Brokastis. Svaigi vārīti, tvaicējami parastie rīsi? Jā, lūdzu!
Pusdienas. Svaigi vārīti, tvaicējami parastie rīsi? Jā, lūdzu.
Vakariņas. Svaigi vārīti, tvaicējoši vienkāršie rīsi. Hm... protams, labi, paldies.
Vai esat kādreiz tā juties? Mums arī ir.
Jā, ir patīkami maltītes laikā ēst svaigus, karstus rīsus, taču, kad tie atkal un atkal ir vieni un tie paši vienkāršie rīsi, tas var kļūt garlaicīgi.
Vienkāršos rīsus parasti izmanto kā tukšu audeklu, lai izceltu citu ēdienu garšu, jo tie ir maigi un diezgan labi absorbē garšas.
Bet ko tad, ja rīsiem nebūtu jābūt tukšam audeklam? Ko darīt, ja rīsiem varētu būt daudz lielisku garšu, ko varat izmantot, lai papildinātu citus ēdienus un radītu ballīti savā mutē?
Ko darīt, ja recepte ir tieši šeit??
Jā, mēs aizrāvāmies ar šo apbrīnojamo recepti, un mēs vēlējāmies ar jums padalīties, lai jūs varētu iemācīties pagatavot cilantro laima rīsus un papildināt nākamo maltīti ar pikantu, pikantu un garšaugu garšu. gandrīz jebkura virtuve!
Vispirms ņemsim vērā visus šos noderīgos padomus, lai jūs varētu sākt gatavot savu (iespējams) nākamo iecienītāko rīsu recepti:
1. Izmantojiet koriandru taupīgi
Cilantro ir diezgan spēcīgs augs, un cilvēkiem parasti ir spēcīga reakcija uz to “mīl” vai “naidu”. Patiesībā tas iedvesmo tādus spēcīgas emocijas, tiešsaistē par to notiek karstas debates!
Ja paziņosit, ka gatavojat cilantro rīsu recepti, jūs, iespējams, saņemsit spēcīgu viesu reakciju.
Ja pirmo reizi gatavojat ar cilantro, iespējams, vēlēsities to viegli lietot ar šo konkrēto garšaugu. Smalki sasmalcinot koriandru, lapās izdalīsies vairāk eļļu, piešķirot ēdienam spēcīgāku garšu.
Neizmetiet visu cilantro vienā rāvienā; pievienojiet to pamazām un pagaršojiet ēdienu.
Atcerieties, ka jūs vienmēr varat pievienot vairāk sastāvdaļu, taču ne vienmēr ir iespējams to noņemt, tiklīdz tas pārspēj ēdienu.
2. Ja iespējams, izmantojiet garengraudu rīsus
Ja jums nekad nav bijis garengraudu rīsu, šī ir ideālā recepte, lai to izmēģinātu! Parasti garengraudu rīsu šķirnes pēc vārīšanas kļūst sausākas un pūkainākas, un atsevišķie graudi ir pietiekami izturīgi, lai tos sajauktu ar citām sastāvdaļām.
Šie īpašības Padariet garengraudu šķirnes vairāk piemērotas jauktu rīsu receptēm, piemēram, šī.
Labi, vispirms vispirms: jasmīna rīsi ir sava veida rīsi. Tā ir garengraudu šķirne, ko galvenokārt audzē Dienvidaustrumāzijā, tāpēc tā ir pamanāma daudzās Dienvidaustrumāzijas virtuvēs un ēdienos.
Runājot par krāsām, jūs varētu būt pārsteigts, uzzinot, ka jasmīna rīsi patiesībā ir gan balti, gan brūni!
Ir pat sarkanie un melnie jasmīna rīsi.
Tagad, atšķirība starp brūnajiem un baltajiem rīsiem. Vienkārši sakot, brūnie rīsi ir pilngraudu rīsi. Tas nozīmē, ka apstrādes laikā tiek noņemta tikai ārējā miza, bet visas pārējās daļas – klijas, dīgļi un endosperma – paliek neskartas.
