Vai jūs šeit meklējat japāņu desertus? Mēs esam apkopojuši 40 mūsu iecienītākās japāņu desertu receptes, kuras varat pagatavot mājās!
Japāņu virtuvei ir reputācija ar pikantiem ēdieniem un umami, taču tas ir arī daudzveidīgs gardumu avots.
Ir daudz recepšu, ko pievienot savai recepšu kolekcijai, sākot no tradicionālām līdz modernām.
Dažas no izplatītākajām sastāvdaļām var būt neparastas rietumu maizniekiem un gatavotājiem, tāpēc sagatavojieties jaunu garšu izpētei.
Ja jums jau patīk matcha un sarkano pupiņu pasta, jūs, visticamāk, izbaudīsit visu, ko esam apkopojuši.
Sākot no prasmēm, kurām nepieciešams japāņu saldumu eksperts, līdz vienkāršiem japāņu desertiem, piemēram, Banana Sushi un Kohi Zeri, tāpēc pievērsiet uzmanību grūtības pakāpes pieminēšanai.
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties praktizēt kādu vecu iecienītāko ēdienu vai meklējat jaunu garšu apvāršņus, šajā japāņu desertu sarakstā ir kaut kas ikvienam, piemēram, kraukšķīgs un garšīgs saldais našķis Nr. 40.
Un tā kā dažas no šīm receptēm bija grūti atrast, dažas no tām būs jāpārveido uz Amerikas/Impērijas mērījumiem, tāpēc šeit ir daži pārveidotāja rīki. šeit un šeit.
Ar cieņu, meshiagare! (labu apetīti!)
Mēs sākam sarakstu ar piedāvājumu no tradicionālo japāņu desertu kategorijas.
Lai gan tai ir zināma līdzība ar parfē, Anmitsu izmanto populāru japāņu sastāvdaļu: saldinātu sarkano pupiņu pastu vai Anko.
Papildus želejas un svaigu augļu maisījumam un dažiem sastāvdaļu variantiem tas ir jautrs sākums, ja vēlaties eksperimentēt ar japāņu desertu receptēm.
Protams, suši ir deserta versija!
Banānu, pistāciju un šokolādes kombinācijai var būt nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas, taču garša ir neatvairāma salda-kraukšķīga.
Lai gan tas nav tradicionāls, tas ieņem pirmo vietu vieglu japāņu desertu sarakstā.
Japāņu siera kūka vai kokvilnas siera kūka ir vieglāks deserts nekā tā amerikāņu ekvivalents.
Tas arī liek kūku siera kūkā, vairāk sliecoties uz biskvīta vai Eņģeļu pārtikas kūkas pūkainību.
Jūs, iespējams, jau esat dzirdējuši šo vārdu.
Tas nav pārsteigums, jo šie populārie japāņu deserti tiek baudīti visā pasaulē.
Košļājamo, niecīgo, lipīgo rīsu kūku var būt grūti pagatavot pirmajā reizē, taču tā ir tā vērta unikālās garšas dēļ.
Ja vēlaties pievienot vēsāku klasisko mochi griešanu, kāpēc gan nepagaršot ar Mochi saldējumu?
Saldā rīsu mīkla pārklāj saldējuma centru, lai iegūtu mīkstu, košļājamu, vieglu gardumu.
Kad esat apguvis konsekventu moči gatavošanu, saldējuma pagatavošanas papildu darbība nav sviedri.
Caurspīdīgā želatīna alternatīva izskatās tā nosaukums: lietus piliens.
Lai gan galvenās sastāvdaļas ir bezkrāsainas un bez garšas, piedevas izceļ garšu.
Vienkāršākajā formā Kuromitsu (brūnais cukura sīrups) un Kinako pulveris (grauzdēta sojas pupiņu pulveris) ir populāri piedevas.
Šis mutē kūstošais deserts tapis, iedvesmojoties no japāņu moči, nedaudz riekstu, gaisīgs, ar tikai nedaudz salduma.
