이 절인 토마토 레시피는 정말 완벽한 요리가 될 수 있습니다. 간단하고 우아하며 몇 가지 간단한 재료와 약간의 시간만 있으면 됩니다.
그러나 이 생 토마토 레시피의 진정한 아름다움은 그것이 감미롭게 신성하다는 것입니다.
나는 최근에 동네 식료품점에서 토마토 쇼핑을 하다가 약간 미쳤다. 나는 한 번에 4가지 다른 종류의 토마토로 마무리했습니다.
부엌에 서서 조리대에 있는 이 토마토들을 바라보면서 나는 약간의 실험을 하기에 완벽한 시기라는 것을 알았습니다.
이 절인 토마토 레시피는 정말 완벽한 요리가 될 수 있습니다. 간단하고 우아하며 한 줌만 있으면 됩니다. 오븐에서 토마토와 함께 녹두를 볶았을 때입니다. 토마토를 마리네이드하기 시작한 것도 그때였습니다.
여름 토마토를 사용하는 것이 좋은 선택으로 판명되었습니다.
솔직히 말해서, 나는이 요리에 무엇을 기대해야하는지 잘 모르겠습니다. Andi는 생 토마토의 열렬한 팬이 아닙니다.
그런데 제가 이 즙이 많은 토마토를 간식으로 주었을 때 그녀는 두 번째 서빙을 요청했습니다.
다른 생토마토 요리에 대한 반응이 별로였다는 점을 감안하면 큰 칭찬이다.
다음 목표는 가보 토마토로 이 요리를 만드는 것입니다.
다음에 우리는 지역 농산물 시장에 갈 것입니다.
레드와인 식초, 올리브 오일, 향신료에 절인 토마토입니다. 서빙하기 최소 2시간 전에 재워두는 것이 가장 좋습니다.
절인 토마토에는 원하는 모든 종류의 토마토를 사용할 수 있습니다. 우리는 육즙이 많은 일반 비프 스테이크 토마토를 사용했습니다.
가보 토마토, 포도 토마토 또는 방울 토마토, 덩굴 잘 익은 토마토를 사용할 수 있습니다. 부엌에 있는 모든 종류의 토마토를 마리네이드하십시오.
최상의 결과를 얻으려면 토마토의 품질이 좋고 잘 익고 단단해야 합니다. 토마토가 단단하지 않으면 자를 때 부서져 국물이 됩니다.
마지막으로 토마토의 종류를 섞는 것을 고려하십시오. 녹색 토마토와 빨간 토마토를 얻은 다음 노란색 토마토를 추가할 수 있습니다. 그래야 식탁 위의 아름다운 요리가 완성됩니다.
이 절인 토마토는 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 그들은 또한 더운 여름날에 멋진 간식을 만듭니다.
방울토마토를 사용하여 이 레시피를 만들었다면 구운 바게트 위에 얹어 먹으면 환상적일 것입니다. 나는 바게트에 올리브 오일, 갈라진 후추, 토마토를 뿌릴 것을 제안합니다.
이 요리를 제공하는 방법에 대해 두려워하지 마십시오. 꿈을 꿀 수 있다면 맛있을 것입니다. 아보카도 토스트 위에 이것을 상상해보십시오.
이 토마토를 제공하는 가장 좋아하는 방법은 차갑게 제공하는 것이지만 실온에 도달하면 여전히 매우 맛있습니다.
잘 익은 토마토 - 원하는 모든 종류의 토마토를 사용할 수 있습니다. 최신 버전에는 일반 빨간 토마토를 사용했습니다.
적양파 – 양파는 이 요리법에 좋은 풍미를 더해주지만 큰 덩어리의 양파가 마음에 들지 않으면 서빙하기 전에 양파를 제거하십시오. 적양파가 없다면 흰양파를 사용하셔도 됩니다.
올리브 오일 – 지금이 식료품 저장실에 숨겨둔 멋진 올리브 오일을 꺼낼 때입니다. 그러나 이 레시피에서는 향이 첨가된 올리브 오일을 추천하지 않습니다.
적포도주 식초 – 이 식초는 이 레시피에서 정말 빛납니다. 그런 사랑스러운 맛을 더해줍니다.
마늘 정향 - 마늘 정향이 없으면 이 레시피의 항아리에 있는 다진 마늘을 사용할 수 있습니다.
소금과 후추 – 나는 이 조리법에서 갈라진 후추를 선호하지만 그것은 당신에게 달려 있습니다.
말린 로즈마리 - 신선한 로즈마리가 있다면 물론 더 좋을 것입니다.
말린 바질 - 신선한 바질이 있으면 대신 사용하십시오.
1단계: 토마토를 씻고 말리십시오.
2단계: 토마토를 두꺼운 원형 조각으로 자릅니다. 두께가 약 1/2인치인 슬라이스를 목표로 합니다.
3단계: 마늘 정향을 으깨십시오.
4단계: 붉은 양파의 절반을 약 2인치 크기의 큰 덩어리로 자릅니다.
5단계: 넓고 얕은 접시에 올리브 오일, 적포도주 식초, 허브, 마늘, 양파를 넣습니다. 결합하기 위해 저어줍니다.
6단계: 토마토 조각을 혼합물에 넣고 뒤집어서 코팅합니다.
7단계: 접시를 플라스틱 랩으로 덮습니다.
8단계: 토마토를 냉장 보관하고 최소 2시간 동안 재워둡니다.
9단계: 차갑게 서빙하세요!
절인 토마토는 맛있는 반찬을 만듭니다. 구운 스테이크와 함께 제공하거나 우리가 한 것처럼 오후 간식으로 먹을 수 있습니다.
이 맛있는 절인 토마토를 먹는 방법은 매우 다양합니다. 이것은 또한 다음 모임에서 쉬운 전채가 될 것입니다.
육즙이 많은 토마토와 신선한 허브 사이에서 일년 중 언제라도 이 레시피를 만들고 있는 자신을 발견하게 될 것입니다.
