Šis marinuotų pomidorų receptas gali būti tikrai puikus patiekalas. Jis yra paprastas ir elegantiškas, jam reikia tik kelių paprastų ingredientų ir šiek tiek laiko.
Tačiau tikrasis šio žalių pomidorų recepto grožis yra tas, kad jis yra saldžiai dieviškas.
Neseniai išprotėjau apsipirkęs pomidorų vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Aš baigiau keturių skirtingų rūšių pomidorus vienu metu.
Stovėdamas virtuvėje ir spoksodamas į visus šiuos pomidorus ant stalviršio žinojau, kad atėjo pats tinkamiausias laikas šiek tiek eksperimentuoti.
Šis marinuotų pomidorų receptas gali būti tikrai tobulas patiekalas. Tai paprasta ir elegantiška, ir jums reikia tik saujelės Tai yra tada, kai orkaitėje skrudinau žalias pupeles su pomidorais. Taip pat pirmą kartą man pasirodė, kad marinuoti pomidorus.
Tai pasirodė puiki galimybė sunaudoti vasarinius pomidorus.
Tiesą sakant, nebuvau visiškai tikras, ko tikėtis iš šio patiekalo. Andi nėra didelė žalių pomidorų gerbėja.
Bet kai patiekiau šiuos sultingus pomidorus kaip užkandį, ji paprašė antros porcijos.
Tai didelis komplimentas, turint omeny, kad jos neryškus atsakas į kitus žalių pomidorų patiekalus.
Kitas mano tikslas yra pagaminti šį patiekalą su keletu paveldimų pomidorų.
Kitą kartą, kai būsime vietiniame ūkininkų turguje, paimsiu keletą tik šiam tikslui.
Tai pomidorai, supjaustyti ir marinuoti raudonojo vyno acte, alyvuogių aliejuje ir prieskoniuose. Jie yra geriausi, jei prieš patiekdami juos marinuosite mažiausiai dvi valandas.
Marinuotiems pomidorams galite naudoti bet kokius pomidorus. Mes tiesiog naudojome paprastus sultingus jautienos kepsnius.
Galite naudoti paveldėtus pomidorus, vynuoginius arba vyšninius pomidorus arba prinokusius vynmedžius. Tiesiog marinuokite bet kokius pomidorus, kuriuos turite savo virtuvėje.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, pomidorai turi būti geros kokybės, prinokę ir tvirti. Jei jūsų pomidorai nėra kieti, pjaustydami jie subyrės ir taps sriuba.
Galiausiai apsvarstykite galimybę sumaišyti pomidorų rūšį. Galite gauti žalių ir raudonų pomidorų, o tada pridėti geltonų. Taip būtų gražus patiekalas ant stalo.
Šie marinuoti pomidorai būtų puikus garnyras. Jie taip pat yra puikus užkandis karštą vasaros dieną.
Jei šį receptą sukurtumėte naudodami vyšninius pomidorus, jis būtų nuostabus patiektas ant skrudintų batonų. Batoną siūlyčiau apšlakstyti alyvuogių aliejumi, maltais pipirais ir pomidorais.
Nebijokite patiekdami šį patiekalą. Jei galite apie tai svajoti, tai bus skanu. Įsivaizduokite šį avokado skrebutį.
Mėgstamiausias būdas patiekti šiuos pomidorus yra patiekti šaltus, bet jei sušils iki kambario temperatūros, jie vis tiek bus labai skanūs.
Prinokę pomidorai – galite naudoti bet kokius mėgstamus pomidorus. Naujausiai versijai naudojome paprastus raudonus pomidorus.
Raudonasis svogūnas – Svogūnai suteikia šiam receptui malonų skonį, bet jei nemėgstate didelių svogūnų gabalėlių, prieš patiekdami juos pašalinkite. Jei po ranka neturite raudonųjų svogūnų, galite naudoti baltąjį svogūną.
Alyvuogių aliejus - tai puikus laikas ištraukti išgalvotą alyvuogių aliejų, kurį paslėpėte sandėliuke. Tačiau šiame recepte nerekomenduoju jokio aromatizuoto alyvuogių aliejaus.
Raudonojo vyno actas – šis actas tikrai šviečia šiame recepte. Tai prideda tokį puikų skonį.
Česnako skiltelės – jei neturite česnako skiltelių, šiame recepte galite naudoti susmulkintą česnaką iš stiklainio.
Druska ir pipirai - šiame recepte man labiau patinka skaldyti pipirai, bet tai priklauso nuo jūsų.
Džiovintas rozmarinas - žinoma, jei turėsite šviežio rozmarino, jis bus dar geresnis.
Džiovinti bazilikai - jei turite šviežių bazilikų, naudokite juos.
Pirmas žingsnis: nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus.
Antras žingsnis: pomidorus supjaustykite storais apvaliais griežinėliais. Siekite, kad griežinėliai būtų maždaug 1/2 colio storio.
Trečias žingsnis: sutrinkite česnako skilteles.
Ketvirtas žingsnis: pusę raudonojo svogūno supjaustykite dideliais maždaug 2 colių dydžio gabalėliais.
Penktas žingsnis: į didelį seklų indą įpilkite alyvuogių aliejaus, raudonojo vyno acto, žolelių, česnako ir svogūnų. Išmaišykite, kad susijungtumėte.
Šeštas žingsnis: į mišinį įdėkite pomidorų skilteles ir apverskite, kad pasidengtų.
Septintas žingsnis: Uždenkite indą plastikine plėvele.
Aštuntas žingsnis: atšaldykite pomidorus ir leiskite jiems marinuotis mažiausiai dvi valandas.
Devintas žingsnis: patiekite šaltą!
Iš marinuotų pomidorų gaunamas skanus garnyras. Galite patiekti juos su ant grotelių keptais kepsniais arba tiesiog pasielgti taip, kaip darėme mes ir kaip popietės užkandį.
Yra tiek daug skirtingų būdų, kaip valgyti šiuos skanius marinuotus pomidorus. Tai taip pat būtų lengvas užkandis kito susitikimo metu.
Tarp sultingų pomidorų ir šviežių žolelių šį receptą gaminsite bet kuriuo metų laiku.
