Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot basmati rīsus, bet nav laika? Šeit ir 7 soļi, kas sagatavoti 30 minūtēs vai mazāk.
Basmati ir populāra rīsu šķirne, ko mīlēja visā pasaulē. Sanskritā tā nosaukums nozīmē aromātisks vai smaržīgs, kas lieliski piestāv šiem ārkārtīgi aromātiskajiem, gargraudu un riekstu garšas rīsiem. Bet tad jums var rasties jautājums, kā pagatavot basmati rīsus? Vai ir iespējams to pagatavot 30 minūtēs vai mazāk?
Papildus brīnišķīgajam aromātam un garšai Basmati rīsus īpašus padara tas, ka tos ir viegli pagatavot. Tas lieliski sader arī ar dažādām receptēm – jambalaya un paella, tostarp. Jums nav jābūt virtuves gudriniekam, lai pagatavotu gardu maltīti ar šiem rīsiem.
Faktiski to var sagatavot, veicot 7 vienkāršas darbības. Vēl svarīgāk ir tas, ka tas neaizņems pārāk daudz jūsu laika, lai jūs varētu to viegli sagatavot pat tad, ja atrodaties ceļā.
Lai pagatavotu perfektus basmati rīsus, jums būs jāsagatavo dažas sastāvdaļas un aprīkojums. Sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no jūsu paredzamās ražas. Šajā pamācībā tiks pagatavotas apmēram 5 tases rīsu. Šeit ir saraksts ar lietām, kas jums jāsagatavo.
Basmati ir ar zemu tauku saturu un nesatur lipekli, tāpēc tas parasti ir veselīgs. Tas satur pat astoņas neaizvietojamās aminoskābes un folijskābes. Tam nav holesterīna un ir ļoti zems nātrija daudzums.
Cilvēkiem, kuri cenšas zaudēt svaru vai dzīvot veselīgāku dzīvesveidu, basmati ir ideāls ogļhidrātu avots, jo tam ir zems vai vidējs glikēmiskais indekss.
Pirms pāriet uz soli pa solim sniegto pamācību par basmati rīsu gatavošanu, ir daži padomi, kas jums var noderēt, gatavojot graudu vārīšanai.
Ir noteiktas stratēģijas, kas padara rīsus mazāk lipīgus. Šie padomi ir balstīti uz gadu pieredzi rīsu gatavošanā, tāpēc, iespējams, vēlēsities tos izmēģināt pats.
Pakistānas vai Indijas basmati rīsi tiek uzskatīti par vislabāko kvalitāti. Tomēr daži zīmoli var būt diezgan dārgi, lai gan tirgū joprojām varat atrast augstas kvalitātes un pieejamus zīmolus.
Labā ziņa ir tā, ka, lai gan graudu kvalitāte ir liels faktors, lai izlemtu, vai tie garšo vai nē, jūs joprojām varēsit pagatavot gardus rīsus, ja ievērosit šos padomus.
Rīsu skalošana dažas minūtes palīdzēs atbrīvoties no cietes, kas padara to lipīgu. Jums tas nav jāatstāj zem pilnīgi dzidra, tekoša ūdens tāpat kā jūs skalotu japāņu rīsus.
Atstājot to vienkārši noskalot, rīsi būs vēl gatavāki vārīšanai. Ja izmēģināt jaunu zīmolu, ievērojiet graudu skalošanas laiku un to, cik lipīga ir raža.
Atcerieties, jo lipīgāka ir raža, jo ilgāk graudus nākamreiz gatavojot jāskalo.
Pirms ielejiet ūdeni, pievienojiet katlā nedaudz sāls. Tādējādi graudiem ir vieglāk absorbēt sāli, padarot garšu nedaudz smalkāku.
Negaidiet, līdz rīsi izvārīsies, pirms pievienojat sāli, jo tādējādi rīsi garšo sāļāki, nekā vajadzētu.
