당근은 재료로 매우 다양하기 때문에 좋아합니다. 볶거나 볶거나 수프와 스튜로 요리하거나 에어프라이어로 바삭하게 튀기거나 그냥 먹기 좋은 스틱 모양으로 잘라 수제 목장 옆에 곁들여 차가운 전채 요리로 제공할 수 있습니다.
나는 또한 유약 당근을 만드는 것을 좋아하지만 요리하기 위해 오븐이나 쿡탑에 불을 붙이고 나서 모든 설거지를 처리하고 싶지 않을 때가 있습니다.
운 좋게도 전자레인지로 유약 당근을 만드는 빠르고 쉬운 방법이 있습니다.
전자레인지 사용에 대한 가장 오래 지속되는 신화 중 하나는 음식이 해로운 방사선을 흡수하게 한다는 것입니다. 그러나 이것은 거짓; 전자레인지가 하는 일은 음식의 분자를 흔들어 음식을 빠르게 가열하는 것뿐입니다.
그러나 당근(또는 어떤 음식이든)을 너무 오래 전자레인지에 사용하면 일부 영양소가 파괴될 수 있습니다.
따라서 당근에 원하는 영양소와 질감을 유지하고 전자레인지에서 눅눅해지거나 너무 익지 않도록 레시피를 정확히 따르는 것이 중요합니다.
당근의 가장 일반적인 색상은 주황색이지만 다음이 있음을 알 수 있습니다. 다른 색상 노란색, 빨간색, 보라색 등 사용할 수 있습니다. 동네 농산물 직거래 장터에 가면 이런 당근이 눈에 띈다.
당근은 함유하고 있는 색소의 종류에 따라 색깔이 달라지며, 이 색소에는 다양한 영양소가 들어 있습니다.
주황색 당근에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 다량 함유되어 있습니다. 비타민 A는 건강한 시력에 필수적입니다.
노란 당근에는 눈과 근육에도 좋은 크산토필이 들어 있습니다. 붉은 당근에는 심장병과 싸우는 것으로 알려진 리코펜이 들어 있습니다.
보라색 당근은 강력한 항산화제인 안토시아닌을 함유하고 있습니다.
당근의 경우 색상이 다양할수록 구입할 수 있습니다.
당근 껍질을 벗기다 요리 전은 개인의 취향입니다. 어떤 사람들은 당근 껍질의 맛을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 씁쓸하고 매력적이지 않다고 생각합니다.
이 레시피에서는 당근을 전자레인지에 돌리면 부드럽고 부드러워지기 때문에 먼저 껍질을 제거해 보세요.
당근 껍질은 당근을 구우거나 에어프라이어에서 얻을 수 있는 바삭바삭한 질감이 없습니다.
좋은 당근 고르기 훌륭한 맛의 요리를 얻는 데 필수적입니다! 당근을 따려면 밝은 색과 매끄러운 피부를 가진 당근을 찾으십시오.
당근은 단단하고 단단해야 합니다. 축축하고 축축한 것을 피하십시오. 또한 변색되거나 검은색 당근은 신선하지 않으므로 피해야 합니다.
또한 중간 크기의 당근을 선택하십시오. 큰 것은 더 질기고 수프와 스튜에 가장 적합합니다.
네, 당근은 포장 된 영양소와 비타민으로! 베타카로틴, 비타민 K1, 항산화제, 칼륨, 섬유질이 다량 함유되어 있습니다.
그들은 좋은 눈 건강과 체중 감소와 관련이 있습니다.
당신이 갈 경우 당근 저장, 당근 꼭지를 제거하고 뚜껑이 있는 용기에 당근을 넣습니다. 용기에 물을 채우고 냉장고에 넣고 4-5일에 한 번씩 물을 갈아줍니다.
이렇게 보관된 당근은 최대 한 달 동안 신선하게 보관됩니다.
이 레시피에서는 당근을 막대 모양으로 자르지만 다른 유형의 절단! 당근을 조금 더 빨리 익히고 싶다면 당근을 채썰거나 채썰어 보세요.
단, 당근이 너무 익지 않도록 조리 시간을 조절해야 합니다.
당근은 껍질을 벗기고 요리하기 전에 깨끗이 씻어주세요! 당근은 뿌리 채소이며 표면이 아무리 깨끗해도 요리하기 전에 항상 깨끗이 씻어야 한다는 것을 기억하십시오.
당근 표면에 흙이나 먼지를 제거하기 위해 흐르는 물에 깨끗한 수건으로 당근 표면을 철저히 문지르십시오. 특히 당근에 흙과 먼지가 박힐 수 있는 피부에 작은 홈이나 홈이 있는 경우 당근 표면의 흙이나 먼지를 제거하십시오.
이것은 정말 바쁘고 복잡한 요리법을 준비하고 요리할 시간이 없을 때 훌륭한 요리법입니다. 처음부터 끝까지 약 10분이면 맛있고 부드럽고 달콤한 당근 한 접시가 완성됩니다!
당근은 익었을 때 나오는 자연스러운 단맛이 있는데, 이 단맛을 재빨리 유약으로 덧발라주면 됩니다.
이 유약은 쿡탑이나 오븐에서 당근을 요리할 때 볼 수 있는 끈적끈적한 유약이라기보다는 "부드러운 유약"처럼 나옵니다.
콘텐츠로 계속약간의 신선함을 더하고 싶다면 파슬리를 다져 당근 위에 뿌릴 수 있습니다. 신선한 로즈마리도 잘 작동합니다!
신선한 로즈마리 가지를 가져와 잎을 제거하고 잘게 자르고 서빙하기 전에 당근 위에 뿌립니다.
당근 꼭지를 제거한 후 버리지 마세요! 수프와 스튜의 야채 육수를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
이 요리는 달콤하고 가벼워서 다른 많은 요리와 함께 할 수 있습니다. 돼지 갈비, 미트 로프 또는 구운 닭고기와 페어링 할 수 있습니다. 옥수수빵과 함께 드셔도 좋습니다!
다양한 색상의 당근을 운이 좋다면 당근으로 이 요리를 꼭 만들어보세요! 보기에도 멋진 요리가 될 뿐만 아니라 건강에도 좋을 것입니다.
