Jei norite paragauti unikalios sūrio rūšies, ieškokite toliau nei varškė!
Varškė yra neįtikėtinai universalus sūris, kurį galite turėti įvairiais būdais. Galite valgyti tokį, koks yra, kokteiliuose, ant blynų, pikantiškuose patiekaluose ir vaisių salotose.
Turėdami tai sakydami, turite įsitikinti, kad savo patiekale naudojate tinkamos rūšies varškės sūrį, kad jis neužgožtų kitų jūsų patiekalo skonių.
Jei norite sužinoti, koks yra varškės skonis? tada skaityk toliau!
Varškė yra sūrio rūšis, pagaminta iš karvės pieno ir fermento, žinomo kaip reninas. Varškės sūris nuo kitų rūšių sūrių skiriasi tuo, kad jis nėra gaminamas po brandinimo ar brandinimo proceso.
Fermentas tiesiog atskiria pieno skysčius ir kietąsias medžiagas ir gamina varškę, kuri vėliau tampa varške.
Varškės sūris yra baltas, minkštos ir kreminės tekstūros. Tačiau ji taip pat gali būti stambaus ar gabalėlio konsistencijos, o tarp jų yra šiek tiek skysčio.
Taip yra todėl, kad sūris nusausinamas, o ne spaudžiamas, todėl puri varškė sumaišoma su nedideliu kiekiu išrūgų.
Jis linkęs kvepėti kaip sugedęs pienas, todėl kai kuriems žmonėms tai nekelia apetito.
Taigi, koks varškės skonis? Švelnaus, kreminio skonio, su sūrumo atspalviu. Tačiau priklausomai nuo sūrio riebumo, varškės skonis gali būti nuo švelnaus ir kreminio iki pastebimai rūgštoko.
Jei nesate susipažinę su varškės skoniu, geriausia pradėti nuo varškės, kurios pieno riebalų kiekis yra 4%.
Taip yra todėl, kad tai kremiškiausia ir pieniškiausia varškės rūšis, kurios skonis panašesnis į įprastą sūrį. Kita vertus, neriebi, 1% riebumo varškė yra rūgštaus skonio, šiek tiek panašaus į grietinės skonį.
Yra daugybė patiekalų, kuriuos galite gaminti su varške. Geriausias dalykas apie varškę yra tai, kad jį galite naudoti tiek saldžiuose, tiek pikantiškuose patiekaluose.
Jei jums patinka šviežios varškės skonis ir tekstūra, galite tiesiog pagardinti druska bei pipirais ir pasigaminti tokį, koks yra.
Arba galite įmaišyti varškės sūrį į mišrias vaisių salotas arba patiekti atskirai su supjaustytais bananais, persikais ar uogomis.
Taip pat ant ką tik paruoštų blynų ar vaflių galite uždėti gausų varškės padažą ir suvalgyti su klevų sirupu. Taip pat galite jį derinti su prancūzišku skrebučiu ir uogomis.
Be to, varškė taip pat gali būti naudojama kaip majonezo pakaitalas padažuose, sumuštiniuose ar ant riestainių. Taip pat varškę galite naudoti baltame makaronų padaže arba sumaišyti su bulvių koše.
Taip pat šviežiai keptas bulves galite pabarstyti varške, žolelėmis ir prieskoniais.
Jei trokštate saldaus užkandžio, varškę galite suporuoti su skaldytais granolos batonėliais ir užpilti medumi. Jūs netgi galite jį naudoti gamindami pyragus ir bandeles arba kaip glaistą ar glajų.
Jei pritrūkote jogurto, galite paruošti varškės kokteilį su mėgstamais vaisiais.
Kitas puikus varškės naudojimo būdas yra jo naudojimas lazanijoje. Tiesiog rikotos sūrį pakeiskite varške. Varškės skonis pakels jūsų patiekalą į kitą lygį.
Taip pat į kiaušinienę galite įdėti šiek tiek varškės, kad jos būtų skaniai kreminės.
Varškės sūris gaminamas iš karvės pieno ir renino, kuris iš esmės yra fermentas, dėl kurio pienas susidaro varškė. Reninas taip pat atskiria skystą ir kietą formą.
Tada gamybos proceso metu iš sūrio nupilama didžioji skysčio dalis, o supakuotame sūryje lieka tik nedidelis skysčio kiekis.
Kai kurios varškės rūšys taip pat gaminamos į mišinį įdedant grietinėlės, druskos ir krakmolo.
Kai varškė pradės gesti, pienui atsiskyrus ant jo paviršiaus susidarys vandens kišenės. Nors šviežia varškė skonis, kvepia ir jaučiasi švari, sugedusi varškė yra rūgštaus skonio, drėgno kvapo ir geltonos spalvos.
Tikiuosi, kad šis straipsnis pakankamai atsakė į jūsų klausimą: „Kaip atrodo varškės sūris? Varškė yra švelnaus, sūraus ir kreminio skonio. Jei jame yra daug riebalų, jo skonis bus kreminis ir pieniškesnis, o neriebios varškės skonyje jaučiamas rūgštumas.
Varškę galite naudoti įvairiai ir derinti su įvairiais saldžiais ir pikantiškais patiekalais. Dėl unikalaus varškės skonio ir tekstūros jį verta išbandyti, todėl pirmyn ir paragaukite varškės!
