아침밥. 갓 지은 김이 나는 일반 쌀? 예, 부탁합니다!
점심. 갓 지은 김이 나는 일반 쌀? 예, 부탁합니다.
저녁. 갓 지은, 김이 나는 일반 쌀. 음...물론이죠. 감사합니다.
그런 기분을 느껴본 적이 있나요? 우리도 있습니다.
네, 밥을 먹을 때 따끈한 밥을 먹으면 좋은데 같은 밥만 계속 먹으면 좀 질릴 수 있어요.
일반 쌀은 부드럽고 맛을 잘 흡수하기 때문에 일반적으로 다른 요리의 맛을 강조하기 위해 백지로 사용됩니다.
그러나 쌀이 백지 캔버스일 필요가 없다면 어떻게 될까요? 밥 자체만으로도 엄청난 맛을 낼 수 있고 다른 요리를 보완하고 입안에서 파티를 즐길 수 있다면 어떨까요?
레시피가 여기에 있다면??
예, 우리는 이 놀라운 요리법과 사랑에 완전히 빠졌고 고수 라임 쌀을 만드는 방법을 배우고 톡 쏘는 매운맛과 허브의 풍미로 다음 식사를 멋지게 꾸밀 수 있도록 당신과 공유하고 싶었습니다. 거의 모든 요리!
우선, 다음으로 좋아하는 쌀 요리법을 요리할 수 있도록 도움이 되는 작은 팁을 모두 제거해 보겠습니다.
1. 고수를 조금씩 사용한다
실란트로는 꽤 강력한 허브이며, 사람들은 일반적으로 그것에 대해 강한 "좋아함" 또는 "싫어함" 반응을 보이는 경향이 있습니다. 사실 그런 영감을 준다. 강력한 감정, 이에 대한 온라인 토론이 뜨겁습니다!
실란트로 밥 레시피를 만든다고 발표하면 아마 손님들로부터 큰 반응을 얻을 것입니다.
실란트로를 처음 사용하는 경우 이 특정 허브로 간편하게 요리할 수 있습니다. 실란트로를 잘게 자르면 잎 내부의 기름이 더 많이 방출되어 요리에 풍미가 더 강해집니다.
한 번에 모든 고수를 버리지 마십시오. 그것을 조금씩 추가하고 당신이 갈 때 접시를 맛보십시오.
항상 재료를 더 추가할 수 있지만 요리를 압도하는 재료를 제거하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.
2. 가능하면 낟알이 긴 쌀을 사용한다.
쌀밥을 먹어본 적이 없다면 시도해 볼 수 있는 완벽한 레시피입니다! 일반적으로 장립 쌀 품종은 취사 후 더 건조하고 보송보송하며 개개의 알갱이가 단단하여 다른 재료와 섞일 수 있습니다.
이것들 형질 이와 같은 잡곡 요리법에 더 적합한 장립 품종을 만드십시오.
좋아, 먼저 할 일: 재스민 쌀 쌀의 일종이다. 주로 동남아시아에서 재배되는 긴 곡물 품종이므로 많은 동남아시아 요리와 요리에 두드러지게 등장합니다.
색상과 관련하여 재스민 쌀이 실제로 흰색과 갈색 품종으로 제공된다는 사실에 놀랄 수도 있습니다!
빨간색과 검은색 재스민 쌀도 있습니다.
이제, 차이점 현미와 백미 사이. 현미는 쉽게 말해서 통곡물입니다. 즉, 가공하는 동안 바깥쪽 껍질만 제거되고 다른 모든 부분(겨, 배아 및 배유)은 손상되지 않은 상태로 남습니다.
이 부분은 영양가가 높고 섬유소를 함유하고 있기 때문에 일반적으로 현미가 백미보다 영양가가 높다고 여겨집니다. 흰쌀밥에 비해 포만감이 더 큽니다.
반면에 백미는 껍질, 겨, 배아가 제거되어 영양가도 많이 제거되었습니다.
그러나 현미에 비해 더 대중적이고 널리 소비됩니다.
많은 경우 현미는 고소한 맛이 강하고 쫄깃한 식감이 음식의 맛을 방해할 수 있고, 백미(위에서 언급한)는 밍밍하기 때문입니다.
이 조리법의 풍미 프로필로 인해 이 고수 쌀과 가장 잘 어울리는 요리는 아시아 또는 멕시코 요리입니다. 즉, 멕시코 부리토에서 아시아 밥 그릇에 이르기까지 놀라운 선택이 많습니다.
재미있는 팁: 밥그릇 스테이션을 만들어 사람들이 직접 밥그릇을 만들 수 있게 하면 어떨까요?
다양한 단백질(닭고기와 새우가 좋은 선택), 야채(갈은 당근, 무, 오이), 그리고 볶은 땅콩과 콩나물과 같은 토핑과 같은 선택 사항을 설정하십시오.
당신도 똑같이 할 수 있습니다 멕시칸 스테이션과 함께! 토르티야, 튀긴 콩, 다양한 단백질 요리(스테이크와 돼지고기가 잘 어울림), 잘게 썬 양배추, 다진 토마토, 다진 양파를 준비하고 파티를 즐겨보세요!
이 고수 쌀과 잘 어울리는 타말레를 위한 훌륭한 요리법이 있습니다.