Šis solis nav nepieciešams, un tas ir tikai izvēles jautājums. Varbūt varat to izmēģināt pats un noskaidrot, vai rezultāti jums patīk labāk, nekā izlaist šo darbību.
Ja lejat verdošu ūdeni no rīsu augšdaļas, varat izsekot precīzu nepieciešamo daudzumu, nevis ļaut ūdenim vārīties katlā un zaudēt daļu no tā iztvaikošanas dēļ.
Šī metode palīdz pagatavot mīkstus un maigus basmati rīsus ar pareizo mitruma daudzumu.
Jūs vēlaties, lai jūsu rīsi perfekti tvaicētu. Labākais veids, kā to panākt, ir vai nu izmantot blīvu vāku, vai, vēlams, alumīnija foliju, jo jūs varat to labāk noslēgt un tvaiks neizplūst.
Ideja ir rīsus patiešām labi tvaicēt, lai tie iegūtu perfektus, garus, atsevišķus un pūkainus rīsu graudus.
Rīsu gatavošanas skaistums ir tāds, ka aktīva līdzdalība prasīs tikai apmēram piecas minūtes. Gaidot rīsu vārīšanu, jūs varat veikt citas darbības, lai maksimāli palielinātu savu laiku.
Dariet to ar aukstu, tekošu ūdeni. Ievietojiet rīsus sietiņā un ļaujiet tam plūst tekošam ūdenim. Atstājiet uz pāris minūtēm.
Šis solis nav obligāts, taču tas noteikti palīdz padarīt rīsus mīkstākus. Ja jums ir laiks pagaidīt, varat ievietot rīsus lielajā bļodā un atstāt tos mērcēties vismaz 30 minūtes līdz 1 stundai.
Jūs varat tieši ievietot rīsus mērces katlā. Tomēr, ja esat to mērcējis, pirms pārvietošanas mērces katlā noteikti to kārtīgi iztukšojiet. Pievienojiet rīsiem šķipsniņu sāls.
Katliņā uzvāra 3 glāzes verdoša ūdens. Rīsus pārlej ar verdošu ūdeni.
Vidēji augstā siltumā pagaidiet, līdz ūdens uzvārās un tvaicē. Pēc tam, izmantojot alumīnija foliju, cieši pārklājiet katlu un noteikti aizveriet malas, lai tvaiki neizplūstu. Pārklājiet katlu ar vāku.
Samaziniet siltumu līdz zemākajam iestatījumam un atstājiet rīsus gatavot vēl 15 minūtes.
Nenoņemot vāku, atstājiet rīsus tvaicēt vēl 5 minūtes. Izmantojot dakšiņu, pirms pasniegšanas sasmalciniet rīsus.
Vai jums patika šī apmācība? Iespējams, pašam izmēģinot procesu, jūs parādīsit, cik noderīgi ir basmati rīsu gatavošanas soļi un padomi. Atcerieties, ka katrs zīmols var radīt atšķirīgus rezultātus.
Tāpēc eksperimentēšana, cik ilgi graudu skalojiet un vai pievienot verdošu ūdeni, ilgtermiņā palīdzēs sasniegt pareizo konsistenci.
Galu galā varat pievienot tādas receptes kā pilau, paella un jambalaya, lai nosauktu dažas, kas ir lieliski piemērotas šāda veida rīsiem. Atkal, jums nav jābūt virtuves dievam vai dievietei. Galvenais ir izpildīt šīs darbības un nedaudz to pielāgot atkarībā no jūsu pieredzes ar izmantoto rīsu zīmolu.
Ja esat izmēģinājis šīs darbības, lūdzu, atstājiet komentāru zemāk. Būtu ļoti interesanti palasīt, kā tev tas izdevās. Varat arī kopīgot šo rakstu, lai jūs varētu izplatīt šos padomus un trikus saviem draugiem.
Izbaudi gatavošanu!
Turpiniet uz Saturu