Šīs daļas ir ļoti barojošas un satur šķiedrvielas, tāpēc brūnie rīsi parasti tiek uzskatīti par barojošākiem salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem. Tas ir arī sātīgāks salīdzinājumā ar baltajiem rīsiem.
Savukārt baltajiem rīsiem ir noņemta miziņa, klijas un dīgļi, kas nozīmē, ka ir noņemta arī liela daļa uzturvērtības.
Tomēr tas ir populārāks un plašāk patērēts salīdzinājumā ar brūnajiem rīsiem.
Daudzos gadījumos tas ir tāpēc, ka brūnajiem rīsiem ir spēcīga riekstu garša ar košļājamu tekstūru, kas var traucēt ēdienu garšu, savukārt baltie rīsi (kā minēts iepriekš) ir maigi.
Šīs receptes garšas profila dēļ vislabākie ēdieni, ko var apvienot ar šiem cilantro rīsiem, ir Āzijas vai Meksikas virtuves ēdieni. Tas nozīmē, ka jums ir tik daudz pārsteidzošu iespēju, sākot no meksikāņu burito līdz Āzijas rīsu bļodām.
Jautrs padoms: kāpēc gan neizveidot rīsu bļodu staciju un ļaut cilvēkiem pašiem pagatavot rīsu bļodas?
Iestatiet izvēles iespējas, piemēram, dažādus proteīnus (lieliskas izvēles ir vistas gaļa un garneles), dārzeņi (burkāni, daikons un gurķi) un pat piedevas, piemēram, grauzdēti zemesrieksti un pupiņu kāposti.
Jūs varat arī darīt to pašu ar Meksikas staciju! Izklājiet dažas tortiljas, ceptas pupiņas, vairākas proteīna izvēles (noderēs steiks un cūkgaļa) un smalki sagrieztus kāpostus, sasmalcinātus tomātus un kubiņos sagrieztu sīpolu, un sarīkojiet ballīti!
Šeit ir lieliska tamales recepte, kas lieliski saderēs ar šiem cilantro rīsiem.
Kad mizojat laimu (vai citrusaugļus, piemēram, citronus vai apelsīnus), jūs vēlaties iegūt pietiekami daudz ārējās mizas, nesaskaroties ar mizas balto daļu. Baltā daļa ir rūgta, un to nevajadzētu iekļaut.
Izmantojiet miziņu vai smalku rīvi. Mēs mīlam šo viens:
Nomazgājiet kaļķi un rūpīgi nosusiniet. Novietojiet kaļķa virsmu un nokasiet to pret rīves raupjo virsmu.
Kad esat noņēmis visu krāsaino ādu, turpiniet kaļķa rotāciju, mizojot, kamēr jums ir pietiekami daudz receptes miziņas.
Tāpat kā jebkura augļu sula, svaiga un tieši no augļiem vienmēr ir labāka nekā apstrādāta vai iepildīta pudelēs.
Izmantojot svaigu laima sulu, jūs iegūsit 100% tīru laima sulu, jo apstrādātās vai pudelēs pildītās sulās var būt daudz konservantu vai cukura, kas palīdz palielināt glabāšanas laiku.
1. Izskalojiet rīsus (pat ja iepakojumā tas nav prasīts)
Noslēpums, kā pasniegt pūkainos rīsus ar labi atdalītiem graudiem? Vispirms noskalojiet rīsus! Šis papildu solis palīdz noņemt visu lieko cieti graudos. Ciete pēc vārīšanas padara rīsus sveķainus un lipīgus. Jā, pat rīsus, kas nav jāskalo, var noderēt ātra vai divas reizes skalošana.
Jūs varat ievietot rīsus a smalkais sietiņš un ļaujiet ūdenim plūst cauri, griežot pirkstus cauri rīsiem. Skatīties ūdeni; tas kļūs no pienaini baltas uz dzidru.
Kad ūdens kļūst dzidrs, lielākā daļa liekās cietes ir noņemta no rīsiem.
Jūs pat varat mērcēt rīsus apmēram 10 minūtes pirms to skalošanas.
Mērcējot rīsus, ciete tiks izvilkta efektīvāk, tāpēc rīsus nepieciešams izskalot tikai īsu laiku.
