Česnakai yra nepakeičiamas ingredientas, naudojamas beveik visose pasaulio virtuvėse. Dėl išskirtinio pikantiško skonio jis dažnai naudojamas ruošiant skanius pagardus ir pagardus, kurie bet kokį patiekalą gali pakelti į kitą lygį.
Česnakai virtuvėje taip pat naudojami įvairiomis formomis. Nors kai kuriuose receptuose reikia šviežio česnako, kitiems gali prireikti apdorotų formų.
Tačiau, kalbant apie apdorotus česnakus, granuliuotas česnakas yra viena iš populiariausių rinkoje esančių rūšių.
Granuliuotas česnakas yra džiovintų česnakų forma. Jis paruošiamas sumalant nuluptas ir dehidratuotas česnako skilteles, kad susidarytų granulės. Be to, ji turi labai savitą tekstūrą, kurią galima palyginti su kukurūzų dribsnių tekstūra.
Granuliuotą česnaką galima laikyti keletą mėnesių vėsioje ir tamsioje vietoje. Geriausia tai, kad granulės neapkarsta, net ir ilgai laikant.
Galų gale, granuliuotas česnakas paprastai yra šiek tiek brangesnis, palyginti su kitomis česnako formomis.
Granuliuotas česnakas skonis daugiau ar mažiau toks pat kaip ir kitų formų džiovintų česnakų, pavyzdžiui, česnako miltelių. Pagrindinis skirtumas yra česnako tekstūra ir skonio intensyvumas.
Prekyboje taip pat galima rasti skrudintą granuliuoto česnako versiją. Jis iš esmės naudojamas norint suteikti patiekalams švelnų, riešutų skonį. Kita vertus, įprastas granuliuotas česnakas turi stipresnį ir aštresnį „česnako“ skonį, palyginti su skrudintu.
Granuliuotas česnakas yra glaudžiai susijęs su česnako milteliais. Abi yra apdorotos česnako formos, pagamintos iš dehidratuotų gvazdikėlių. Granuliuotas česnakas gaunamas susmulkinant džiovintą česnaką, kad susidarytų granulės.
Kita vertus, česnako milteliai gaminami susmulkinant dehidratuotą česnaką iki miltelių pavidalo. Natūralu, kad granuliuotas česnakas yra rupios tekstūros, o česnako milteliai – labai smulkios tekstūros, primenančios miltus.
Ar žinojote, kad vietoje šviežių gvazdikėlių galite naudoti granuliuotą česnaką? Tai paprasta! Daugumoje receptų vidutinio dydžio gvazdikėlį galite pakeisti 1/3 t išmirkytų granulių.
Bet ką daryti, kai jūsų recepte reikalaujama granuliuoto česnako, o jūs jau to nepadarėte? Na, nereikia jaudintis – čia yra keletas geriausių granuliuotų česnakų pakaitalų, kuriuos galite naudoti norėdami pridėti tų pačių puikaus skonio savo receptus nenaudodami granuliuoto česnako.
Česnako milteliai yra akivaizdžiausias pasirinkimas. Tačiau atminkite, kad česnako milteliai yra smulkiai sumalti, todėl jums reikės tik nedidelio kiekio, kad galėtumėte pakeisti granuliuotą česnaką.
Jei recepte reikia 1 t granuliuoto česnako, galite jį pakeisti 1/2 t česnako miltelių.
Kitaip tariant, sumažinkite kiekį iki pusės, kai naudojate česnako miltelius kaip granuliuoto česnako pakaitalą.
Česnako dribsniai yra puikus granuliuoto česnako pakaitalas. Tačiau taip pat atminkite, kad granuliuotas česnakas turi stipresnį skonį, palyginti su česnako dribsniais.
Kai vietoj granuliuoto česnako naudojate česnako dribsnius, naudokite dvigubą granulių kiekį, nurodytą recepte. Taigi, jei pagal receptą reikia 1 t granuliuoto česnako, vietoj jo galite naudoti 2 t česnako drožlių.
Česnako druska paprastai yra druskos ir česnako granulių mišinys. Jame yra 1 dalis granuliuoto česnako ir 3 dalys druskos. Naudodami česnako druską kaip česnako granulių pakaitalą, galite pridėti 1 t česnako druskos kiekvienai 1/4 t granuliuoto česnako.
Česnako druska turi didelį druskos kiekį. Jei vietoj granulių naudojate česnako druską, geriau nedėti papildomos druskos. Net ir tada negalite naudoti česnako druskos dideliais kiekiais, kad pakeistumėte granuliuotą česnaką.
Nesvarbu, ar naudojate jį šviežią, miltelių ar granulių pavidalą – česnakai gali papildyti jūsų mėgstamus receptus. Dabar, kai žinote, kas yra granuliuotas česnakas ir kai kurie geriausi jo pakaitalai, jums niekada nereikės nerimauti, kad čia ir virtuvėje pritrūks granuliuoto česnako pakaitalų!
Tęsti turinį
