Šaltas oras reikalauja karštų ir jaukių gėrimų.
Žinoma, galite pasimėgauti karštu šokoladu ir kava, bet retkarčiais ieškote kažko lengvo, vaisiško ir aštraus.
Įeikite: saldus ir aštrus karštas obuolių sidras!
Šis paprastas ir skanus obuolių sidro receptas yra puikus gėrimas šaltai rudens nakčiai.
Be to, tikriausiai jau turite ingredientų, kad šis skanus gėrimas lauktų jūsų šaldytuve ir sandėliuke!
Galite iš anksto pagaminti didelę šio gėrimo partiją ir mėgautis atšaldytu arba šiltu.
obuolių sidras yra šviežios, grynos, nefiltruotos sultys, gaunamos tiesiai iš obuolių. Iš esmės vaisiai susmulkinami, sutrinami ir apdorojami, kad būtų išgautas skystis.
Dažniausiai obuolių sidras nėra pasterizuojamas, todėl skystis yra nepermatomas ir trumpas galiojimo laikas. Taip pat dažniausiai galite rasti minkštimo obuolių sidro.
JAV obuolių sidras paprastai yra nealkoholinis, o alkoholinis, fermentuotas variantas žinomas kaip „kietasis sidras“.
Tačiau už JAV ribų „sidras“ yra žinomas kaip alkoholinis gėrimas.
Daugelis žmonių linkę painioti obuolių sidrą ir obuolių sultis, tačiau iš tikrųjų taip yra du labai skirtingi produktai. Yra keletas skirtumų tarp šių dviejų gėrimų.
Pirma, obuolių sidras yra grynas, nefiltruotas skystis iš vaisių. Šis skystis paprastai yra nepermatomas ir jame yra minkštimo.
Kita vertus, obuolių sultys yra apdorojamos ir filtruojamos, kad pašalintų minkštimą ir sėklas.
Antra, obuolių sidras mažai pasterizuojamas arba visai nepasterizuojamas. Kita vertus, obuolių sultys pasterizuojamos, kad pailgėtų galiojimo laikas.
Skystis kaitinamas iki 190⁰F, todėl gaunamas skaidrus skystis, kurį matote maisto prekių parduotuvėse.
Galiausiai, obuolių sidre yra mažai arba visai nėra papildomų ingredientų, tokių kaip konservantai ir saldikliai.
Kita vertus, obuolių sultyse gali būti konservantų, tokių kaip kalio sorbatas arba natrio benzoatas.
Jame taip pat gali būti saldiklių, kad pagerintų obuolių skonį.
Pirmasis klausimas yra tai, kas daro kažką „virto“?
Mąstymas yra gaminimo procesas, kai į gėrimą įberiate prieskonių ir ilgą laiką kaitinate ant mažos ugnies. Virimo proceso metu galutinis gėrimas tampa aštrus, šiltas ir aromatingas.
Prieskoniai paprastai naudojami cinamonas, gvazdikėliai ir kvapieji pipirai, nors kai kuriuose receptuose taip pat gali būti naudojamas kardamonas arba žvaigždinis anyžius.
Karštame obuolių sidre gaminsite obuolių sidrą su prieskonių mišiniu, kuriame yra maišančių prieskonių.
Yra kelių rūšių obuoliai kurį galite panaudoti obuolių sidro gamybai, ir tai priklausys nuo to, ar norite, kad jūsų saldus būtų saldus ar aitrus.
Jei norite saldaus sidro, rinkitės Gala, Golden Delicious, Fuji, Cortland arba Red Delicious veisles.
Jei norite aštraus, aštraus sidro, naudokite Braeburn, McIntosh, Pink Lady ar Jonathan veisles.
Jei norite gero karšto obuolių sidro, turite rasti kokybišką obuolių sidrą. Žinoma, kuo šviežesnis, tuo geriau!
Jei jums pasisekė gyventi vietoje, kur galite rasti šviežio obuolių sidro, kurį parduoda vietos ūkininkai, pirmyn ir pasiimkite!
Gautas karštas obuolių sidras bus žemesnis, vaisiškesnis ir sudėtingesnis.
Atkreipkite dėmesį: jei perkate obuolių sidrą iš parduotuvės, nepirkite alkoholinių „kietų“ daiktų.
Nebent tu to nori! *mirkteli akį*
Prieskonių maišelį galite pagaminti iš nedidelio marlės gabalėlio ir mėsinės špagato ar virvelės. Tiesiog sudėkite visus prieskonius į marlę, uždarykite ją maišelyje ir užriškite viršų, kad visi prieskoniai liktų viduje.
2. Kadangi šis receptas reikalauja ilgą laiką virti ant silpnos ugnies, obuolių sidrą galite malti naudodami lėta viryklė. Lėta viryklė pasterizuos obuolių sidrą, kad pailgėtų jo galiojimo laikas ir būtų saugiau gerti, be to, jums nereikės jo stebėti stebėjimo metu.
Jei jums patinka rudens kvapas, jums patiks gaminti šį skanų receptą namuose.
Kai obuolių sidras ir prieskoniai maišosi jūsų lėtoje viryklėje, jūsų namai prisipildys vaisių, aštrių ir saldžių aromatų!
Paruoškite šį skanų gėrimą iš anksto ir patiekite šiltą arba atšaldytą.
Tęsti turinįJei namuose neturite lėtos viryklės, vis tiek galite paruošti šį skanų receptą!
Tiesiog sudėkite visus ingredientus į nereaguojantį puodą ir valandą virkite ant kaitlentės ant mažos ugnies.
Tačiau turėtumėte jį šiek tiek dažniau maišyti ir karts nuo karto patikrinti, ar skystis nedega ir nevirsta.
Jei norite pagardinti troškintą obuolių sidrą (jei negavote kieto obuolių sidro), galite naudoti alkoholinius gėrimus, tokius kaip romas, brendis ar burbonas.
Šie alkoholiniai gėrimai turi skonį, kuris puikiai dera su obuolių sidru.
Kai pasivaikščiosite prieskonių koridoriumi, tikriausiai rasite pakelį maltų prieskonių. Tačiau malimo prieskonius taip lengva rasti ir sumaišyti patiems!
Išmeskite iš anksto sumaišytus daiktus ir patys pasigaminkite prieskonių mišinį. Rezultatas bus šviežesnis ir daug skanesnis.
Atminkite, kad nėra teisingo ar neteisingo būdo patiekti karštą obuolių sidrą!
Nesvarbu, ar norite mėgautis šviežiu ir karštu savo lėtoje viryklėje, ar atšaldytu ant ledo, karštas obuolių sidras yra gaivus ir skanus gėrimas.