Uzziniet vairāk par perfektu rīsu gatavošanu mūsu episkajā ierakstā šeit.
2. Vienmēr izlasiet iepakojuma norādījumus
Vēl viens drošs veids, kā sabojāt rīsus, ir ieliet pārāk daudz vai pārāk maz ūdens. Dažādām rīsu šķirnēm, gatavojot ēdienu, būs nepieciešams atšķirīgs ūdens daudzums. Vienmēr izlasiet iepakojuma norādījumus, lai uzzinātu, cik daudz ūdens jāielej rīsos.
Iepakojuma norādījumi ir vairāk norādījumi nekā noteikums, tāpēc jūs joprojām varat pievienot vai noņemt ūdeni pēc vajadzības.
Var paiet daži mēģinājumi, lai rīsi tiktu pagatavoti ideāli, it īpaši, ja gatavojat ar jaunu šķirni.
Parasti brūnajiem rīsiem nepieciešams nedaudz vairāk ūdens un laiks gatavot, salīdzinot ar baltajiem rīsiem.
Ja jums ir palikuši rīsi, pirms uzglabāšanas pārliecinieties, vai tie ir pilnībā atdzisuši. Ievietojiet rīsus traukā hermētisks konteiners pirms ievietošanas ledusskapī. Tas saglabāsies 2 līdz 3 dienas.
Veiciet šņaušanas pārbaudi — ja tam vispār ir skāba smaka, izmetiet to.
Jūs varat pagatavot šo recepti pirms laika lielās partijās, lai jūs vienmēr varētu būt gatavi cilantro laima rīsi, kad vien rodas noskaņojums! Čau maltītes gatavošanai!
Pēc rīsu vārīšanas noteikti tos pilnībā atdzesē. Kad tas ir atdzisis, nekavējoties ievietojiet to hermētiski noslēgtos traukos vai Somas ar rāvējslēdzēju.
Kad vēlaties pasniegt rīsus, ļaujiet rīsiem lēnām atkausēt ledusskapī naktī pirms lietošanas.
Pēc tam, kad rīsi ir atkausēti, varat rīsus krāsnī mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 4–6 minūtes vai dažas minūtes sautēt uz karstas pannas, līdz tie ir pilnībā sasiluši.
Pastipriniet jebkuru ēdienreizi ar šo ātro un vienkāršo recepti!
Cilantro laima rīsi jūsu vienkāršajiem rīsiem piešķirs to, lai tie būtu jūsu maltītes zvaigzne. Šo recepti varat izmantot tik daudziem dažādiem ēdieniem, neatkarīgi no tā, vai jūsu ģimenei patīk labs burito vai pārsteidzošs rīsu bļoda.
Cilantro un laima ir klasiska kombinācija, kas labi sader ar dažādām virtuvēm, tāpēc nekautrējieties eksperimentēt un noskaidrojiet, kura no tām vislabāk der jums.
Turpiniet uz SaturuSasmalcinot garšaugus, vienmēr noteikti izmantojiet a ass nazis. Izmantojot blāvu nazi, zāles tiek sasitītas un saplēstas, nevis tīri sagrieztas, kas galaproduktu var padarīt rūgtu un neēdamu.
Vai vēlaties šim ēdienam pievienot tikai nedaudz vairāk garšas?
Pirms rīsu gatavošanas varat sautēt nevārītus rīsus ar nedaudz sīpolu un ķiploku. Šādā veidā apbrūninot rīsus, galīgajam rīsu ēdienam tiek pievienots vēl vairāk dziļuma.
Jā! Šī recepte labi der ar dienu veciem rīsiem. Faktiski ar dienu veciem rīsiem ir daudz vieglāk strādāt, salīdzinot ar svaigiem rīsiem, jo graudi parasti ir sausāki un atdalīti, un jūs varat vieglāk iemest sastāvdaļas.
Vienkārši pievienojiet nedaudz olīveļļas savā pannā, iemetiet rīsus un uzkarsējiet tos un pievienojiet pārējās sastāvdaļas tāpat kā receptes beigās.
