Kaip užšaldyti cukinijas

Cukinijos yra viena iš universaliausių daržovių, naudojamų įvairiuose receptuose.

Nesvarbu, ar naudojate jas įdarui, troškinimui ar skaniam cukinijų troškinimui, ar gamindami cukinijas, cukinijos kiekvienam patiekalui suteikia geriausio skonio.

Taigi, jei turite daug cukinijų, įsitikinkite, kad jos nenueina perniek. Vietoj to išmokite užšaldyti cukinijas ir mėgaukitės šia lanksčia daržove, kai tik norite!

↑ Ar galite užšaldyti cukinijas?

Žinoma, galite užšaldyti cukinijas! Tai vienas geriausių cukinijų laikymo būdų ilgalaikiam naudojimui.

Tinkamai laikant, šaldytos cukinijos gali išsilaikyti apie metus. Tačiau jis gali prarasti tvirtą ir traškią tekstūrą. Tačiau tai neturėtų būti problema, ypač jei ketinate šaldytas cukinijas naudoti duonai kepti arba kepti ar troškinti.

↑ Kaip užšaldyti cukinijas

Ar esate pasiruošęs užšaldyti kai kurias cukinijas? Štai instrukcijos, kaip užšaldyti cukinijas kaip tikras profesionalas, jau esate!

1. Išsirinkite vidutinio ir didelio dydžio cukinijas ir gerai nuplaukite vandeniu. Pirmyn ir gerai nušveiskite jį plaudami. Tada išdžiovinkite.
2. Supjaustykite jį griežinėliais. Kiekvienas gabalas turi būti maždaug ¼ colio storio. Pastaba: jei norite, cukinijas galite nulupti. Aš tai darau retai ir paprastai užšaldau su oda.
3. Blanširuokite cukinijas. Užpildykite puodą vandens ir užvirinkite. Sudėkite griežinėlius į verdantį vandenį.
4. Leiskite supjaustytą cukiniją minutę pavirti, prieš išimdami iš verdančio vandens ir perkeldami į ledinio vandens vonią. Tai sustabdys virimo procesą, o jūsų cukinijos nepavirs į košę.
5. Naudokite popierinius rankšluosčius, kad nusausintumėte griežinėlius.
6. Padėklą išklokite kepimo popieriumi arba kepimo skarda ir išklokite blanširuotas cukinijos skilteles. Stenkitės nesluoksniuoti griežinėlių vienas ant kito.
7. Padėkite padėklą į šaldiklį. Leiskite cukinijoms užšalti maždaug 1–2 valandas.
8. Sušalus kietai, supilkite į šaldytuve tinkamą plastikinį maišelį.
9. Pažymėkite maišelį ir laikykite jį šaldiklyje!

↑ Ar galima užšaldyti cukinijas jos neblaširavus?

Neturite nuotaikos blanširuoti cukinijas? Na, jūs neprivalote būti! Štai kaip užšaldyti cukinijas jų nebalinant.

1. Išsirinkite vidutinio ir didelio dydžio cukinijas ir gerai nuplaukite vandeniu.
2. Nupjaukite daržovės apačią ir viršų.
3. Naudodami trintuvą susmulkinkite cukinijas. Jei cukinijas šaldote dideliais kiekiais, geriausia smulkinti virtuvės kombainą.
4. Susmulkintas cukinijas padalinkite į atskirus šaldiklyje saugius plastikinius maišelius. Patartina vieną puodelį susmulkintų cukinijų laikyti viename maišelyje. Vėliau bus lengviau naudoti porcijas.
5. Kai visos cukinijos supakuotos į maišus, laikas maišelius sandariai uždaryti. Naudokite šiaudelį, kad pašalintumėte oro perteklių iš maišų ir užsandarintumėte.
6. Pažymėkite maišelius. Ant kiekvieno maišelio nurodykite datą ir puodelių skaičių.
7. Užšaldykite maišelius šaldiklyje.

↑ Kaip naudoti šaldytas cukinijas

Dabar, kai žinote, kaip užšaldyti cukinijas, pažiūrėkime, kaip jas atitirpinti. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai išimti šaldytą cukiniją iš šaldiklio ir palikti per naktį šaldytuve, kad atitirptų. Jei trūksta laiko, taip pat galite mesti į mikrobangų krosnelę, kad greitai atitirptų. Šaldytas cukinijas taip pat galite dėti tiesiai į puodą jos visiškai neatšildydami!Būtina suprasti, kad cukinijose yra daug vandens, todėl atšildžius jos tampa minkštos ir vandeningos.Todėl šaldytas cukinijas geriausia naudoti sriuboms, padažams gaminti. , kokteilius ir troškinius. Taip pat galite jį naudoti įdarams ir įdarams gaminti. Šaldytos cukinijos mažiau tinka garuose troškintiems patiekalams, salotoms, troškinimui.

↑ Profesionalų patarimai

Viskas paruošta cukinijų užšaldymui? Štai keletas patarimų ir gudrybių, kaip tinkamai išsaugoti cukinijas!

• Atšildydami susmulkintas cukinijas perkelkite į sietelį ir švelniai paspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių, ypač jei cukiniją ketinate naudoti kepimui.
• Šaldytos cukinijos gali išsilaikyti apie 12 mėnesių. Tačiau geriausia sušaldytas cukinijas sunaudoti per šešis mėnesius, kad būtų geriausias skonis ir išvengtumėte nudegimų šaldiklyje.
• Blanširuodami cukinijas niekada nedėkite druskos į verdantį vandenį. Tai greitai pavers jūsų cukinijas koše. Taip pat venkite pervirti.

↑ Esmė

Cukinijų užšaldymas yra greitas ir paprastas procesas. Dabar, kai žinote, kaip užšaldyti cukinijas kaip tikras virėjas, jūsų cukinijos niekada nebebus veltui. Galų gale ištisus metus galėsite mėgautis skaniais cukinijų receptais!