Šis keptų morkų receptas yra toks lengvas, kad greitai taps vienu iš jūsų mėgstamų garnyrų.
Į šį patiekalą galite pridėti prieskonių arba padaryti jį labai paprastą. Nuo pradžios iki pabaigos šis garnyras turėtų užtrukti ne ilgiau kaip 20 minučių.
Lengva maišyti, todėl kiekvieną kartą gaminant patiekalą lengva sukurti unikalų skonį.
Paprastai mes troškiname įprastas oranžines morkas, bet jei randu parduotuvėje, nusipirksiu ir geltonas bei violetines morkas. Šis receptas tinka nepriklausomai nuo morkų rūšies, kurią norite troškinti.
Tai padaryti velniškai paprasta. Šiuose namuose turime nemažai morkų. Kartais kepame jas orkaitėje, o kartais net glaistytas morkas kepame mikrobangų krosnelėje.
Jie tikrai yra universalus patiekalas. Jei valgote mėsainius, apsvarstykite galimybę kepti morkų bulves orkaitėje.
Taip, mes esame dideli šios nuostabios daržovės gerbėjai.
Galite iš anksto pakepinti morkas, o patiekdami jas pašildyti, tačiau jas geriausia patiekti šviežias.
Rekomenduojame parengiamuosius darbus atlikti iš anksto. Norėdami pagreitinti gaminimo procesą, supjaustykite morkas prieš dieną.
Būtinai laikykite morkas hermetiškame inde šaldytuve, kol jos bus paruoštos kepti.
Pakaitinti troškintas morkas gana paprasta. Geriausias būdas yra uždėti keptuvę ant vidutinės ir žemos temperatūros ir leisti jai įkaisti.
Tada sudėkite morkas į keptuvę ir virkite, dažnai maišydami, kol morkos sušils.
Pakepintas morkas taip pat galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, jei skubate. Nustatykite mikrobangų krosnelę žemai ir pašildykite ją kas 20 sekundžių.
Išmaišykite ir nuolat tikrinkite morkas, ar jos atšilo pagal jūsų skonį.
Taip, morkas galite kepti taip pat, kaip įprastas morkas, bet pirmiausia norite jas paruošti.
Morkas supjaustykite ½ colio apvaliais griežinėliais arba perpjaukite per pusę išilgai. Nerekomenduoju morkų troškinti sveikų.
Troškintų morkų grožis yra tas, koks patiekalas iš tikrųjų yra paprastas. Tam nereikia tik 4 ingredientų.
Galite pridėti daugiau, kad padidintumėte skonį. Kartais įpilame čiobrelių, medaus ar balzamiko acto.
Variantų begalė.
Morkos-Mes linkę troškinti paprastas oranžines morkas, nes jas lengva gauti ištisus metus. Tačiau jei juos rasite parduotuvėje, mes taip pat pakepinsime purpurinius, baltus ar geltonus.
Vanduo – Morkas pirmiausia suminkštiname užvirdami keptuvėje. Tai leidžia morkoms suminkštėti prieš kepant.
Alyvuogių aliejus – kepimui naudojame alyvuogių aliejų, nes jis gali atlaikyti aukštesnę temperatūrą nei sviestas. Jei norite, galite eksperimentuoti kepdami su kokosų aliejumi.
Be to, jei jums patinka sodraus sviesto skonis, troškinimo proceso pabaigoje įdėkite šaukštelį sviesto.
Druska – norint pakeisti šių morkų skonį, reikia tik žiupsnelio druskos. Jis puikiai papildo morkų saldumą.
Vaistažolės ir prieskoniai - bandydami pridėti bet kurios iš šių žolelių ar prieskonių prie morkų, kai jas troškinate. Dalinamės keletu variantų, kurių galbūt nesvarstote, bet kuriuos verta išbandyti.
Pabandykite sumaišyti du iš jų, pavyzdžiui, medų ir rozmariną. Jūsų skonio receptoriai bus sužavėti.
Pakepinkite su česnaku – morkos ir česnakai nėra mūsų galvose kaip skonio derinys, bet pabandę norėsite, kad tai darytumėte daugelį metų.
Česnakai iškepa greičiau nei morkos, todėl nedėkite česnako iki paskutinių 2 kepimo minučių.
Įpilkite balzaminio acto - morkos, pakepintos balzamiko actu, yra gana skanios. Jei nuspręsite naudoti balzamiko actą, nepilkite jo iki paskutinės morkų virimo minutės.
Užlašinkite po valgomąjį šaukštą kas 3 panaudotas morkas. Virkite ir maišykite vieną minutę, kad balzamiko actas pradėtų karmelizuotis.
Mes norime naudoti didelę nelipnią keptuvę su žemai išlenktomis pusėmis. Mūsų mėgstamiausia keptuvė šiais laikais yra „Le Creuset“ didelė keptuvė.
Jūs galite techniškai patroškinti morkas ketaus keptuvėje, ir tai suteikia malonaus skonio, tačiau jei atidžiai stebite, kad morkos nesudegtų ir neleistų joms prilipti.
Tai yra morkų troškinimo apžvalga. Žemiau rasite išsamias instrukcijas su temperatūra ir matavimais.
1 veiksmas: nuplaukite, išdžiovinkite ir nulupkite morkas. Tada supjaustykite juos vienodo dydžio apvaliais gabalėliais.
Kuo tolygiau juos supjaustysite, tuo tolygiau jie iškeps. Taip patiekalas tikrai bus geresnio skonio.
2 žingsnis: Į karštą keptuvę įpilkite vandens ir morkų. Morkoms troškinti geriausiai tinka nelipnios keptuvės.
3 žingsnis: Uždenkite keptuvę ir virkite morkas, kol jos suminkštės. Jei vanduo išgaruoja, o morkos vis dar nesuminkštėja, į keptuvę įpilkite dar 2 šaukštus vandens ir toliau kepkite.
4 žingsnis: (Pastaba: nuimkite dangtelį likusiems veiksmams.) Į keptuvę su morkomis įpilkite alyvuogių aliejaus ir druskos. Keptuvėje paskleiskite morkas ir leiskite joms virti maždaug minutę. Tada sumaišykite morkas ir leiskite jiems virti dar minutę.
Tęsti turinį