라임(또는 레몬이나 오렌지와 같은 감귤류)을 제스트할 때 껍질의 흰 부분을 건드리지 않고 바깥 껍질을 충분히 섭취하고 싶을 것입니다. 흰 부분은 쓴맛이 나므로 넣지 말아야 합니다.
zester 또는 가는 강판을 사용하십시오. 우리는 이것을 좋아한다 하나:
라임은 씻어서 잘 말려주세요. 석회 표면을 놓고 강판의 거친 표면에 대고 긁습니다.
착색된 피부를 모두 제거했으면 레시피에 필요한 풍미가 충분할 때까지 라임을 계속 회전하면서 풍미를 더하십시오.
여느 과일 주스와 마찬가지로 과일에서 갓 나온 신선한 주스가 가공되거나 병에 든 것보다 항상 더 좋습니다.
신선한 라임 주스를 사용하면 100% 순수한 라임 주스를 얻을 수 있습니다. 가공 주스나 병에 든 주스에는 유통 기한을 늘리는 데 도움이 되는 많은 방부제나 설탕이 들어 있을 수 있기 때문입니다.
1. 쌀을 헹굽니다(포장에 따로 요구하지 않더라도).
알갱이가 잘 분리된 폭신한 밥을 제공하는 비결은? 먼저 쌀을 씻는다! 이 추가 단계는 곡물의 과도한 전분을 모두 제거하는 데 도움이 됩니다. 전분은 밥을 지었을 때 찰지고 찰지게 만드는 성분입니다. 예, 헹구지 않아도 되는 쌀이라도 한두 번만 빠르게 헹구면 도움이 됩니다.
밥을 넣어도 되고 미세 여과기 쌀을 손가락으로 휘젓는 동안 물이 흐르도록하십시오. 물을 조심하십시오. 유백색에서 투명하게 변합니다.
물이 맑아지면 쌀에서 과잉 전분의 대부분이 제거됩니다.
쌀을 씻기 전에 약 10분 동안 쌀을 미리 불릴 수도 있습니다.
쌀을 불려주면 전분이 더 잘 빠져나가기 때문에 쌀을 잠시 헹구기만 하면 됩니다.
여기의 서사적 게시물에서 완벽한 쌀 요리에 대해 자세히 알아보세요.
2. 항상 패키지 지침을 읽으십시오
쌀을 망치는 또 다른 확실한 방법은 물을 너무 많이 또는 너무 적게 넣는 것입니다. 쌀 품종에 따라 요리할 때 필요한 물의 양이 다릅니다. 쌀에 넣을 물의 양을 알기 위해 항상 포장 지침을 읽으십시오.
패키지 지침은 규칙보다 더 많은 지침이므로 필요에 따라 물을 추가하거나 제거할 수 있습니다.
특히 새로운 품종으로 요리하는 경우 쌀을 완벽하게 요리하려면 몇 번의 시도가 필요할 수 있습니다.
일반적으로, 현미는 물이 조금 더 필요하다 그리고 백미에 비해 밥 짓는 시간.
밥이 남았다면 쌀을 완전히 식힌 후 보관하세요. 밥을 그릇에 담고 밀폐용기 냉장고에 넣기 전에. 2~3일 유지됩니다.
냄새 테스트를 해보세요. 신맛이 조금이라도 나면 버리십시오.
이 조리법을 미리 대량으로 만들 수 있으므로 기분이 좋을 때마다 항상 고수 라임 쌀을 준비할 수 있습니다! 식사 준비를 위해 야!
밥을 지은 후에는 반드시 완전히 식혀 주십시오. 식으면 즉시 밀폐용기에 넣거나 지퍼백.
밥을 드시려면 전날 밤에 냉장고에서 천천히 해동시켜 드시면 됩니다.
해동된 후 전자레인지에서 4-6분 동안 쌀을 가열하거나 완전히 따뜻해질 때까지 뜨거운 팬에 쌀을 몇 분 동안 볶습니다.
이 빠르고 쉬운 레시피로 식사 시간을 멋지게 꾸며보세요!
고수 라임 쌀은 당신의 식사의 스타가 되는 데 필요한 평범한 쌀을 제공할 것입니다. 가족이 좋은 부리또를 좋아하든 놀라운 밥 그릇을 좋아하든 이 레시피를 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
실란트로와 라임은 다양한 요리와 잘 어울리는 고전적인 조합이므로 자유롭게 실험하고 어떤 것이 자신에게 가장 잘 맞는지 확인하세요.
콘텐츠로 계속허브를 다질 때 항상 사용하십시오. 날카로운 칼. 무딘 칼을 사용하면 허브를 깨끗하게 자르지 않고 상처를 입히고 찢어서 최종 제품을 쓰거나 맛없게 만들 수 있습니다.
이 요리에 풍미를 더하고 싶습니까?
밥을 짓기 전에 약간의 양파와 마늘과 함께 익히지 않은 쌀을 볶을 수 있습니다. 이런 식으로 밥을 구우면 최종 밥 요리에 깊이가 더해진다.
예! 이 조리법은 하루 된 쌀과 잘 어울립니다. 사실, 하루 묵은 쌀은 일반적으로 알갱이가 건조하고 분리되어 있고 재료를 더 쉽게 던질 수 있기 때문에 신선한 쌀에 비해 작업하기가 훨씬 쉽습니다.
올리브유를 살짝만 넣어주면 당신의 냄비에, 밥에 버무려 불을 붙이고 나머지 재료를 레시피 마지막과 같은 방법으로 추가합니다.
