당신이 통밀과 건강한 식생활을 좋아한다면, 당신은 분명히 올바른 장소에 왔습니다!
Farro라고 들어보셨나요?
글쎄, 당신이하지 않았다면, 당신은 진정한 대우를 받고 있습니다.
이 맛있는 통밀 품종에 대해 알게 된 이후로 가족이 좋아하는 많은 요리에서 파스타와 쌀 대용으로 사용하는 것을 멈출 수 없습니다.
우리는 리코타 치즈와 약간의 꿀과 함께 먹는 것을 좋아합니다!
내가 Farro에 대해 정말 좋아하는 것은 요리가 얼마나 쉬운지 입니다.
따라서 Farro를 요리하는 방법이 궁금하다면 계속 읽으십시오!
Farro는 단백질과 섬유질이 풍부한 고대 통밀입니다.
내가 고대라고 말할 때 나는 진정으로 그것을 의미합니다. 그 기원은 약 20,000년 전의 초기 메소포타미아로 거슬러 올라갈 수 있습니다!
Farro는 수십 년 동안 유럽, 특히 이탈리아에서 필수품이었습니다.
그러나 마침내 채식주의자와 완전 채식주의자들과 함께 미국에서 상당한 인기를 얻고 있습니다.
이 품종의 밀은 보리와 다소 비슷하지만 약간 더 길쭉하고 알갱이 크기가 더 큽니다.
보리와 마찬가지로 Farro는 요리할 때 상당한 양의 씹고 물린 상태를 유지합니다.
이것이 보리가 필요한 요리에 이 통밀을 사용할 수 있는 이유입니다.
약간 견과류 향이 나는 계피향이 쫄깃한 식감과 함께 스튜, 수프, 리조또 스타일 요리, 샐러드, 캐서롤, 소테 요리에 아주 적합하며 해산물 구이와 함께 곁들여 먹기에도 아주 좋습니다. .
또한 소스나 드레싱의 맛과 특성을 취하는 단백질 그릇과 같이 다양한 맛을 함께 겹칠 수 있는 요리의 좋은 베이스 역할을 합니다.
Farro로 만들 수 있는 몇 가지 환상적인 요리가 있습니다.
프로 팁: 파로의 고소한 맛을 더 좋게 하려면 곡물을 요리하기 전에 황금빛이 되고 향이 날 때까지 마른 팬에 곡물을 굽습니다.
보리와 퀴노아와 같은 대부분의 곡물과 마찬가지로 파로는 요리하기가 매우 쉽습니다. 냄비에 끓이거나 밥이나 압력솥에 요리하여 Farro를 요리할 수 있습니다.
각 방법을 자세히 살펴보겠습니다.
콘텐츠로 계속밥솥에서 Farro를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
밥솥에서 Farro를 요리하는 데 필요한 모든 것입니다!
전문가 팁: 최적화된 설정의 밥솥이 있는 경우 Farro 요리에 "현미" 설정을 사용해야 합니다.
압력솥으로 Farro를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
Farro의 요리 시간을 단축하려면 요리하기 전날 밤에 반드시 찬물에 담가 두십시오.
파로를 담그려면 접시에 사용할 파로의 양을 뚜껑이 꼭 맞는 냄비에 넣어야 합니다. 곡물이 완전히 잠길 수 있도록 물을 많이 추가하십시오.
냄비에 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣으십시오.
Farro를 약 8~24시간 동안 담가 두십시오.
충분한 준비 시간이 있다면 이 부분을 완전히 건너뛸 수 있습니다. 먼저 물에 담그지 않고 파로가 완벽하게 익으려면 약 30분이 더 걸립니다.
익힌 파로가 다 익었는지 안 익었는지는 직접 먹어봐야 알 수 있습니다. 이상적으로는 곡물이 부드럽고 부드러워질 때까지 약 20~30분 동안 끓여야 합니다.
단, 곡물에 껍질이 얼마나 있느냐에 따라 조리 시간이 달라집니다. 너무 익히지 않도록 15~20분 표시 후에 Farro를 맛보십시오.
원하는 질감을 얻었을 때 스토브에서 꺼낼 수 있도록 계속 맛보십시오. 이상적으로, farro는 부드럽고 약간 질긴 상태일 때 완성됩니다.
또한 알덴테(al dente) 바이트가 필요합니다.
Farro 요리 방법에 대한 이 유용한 가이드를 재미있게 읽으셨기를 바랍니다. 끓이거나 밥이나 압력솥에 삶아도 됩니다.
요리하기 전에 물에 담가두면 파로 요리 시간을 단축하는 데 도움이 됩니다. 익힌 파로가 선호하는 질감을 갖도록 하려면 요리하는 동안 계속 맛을 보십시오.
