Jei esate pamaldus persikų mėgėjas, tuomet atėjote į reikiamą vietą!
Man vasara tikrai nėra vasara, kol neįsikandžioju gardžiai dieviško, sultingo ir saldaus prinokusio persiko gėrio!
Tiesą sakant, mano meilė persikams yra tokia stipri, kad man tikrai sunku laukti, kol jie grįš sezono metu, kad galėčiau juos nusipirkti urmu.
Priežastis, kodėl aš tiesiog dievinu persikus, yra ta, kad jie yra toks universalus maisto produktas; galite pridėti jų prie įvairių patiekalų.
Jei tai priklausytų nuo manęs, kiekviename patiekale naudočiau persikus. Aš dažnai gaminu persikų pyragus, gaivinančius persikų kokteilius, keptus persikus ir keptas persikų salotas!
Peržiūrėkite šias gaivinančias ant grotelių keptas persikų salotas!
Deja, persikai yra sezoninis vaisius.
Persikų sezonas yra labai trumpas ir visada norisi daugiau!
Čia į paveikslą patenka šaldyti persikai.
Labai džiaugiuosi, kad kurį laiką iš tikrųjų galime užšaldyti persikus, nes tai leidžia man visus metus valgyti persikų ir persikų desertus bei salotas.
Jei norite išmokti užšaldyti persikus, skaitykite toliau, kad sužinotumėte paprasčiausią būdą tai padaryti!
Puikus persikų užšaldymo būdas yra gana paprastas ir apima vieną slaptą žingsnį, kuris iš esmės paverčia persikus šviežius ir nesudegusius šaldiklyje.
Taigi, štai kaip galite užšaldyti persikus:
Patarimas „Pro“: būtinai sudėkite persikų griežinėlius ar gabaliukus vienu sluoksniu ant sausainių lakšto. Tai užtikrins, kad jie užšaltų greičiau, kruopščiau ir nesusikaups.
Persikus prieš šaldant rekomenduojama nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Tokiu būdu galite juos tiesiogiai sudėti į pyragus ir kokteilius.
Tačiau galite užšaldyti ir neluptus persikus. Tiesiog būtinai nuplaukite persikus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną persiką įvyniokite į bent 2 laikraščio lapus.
Sudėkite persikus ant sausainių lakšto ir padėkite lakštą nakčiai į šaldiklį.
Kitą rytą išimkite persikus su laikraščiu ir sudėkite juos į tvirtus šaldymo maišelius.
Iš maišelių pašalinkite kuo daugiau oro ir įdėkite juos į šaldiklį, kad galėtumėte mėgautis vėliau.
Nors jų skonis nėra toks saldus kaip švieži persikai, jie tikrai sultingesni.
Jie turi aštrų saldumą, todėl puikiai tinka kepiniams, pavyzdžiui, persikų pyragams.
Tačiau mano mėgstamiausias būdas juos valgyti yra gaivinančioje persikų salsoje, nes šis patiekalas tikrai išryškina jų sultingą saldumą!
Labiausiai nerimą kelia tai, kad šaldydami persikus ar net palikdami juos ant prekystalio kurį laiką prieš valgydami, yra tai, kad jie gana greitai paruduoja.
Būtent dėl to šie puikūs vaisiai greitai genda! Taigi, kaip neleisti šaldytiems persikams paruduoti, kol jie yra šaldiklyje?
Geriausias būdas išvengti rudumo - prieš užšaldant supjaustytus persikus pamirkyti vandens ir citrinos sulčių mišinyje.
Taip pat galite juos aptepti apelsinų ar ananasų sultimis.
Kaip ir kiti greitai gendantys vaisiai, šaldyti persikai taip pat tampa minkšti, kai jie būna šaldytuve. Tai ypač aktualu, kai jie atšildomi netinkamai.
Jei planuojate valgyti šaldytus persikus tokius, kokie jie yra, tuomet nepalikite jų atšildyti ant prekystalio, nes jie sutirštės ir taps nevalgomi.
Geriausias būdas juos atšildyti – prieš valgant kelias valandas palaikyti šaldytuve arba naudoti kokteiliuose ar desertuose.
Tikiuosi, kad jums patiko skaityti šį vadovą, kaip užšaldyti persikus. Galite juos užšaldyti nulupdami ir supjaustydami arba laikydami tokius, kokie yra.
Užšaldykite šiuos sultingus sezoninius vaisius tinkamu būdu, kad galėtumėte mėgautis visus metus.
Kad šaldyti persikai neparuduotų, prieš užšaldydami juos paleiskite citrinos sulčių ir vandens vonioje.
Nors šaldyti ir atšildyti persikai gali būti šiek tiek purūs, jei valgote tokius, kokie yra, galite lengvai juos naudoti gamindami skanius persikų kokteilius ir pyragus.
Tęsti turinį
