食事をより健康的で軽くしたい場合は、調理する前に皮を取り除くことができます。
ナイフを使って少しずつ皮膚を取り除くのはやめましょう。それは時間がかかり、ベースの周りの最後のビットはとにかく外れません！
一度に皮膚を取り除くと、はるかに簡単になります。
鶏の脚の上部から指で皮をむき、ペーパータオルをつかんで皮を覆い、残りを一枚で剥がします。
これがどのように機能するかを確認できる簡単なビデオです。
ややいたずらな治療をしたい気分なら、時々、鶏の皮をつけたままにしておくことができます。
決して、鶏の足を洗わないでください。鶏の足（または生の鶏肉）を洗うことができます あなたの台所の周りに細菌を広げます!
常に安全で信頼できる肉屋または店から鶏肉を入手してください。
新鮮な鶏肉は、皮と肉がしっかりしていて、色が淡いピンクがかった白色で、心地よい香りがする必要があります。
変色した鶏肉やぬるぬるした鶏肉を見つけたり、刺激的な匂いがしたりした場合は、鶏肉が悪くなったことを示しています。
あなたが焼くために鶏の足を準備するべきである2つの方法があります。
まず、鶏の脚が室温になっていることを確認します。鶏肉の冷凍または冷蔵は均一に調理されません。
次に、焼く前に鶏の脚が完全に乾いていることを確認してください。
厚いものを使用する ペーパータオル 鶏の足を軽くたたいて乾かします。
生の鶏肉を扱うために使用したすべての器具と台所用品を適切に消毒するようにしてください。
ココナッツアミノ ケトダイエットをしているのでない限り、多くの人にとってなじみのある成分ではありません。ココナッツの熟成した樹液から作られた濃い色の液体です。
塩辛いですが、通常の醤油に比べてナトリウムが65％少なくなっています。
さらに、ビーガンでグルテンを含まず、グリセミック指数が低いため、糖尿病患者、菜食主義者、ビーガン、およびケトダイエットをしている人々に適しています。
ココナッツアミノを入手するのが難しい場所もあるので、見つからない場合は、代わりに薄口醤油を使用できます。
1.乾燥ステップをスキップしないでください！
サクサクした鶏の皮が好きな方や、本当に鶏肉を味わいたい方は、乾燥工程を飛ばさないでください！ほんの数分しかかかりませんが、見返りは間違いなく価値があります。
鶏の足を乾かすと、皮がきちんとカリカリになります。
皮を剥がすと、肉がその素敵な黄金色になります。
私たちを信じてください、それらを焼く前にあなたの鶏の足を乾燥させることはより深く、より豊かな味になります！
2.鶏の脚が完全に調理されているかどうかを常に確認してください
鶏肉は例外なく、常に調理する必要があります。鶏肉の脚の場合、鶏肉は黒身で骨の上にあるため、完全に調理するのは少し難しいかもしれません。
ただし、調理時間に関しては、少し小刻みに動く余地があります。
鶏肉の足はすぐに乾かないので、調理時間を数分延長して、鶏肉が完全に調理されるようにすることができます。
鶏肉をチェックするには、鋭いナイフで鶏の脚を突いて、ジュースが透明になるかどうかを確認します。
ただし、この方法は100％信頼できるわけではありません。鶏肉が完全に調理されていることを確認したい場合は、 インスタント読み取り温度計.
温度計を鶏の脚の最も厚い部分に骨に当たるまで貼り付けます。温度は165⁰Fである必要があります。
このおいしいバルサミコ酢をかけた鶏の脚のレシピは、一度試してみるとお気に入りの鶏のレシピの1つになります。
濃厚でピリッとした釉薬は鶏肉との相性も抜群で、作りやすい一品です！
鶏の足を前日にマリネして、鶏肉が本当に風味を吸収し、骨までおいしい一口を与えることができます。
コンテンツに進むこのようなレシピは素晴らしい側面に値します！
軽いものが欲しければ、スパイシーなルッコラサラダと組み合わせることができます。もう少し充実した家庭的なものが必要な場合は、テキサスロードハウスのグリーンビーンズのボリュームたっぷりの部分と組み合わせてみませんか？
良いステーキのように、 鶏肉は休む時間が必要です 調理後。休憩時間は、ジュースが肉を通して再分配されるので、毎回ジューシーな一口を食べることができます。
鶏肉をマリネに入れておく時間が長ければ長いほど、風味が強くなることを忘れないでください！最良の結果を得るには、鶏肉をせいぜい1日か2日マリネすることができます。
もう、鶏肉は塩辛くなりすぎるかもしれません。
