단어 자체의 향신료가 주방에 정말 양념이 되었어요. 세상에는 다양한 향신료가 있지만 아마도 가장 존경받는 향신료 중 하나는 바로 고추가루일 것입니다.
이 향신료는 한국이 원산지이지만 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있는 붉은 빛깔의 고춧가루 다발이 특징입니다.
gochugaru의 가장 좋은 점은 단맛, 약간의 스모키한 맛, 물론 매운맛을 포함하는 독특한 맛의 조화로 요리에 특정 반전을 더한다는 것입니다.
그러나 어떤 경우에는 gochugaru를 찾기가 약간 어려울 수 있습니다. 그러나 이 기사에서 나는 많은 고추가루 대체품을 모았기 때문에 걱정하지 마십시오. 계속 읽고 최선의 선택을 찾으십시오!
고추가루 대용으로 잘 작동하는 것이 무엇인지 알아보고 분석하기 위해 먼저 고추가루가 무엇인지 알아보겠습니다. 고추가루는 기본적으로 거친 질감의 고춧가루입니다. 종종 김치와 같은 대표적인 한국 요리에 이것을 사용하는 사람들을 볼 수 있습니다.
gochugaru를 정말 놀라운 이유는 그렇지 않으면 지루한 요리에 특별한 장점을 더한다는 것입니다. 너무 과하지 않으면서 이 작업을 수행합니다.
고추가루에 대한 최상의 대안을 찾을 때 가장 좋은 방법은 의심의 여지 없이 고추장이 될 것입니다. 이름 자체에서 두 가지 조미료는 고추 고추에서 나오므로 일종의 형제 자매입니다.
외관상 가장 분명한 차이점은 아마도 질감일 것입니다. 그러나 실제로 사람들은 이 둘을 번갈아 사용합니다. 고추장은 일종의 두꺼운 페이스트가 특징입니다. 또 다른 차이점은 고추장이 고추가루보다 약간 더 짜다는 것입니다.
이러한 이유로 약간 더 짠 요리를 선택하지 않는 한 적당히 사용하십시오. 또한 접시가 약간 끈적 거리게 만들 수도 있습니다. 마지막으로 고추가루를 사용할 때 습기나 과도한 열을 피하는 것을 잊지 마십시오.
당신이 고추가루의 훈제향을 정말 좋아하는 사람이라면 치폴레가 아주 이상적일 것입니다. 치폴레 가루를 만들려면 할라피뇨 고추의 내부에서 수분을 얻어야 합니다.
그 대가로 그 맛은 고추가루의 스모키하지만 매운 맛과 매우 흡사합니다. 그러나 치폴레 가루의 일반적인 단점 중 하나는 일부 사람들에게는 찾기가 약간 어려울 수 있으며 또한 때때로 가루 양이 더 적을 수도 있다는 것입니다.
이 고추가루 대용품도 카이엔 고추와 깊이 닮았습니다. 둘 다 신맛과 훈제 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다. 칠레 드 아르볼은 실제로 영어로 나무와 같은 후추입니다. 칠레 드 아르볼은 먹을 때 특유의 풀 같은 뒷맛을 남기기 때문입니다.
그러나 칠레 드 아르볼을 사용하면 미뢰에 불이 붙을 것이기 때문에 이 식물성 향에 속지 마십시오. 정말 어떤 요리에나 풍미를 더해줍니다.
고추가루와 마찬가지로 카이엔 페퍼 플레이크도 현재 한국에서 과대 광고 중 하나입니다. 다양한 한국 요리에 널리 사용되었습니다. 카옌페퍼와 고추가루는 맛과 별개로 식감이 비슷합니다.
이 모든 것 외에도 카이엔 고추를 플레이크 또는 분말로 선택할 수 있습니다. 둘 사이에서 분말 품종은 플레이크 품종보다 덜 매운 것입니다. 그러나 분말의 좋은 점은 더 이상 함께 제공되는 씨앗이 없다는 것입니다.
이 gochugaru 대체품은 gochugaru에 대한 가장 쉽고 편리한 대안일 것입니다. 그것은 거의 항상 상점과 시장에서 구할 수 있습니다. 조금 헷갈리면 붉은 고추를 인도 카슈미르라고 부르기도 합니다.
최상의 결과와 편의를 위해 항상 파우더 버전을 사용하십시오. 그들은 접시를 매혹적인 진홍빛 빨간색으로 바꾸는 능력이 있습니다. 이 대안과 파프리카 사이에 고추 가루가 더 많은 향신료를 제공합니다.
다음은 고추가루에 가장 가까운 매운맛의 칠레 파시야입니다. 그러나 고추가루는 여전히 더 맵다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 이 칠레 파시야는 매운 음식에 중간 정도의 내성을 가진 사람들에게 매우 이상적입니다.
따라서 턴업을 원하는 경우 사용할 수량을 늘리도록 선택할 수 있습니다. 그러나 이것에 대해 그다지 긍정적이지 않은 점 중 하나는 칠레 Pasilla가 일반적으로 음식의 표현과 미학에 영향을 줄 수 있는 매우 어두운 색조로 나온다는 것입니다.
이 둘은 서로 다른 두 가지인데, Guajillo는 멕시코에서 유래했으며 종종 대표적인 Tex-Mex 요리에 사용됩니다. 반면, 알레포 페퍼는 과히요 파우더의 지중해 대응 제품입니다.
그렇다면 무엇이 이 두 가지를 서로 유사하고 고추가루와 유사하게 만드는 것일까요? 두 가지 대안 모두 적당한 열과 향신료만 제공할 수 있습니다. 그들은 또한 특히 짠 식초의 저음과 함께 톡 쏘는 힌트와 함께 커민의 맛과 깊이 유사합니다.
그것들을 서로 비슷하지 않게 만드는 유일한 것은 Guajillo Powder가 덜 매력적인 색조를 가지고 있다는 것입니다. 뒷맛 면에서는 알레포 페퍼가 미뢰에 미치는 영향이 더 즉각적입니다.
우리는 요리사가 아닌 우리 모두를 위해 요리를 쉽게 만들고 싶습니다. 우리는 항상 완벽하게 갖추어진 부엌을 가지고 있지 않습니다. 이것이 우리가 요리 대체 팁에 열정적인 이유입니다. 오늘 확인할 수 있는 것보다 몇 가지 더 있습니다!
요약하자면, 세계에는 gochugaru가 무엇인지 완벽하게 캡슐화할 수 있는 몇 가지 향신료가 있습니다. 이 기사에서는 7가지 최고의 대안을 언급할 수 있으며 여기에는 동일한 식물에서 나온 것이기 때문에 아마도 가장 좋은 고추장이 포함됩니다.
질감의 유사성 면에서 카이엔 페퍼 가루와 함께가는 것이 가장 좋습니다. 대부분 스모키한 맛을 좋아한다면 치폴레 파우더로 가십시오. 매운맛을 위해 칠레 파시야와 함께 가는 것이 이상적입니다.
마지막으로 더 편리한 대안을 찾고 있다면 가장 좋은 방법은 지역 상점에서 흔히 구할 수 있는 고추 가루 한 병입니다.
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