Šis greitas ir paprastas receptas, kaip troškinti cukinijas, puikiai tiks įtemptiems vakarams, kai reikia paprasto, bet skanaus garnyro. Nuo pradžios iki pabaigos sveiką garnyrą paragausite greičiau nei per 15 minučių. Greitai ir paprastai!
Gerai, būkime sąžiningi!
Kai galvojate apie cukinijas, galvojate sau: „Tai daržovė, kurią aš tiesiog myliu?
Ar išvis galvoji apie cukinijas?
Asmeniškai man atrodo, kad cukinijos yra daržovė, kuriai neskiriama pakankamai dėmesio. Jis yra stabilus ir patikimas. Jį beveik visada nesunku rasti maisto prekių parduotuvėje.
Sakau, kad nustojame cukinijas laikyti savaime suprantamu dalyku ir gaminame su ja gražius patiekalus.
3 sveikinimai už CUKINIJAS.
Turite variantų, kaip supjaustyti cukinijas troškinimui. Mes mieliau troškiname cukinijas apvaliai, monetos pavidalu, gabalėliais su odele. Cukinijas taip pat galite supjaustyti kubeliais ir taip pat jas pakepinti.
Kaip mes supjaustome cukinijas į apskritimus, pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti cukinijas. Tada nupjauname maždaug centimetrą galiukų ir išmetame. Tada pradedame pjauti maždaug ¼ colio storio apskritimus.
Atminkite, kad svarbu pjaustyti kuo vienodesnio storio griežinėlius. Tai padės gaminimo procese, nes jie iškeps tolygiau.
Skrudintas cukinijas galite paruošti iš anksto, bet mes to nepatariame. Neužtrunka ilgai troškinti nuo pradžios iki pabaigos ir daug geriau patiekiama šviežia. Tačiau jei bandote paspartinti procesą vėliau, turime jums patarimą. Rekomenduojame užuot troškinus iš anksto, paruošimo darbus atlikti iš anksto. Taip sutaupysite šiek tiek laiko ir netvarkos, kai būsite pasiruošę gaminti vakarienę. Taigi iš anksto nuplaukite ir išdžiovinkite cukinijas. Tada supjaustykite cukinijas maždaug ¼ colio storio apvaliais griežinėliais. Tada įdėkite tas riekeles į sandarų indą ir laikykite šaldytuve. Išvalykite vietą, kad turėtumėte švarią vietą, kai pradėsite ruošti vakarienę. Išimkite indą maždaug 10 minučių prieš planuodami gaminti. Cukinija iškeps gražiai ir šviežiai.
Pakepintas cukinijas galite pašildyti kitą dieną. Geriausias būdas yra įdėti keptuvę į vidutinę temperatūrą ir įkaitinti. Kai keptuvė įkais, į keptuvę kartu su likusia cukinija įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus. Nuolat maišykite, kol cukinija sušils pagal jūsų skonį. Greitas patarimas: leiskite cukinijai sušilti iki kambario temperatūros, prieš ją kaitindami.
Troškinti daržoves taip paprasta, nes norint skaniai pavalgyti tereikia kelių ingredientų. Norėdami kepti cukinijas, jums reikia tik supjaustytų cukinijų, alyvuogių aliejaus ir druskos. Mes norime į receptą pridėti malto česnako, bet tai nėra būtina.
Cukinijos - norint jas pakepti, nereikia nulupti cukinijų. Mes nenorime to daryti, bet pasirinkimas yra jūsų. Cukiniją galite supjaustyti kubeliais arba supjaustyti apvaliais griežinėliais. Tai atlaidi daržovė, su kuria labai lengva dirbti.
Alyvuogių aliejus – mes mieliau troškiname daržoves su alyvuogių aliejumi. Jis geriau atlaiko įvairų karštį nei sviestas. Tačiau mes taip pat mėgstame sviesto skonį, todėl kartais įdedame šaukštelį sviesto pačioje virimo proceso pabaigoje.
Druska – Druska šiame recepte techniškai nereikalinga, tačiau ji taip pagerina skonį, kad mes visada dedame po truputį. Nedvejodami eksperimentuokite gamindami šį patiekalą su druska ir be jos. Patiekdami daržoves visada galite jo pridėti.
Malti česnakai - tai dar vienas neprivalomas šio recepto ingredientas, tačiau jis taip gerai susimaišo su cukinijomis, kad mes visada jį naudojame.
Geriau cukinijas kepti didelėje nepridegančioje keptuvėje su nuožulniais kraštais. Nuožulnios pusės padeda apversti cukiniją, kai ji kepa. Mūsų mėgstamiausia šių dienų keptuvė yra „Le Creuset“ didelė keptuvė.
Galite kepti a ketaus keptuvė ir mums patinka skonis, kurį jis suteikia patiekalui, bet jei naudojate tai, atkreipkite ypatingą dėmesį ir dažnai maišykite cukinijas. Be to, gali tekti naudoti šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus.
Štai keletas papildomų patarimų, kaip kepti cukinijas. Žemiau rasite išsamias instrukcijas receptų kortelėje, kurioje yra matavimai. Pirmiausia surinkite visus reikalingus ingredientus ir reikmenis. Tai labai palengvins procesą.
Reikalingos medžiagos:
Ingridientai:
Instrukcijos:
1 žingsnis: Cukinijos yra soti daržovė, kurią lengva pjaustyti. Pradėkite nuplauti ir išdžiovinti žalias cukinijas. Prieš pradėdami pjaustyti, būtinai išdžiovinkite. Jei ji šlapia, didesnė tikimybė, kad ji paslys ant pjaustymo lentos.
Tada nupjaukite cukinijų galus. Nupjaukite maždaug 1 colio atstumu nuo cukinijos šaknies ir galiuko. Tada supjaustykite jį ¼ colio storio monetos formos gabalėliais. Jei norite, cukiniją galite supjaustyti kubeliais ir taip pat pakepinti.
2 žingsnis: susmulkinkite česnaką. Mums patinka šaldytuve laikyti stiklainį smulkintų česnakų, tačiau šviežiai malto česnako skonis visada bus geriausias. Taigi mums tai visada yra laiko ir skonio kova. Malto česnako stiklainis vis dar gana skanus, todėl dažnai laimi.
3 veiksmas: padėkite didelę keptuvę ant ugnies. Leiskite keptuvei įkaisti, bet būkite saugūs ir nesitraukite nuo jos. Neturėtų per ilgai užtrukti, kol jis įkais.
4 veiksmas: į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir cukinijų. Virkite 5 minutes retkarčiais pamaišydami.
5 žingsnis: Į keptuvę įpilkite česnako. Virkite mišinį dar 3 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tai daroma, kai cukinija yra minkšta, su šiek tiek apanglėjusiais krašteliais.
Tęsti turinį
