이 고구마 볶음 요리법은 만들기가 너무 쉽고 시간이 오래 걸리지 않습니다.
구운 버거에서 구운 닭고기에 이르기까지 거의 모든 음식에 완벽한 밑반찬이 됩니다.
고구마는 제가 정말 좋아하는 음식 중 하나입니다. 우리는 상상할 수 있는 모든 방법으로 그것을 먹습니다.
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그래서 당연히 고구마를 볶습니다.
고구마로 요리할 때 좋은 점 중 하나는 속이 꽉 찬다는 것입니다.
약간의 고구마는 먼 길을 간다.
계속 할 수 있지만 당신을 아끼겠습니다.
제 꿈은 농부가 되는 것입니다. 저녁 식사를 위해 자신의 고구마를 뽑고 있는 보헤미안 남자일 뿐입니다.
~레니 크라비츠
고구마를 볶을 때 결정해야 할 사항 중 하나는 깍두기나 슬라이스를 볶을 위치입니다.
나는 개인적으로 닭 가슴살이나 스테이크 옆에 잘 어울리는 것처럼 느끼기 때문에 슬라이스를 볶는 것을 선호합니다.
또한, 나는 작게 깍둑 썬 음식 조각을 갈기 위해 조금 고생하지만 그것은 아마도 나일 것입니다.
깍둑썰기한 고구마 볶음은 해시에 섞어 먹거나 다른 야채와 함께 곁들이면 좋습니다.
그래서 제 조언은 감자 볶음을 시작하기 전에 감자를 제공하는 방법을 고려하는 것입니다.
어떻게 썰어도 볶는 방법은 똑같습니다.
고구마를 미리 볶고 나중에 다시 데울 수 있지만 우리는 갓 구운 것을 선호합니다.
그러나 시간을 절약할 수 있는 가장 좋은 방법은 감자를 미리 자르는 것입니다. 이렇게 하면 약 10분의 절단 시간과 청소 시간을 절약할 수 있습니다.
고구마는 먹기 좋게 썰어준 후 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어둡니다.
최대 24시간 전에 이 작업을 수행할 수 있습니다.
볶은 고구마를 다시 데우는 것은 매우 간단합니다. 최고의 맛을 내기 위해 우리가 선호하는 방법은 프라이팬에서 중간 열로 데우는 것입니다.
고구마를 실온에 두십시오.
프라이팬을 달군 후 뜨거운 팬에 감자를 넣습니다. 감자가 완전히 재가열될 때까지 자주 저어줍니다.
급하신 분들은 볶은 고구마를 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.
이것은 텍스처를 변경할 수 있으므로 선호하는 방법이 아닙니다.
고구마를 전자레인지에 데우려면 먼저 저온으로 설정하세요.
감자를 30초 간격으로 다시 데우십시오. 가열 사이에 저어주고 익었는지 계속 확인하십시오.
고구마를 볶기 전에 껍질을 벗길 필요는 없습니다. 이것은 순전히 선택적인 단계입니다.
그러나 감자를 껍질을 벗기지 않으려면 감자를 요리하기 전에 깨끗이 씻어서 문질러야 합니다.
우리는 볶은 고구마를 반찬으로 좋아합니다. 놀라운 맛을 내기 위해 재료가 거의 필요하지 않기 때문입니다.
맛은 모두 감자와 사용된 기술에 있습니다. 사실 세 가지 재료만 있으면 됩니다.
이제 우리는 때때로 다양한 향신료와 허브를 섞는 것을 좋아하지만 대부분의 날에는 간단하게 유지하고 감자를 스타로 합니다.
고구마 - 고구마를 자세히 살펴보고 단단하고 검은 반점이 없는지 확인하십시오. 여기 저기에 자리가 있으면 감자를 준비할 때 치워둡니다.
올리브 오일 – 우리는 오일이 버터보다 더 높은 열에 더 잘 견디기 때문에 버터 대신 올리브 오일로 야채를 볶습니다.
이제 버터는 환상적인 풍미를 더하고 우리는 볶은 고구마에 버터를 추가하는 것을 좋아합니다.
버터를 추가하려면 조리 마지막 2분 동안 감자 1개당 1큰술을 넣으면 됩니다.
소금 – 야채를 볶을 때 소금은 정말 선택 사항이지만 고구마와 올리브 오일의 풍미를 끌어내는 데 정말 도움이 됩니다. 소금 한 꼬집만 있으면 됩니다.
올리브유와 소금을 곁들인 고구마 볶음은 그 자체로 별미지만 레시피를 바꿔가며 맛을 더하는 재미도 쏠쏠하다.
이것은 허브와 향신료로 실험하고 미각을 즐겁게 하는 훌륭한 요리입니다.
우리는 당신이 고려하지 않을 수 있지만 시도해 볼 가치가 있는 몇 가지 옵션을 공유하고 있습니다.
위스키와 칠리 페퍼와 같이 두 가지를 함께 섞어보십시오. 당신의 미각은 기뻐할 것입니다.
우리는 측면이 구부러진 큰 붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것을 선호합니다. 요즘 우리가 가장 좋아하는 프라이팬은 르 크루제 라지 프라이팬.
무쇠 프라이팬에 고구마를 볶을 수 있으며 좋은 풍미를 더하지만 감자가 타거나 붙지 않도록 세심한주의를 기울이면.
고구마는 다른 야채보다 무쇠 프라이팬에 더 잘 버틸 수 있습니다.
당근 볶는 방법에 대한 개요입니다. 아래에서 온도 및 측정에 대한 자세한 지침을 찾을 수 있습니다.
1단계: 감자를 씻고 문지릅니다. 감자를 껍질을 벗기려면 지금이 당신의 순간입니다. 어서 고구마 껍질을 벗기세요.
2단계: 감자를 약 ½인치 두께의 동전 모양으로 자릅니다. 감자의 지름이 특히 크면 세로로 반으로 자른 다음 조각을 자르는 것이 좋습니다.
참고: 이렇게 하면 팬에서 더 고르게 익을 수 있으므로 조각을 고르게 자르도록 최선을 다하십시오. 일부 조각이 더 얇으면 더 빨리 익고 더 두꺼운 조각이 완성되기 전에 타기 시작할 수 있습니다.
3단계: 프라이팬을 가열한 다음 올리브 오일, 소금, 감자를 팬에 넣습니다.
4단계: 가끔 저어주면서 감자를 요리합니다. 팬에 감자를 넓게 펼쳐주세요. 뭉치지 않으면 더 잘 익습니다. 부드러워지고 가장자리가 바삭해지기 시작하면 완료된 것입니다.
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