일본에 있든 세계 어느 곳에서든 사케를 즐기고 싶다면 미리 맛과 향을 아는 것이 좋습니다. 무엇을 기대해야 하는지 알게 되면 전통 음료를 제대로 즐길 수 있습니다.
따라서 조만간 사케를 시음할 계획이 있거나 단지 궁금한 점이 있다면 이 미지의 바다를 탐색하는 데 도움이 되는 종합 가이드가 있습니다.
사케는 쌀로 만든 술입니다. 놀랍지 않나요? 사케는 전분을 알코올로 전환하는 과정이 맥주와 달리 한 번에 일어나기 때문에 맥주 및 기타 알코올 음료와 다릅니다.
부드럽고 달콤한 맛이 나기 때문에 대부분의 사람들이 사케를 좋아합니다. 짭조름한 맛의 조화가 잘 어우러진 맛입니다.
이것은 그것이 증류주만큼 거칠지 않고 맥주가 제공하는 강한 맛이 없다는 것을 의미합니다. 뒷맛에 관해서는 술에 완고한 맛이 없습니다. 맛은 팔레트에 남아 있지만 곧 사라집니다.
사케에는 방부제가 없기 때문에 보관할 때 관리를 제대로 하지 않으면 쉽게 상할 수 있습니다. 사케는 발효 과정을 거쳐 오래 지속되지만 오래 사용하려면 최적의 조건에서 보관해야 합니다.
사케가 상했다고 생각되면 시음만 하면 됩니다. 음료에서 매운 냄새가 나는 것은 사케를 마시는 것이 안전하지 않다는 분명한 표시입니다.
좋아하는 것을 안다면 사케를 고르는 것은 복잡한 과정이 아닙니다. 고려해야 할 세 가지 요소가 있습니다.
아로마: 과일 향의 사케를 선택하거나 더 부드러운 버전을 선택할 수 있습니다. 초보자라면 부드러운 맛이 더 좋습니다.
뒷맛: 부드러운 뒷맛이 남는 사케도 있지만 뒷맛이 강한 사케를 선택할 수도 있습니다.
바디: 어떤 사케는 맛이 강해서 풀바디입니다. 라이트 바디는 깔끔한 맛을 가지고 있으며 대부분의 스타터는 마시기 쉽기 때문에 선호합니다.
이 세 가지 요소를 사용하여 사케의 종류를 평가하고 좋아하는 것을 선택하면 됩니다.
사케는 부패하기 쉬우므로 신선할 때 마시는 것이 가장 좋습니다. 그러나 발효 과정을 촉진하기 위해 보관해야 합니다.
다음은 사케가 상하지 않도록 올바르게 보관하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁입니다. 사케는 항상 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 직사광선에 보관하면 술의 맛과 품질이 나빠집니다.
따라서 사케를 보관하는 방법은 사케 맛에 대한 질문에 답하는 데 도움이 됩니다.
사케의 맛은 백미의 비율에 따라 달라집니다. 쌀이 깨끗할수록 사케는 더 맛있습니다. 사케에서 백미의 비율은 정미가 끝난 후 남은 쌀알의 양을 의미합니다.
따라서 비틀린 알코올 음료에 대한 기분이 든다면 사케를 시도 할 때입니다. 나는 처음 그것을 시도했을 때 그것에 대해 많이 알지 못했기 때문에 경험이 약간 줄어들었습니다.
하지만 그런 일이 일어나지 않도록 할 수 있습니다. 이제 '사케 맛은 어떤가'에 대한 답을 알았으니 이 지식을 최대한 활용하세요!