Daudzās rietumu kultūrās sviestmaizes ir pikantas.
Bet japāņu Furutsu Sando izmanto svaigus augļus un krējumu.
Tāpēc nākamajā piknikā apsveriet iespēju kopā ar pusdienu sviestmaizēm iesaiņot saldas sviestmaizes.
Kamēr Francija ieviesa oriģinālo parfē koncepciju, deserts ir ieguvis popularitāti ar japāņu pieskaņu.
Lai gan augļu parfē ir visizplatītākais, Matcha parfē ir cita garša, kas dominē japāņu virtuvē.
Mitsumame satur melno cukura sīrupu, augļus, želatīna kubiņus un citus vasaras papildinājumus, kas nodrošina atsvaidzinošu un saldu maisījumu.
Lai iegūtu autentisku Mitsumame, sagrieziet caurspīdīgo agara-agara želeju, lai tā atgādinātu ledus gabaliņus.
Kafija, iespējams, ir izpelnījusies rīta savācēja reputāciju. Tomēr tai ir arī vēsture, kas saistīta ar vakara gardumiem.
Viens no šādiem gadījumiem ir Kohi Zeri vai Coffee Jelly. Šis 1900. gados radītais vienkāršu japāņu desertu paraugs ir atsvaidzinošs vasaras atvēsinājumam.
Vienkārši pievienojiet pienu, putukrējumu vai saldējumu, ja vēlaties saldāku kafijas garšu.
Ar Anko (saldo sarkano pupiņu pastu) pildīta sarkanā snapper zivju mīkla ir ikonisks japāņu deserts.
Tā ir standarta recepte ielu ēdienam un festivālu pamatrecepte. Kā bonuss forma simbolizē veiksmi.
Bagāts un krēmīgs, Purin, saukts arī par japāņu krējuma pudiņu, bieži tiek salīdzināts ar flanu.
Krēms ir kūstošs un salds, līdz pat pirkstiem. Turklāt jūs pārklājat olu krēmu ar rūgtenu karameļu glazūru.
Dodoties lejup pa japāņu desertu trušu dobi, ir jāietver daudz matcha, tostarp zaļās tējas saldējuma.
Tā ir vienkārša recepte, it īpaši, ja iepriekš esat gatavojis saldējumu mājās.
Dūmains, ar rūgtuma nokrāsu, ko mīkstina saldums, tas ir atsvaidzinošs gardums pēc vakariņām.
Sajaucot maigo, krēmīgo Itālijas tiramisu ar Japānas drosmīgo, gludo matcha, jūs iegūstat desertu, kas ir labākais no abiem.
Matcha Tiramisu līdzsvaro saldumu, umami un zīdainumu, neizjūtot cukurotu, rūgtu vai tukšu.
Japāņu pudiņa cienītāji var arī mēģināt nomainīt smago krējumu pret olu krēmu.
Ja jums patīk japāņu saldumi matcha vai zaļā tēja, pievienojiet savam gardumu šķīvim maigu kraukšķīgumu ar zaļās tējas cepumiem.
Lai gan matcha ir atšķirīga un kļūst rūgta, ir patīkami to sajaukt ar kaut ko cukurotu, piemēram, baltās šokolādes skaidiņām.
Saldo sarkano pupiņu pasta ir vēl viena japāņu galvenā sastāvdaļa.
Šīs tvaicētās, apaļās kūkas ir jāpievieno ikviena japāņu desertu sarakstam, ko izmēģināt.
Padoms: ja vēlaties atkārtot tradicionālo pasniegšanas stilu, apvienojiet Manju ar tasi karstas zaļās tējas!
Vairāk saldu sarkano pupiņu pastas! Kūkas vietā Dorayaki ir kā pankūku sviestmaize, kas pildīta ar anko.
Lai gan tas ir tradicionāls japāņu deserts, tā slava pieauga kā uzkoda slavenā japāņu multfilmā (Doraemon).
Varat arī eksperimentēt ar pankūku garšu. Vēlaties vairāk matcha, kāds?
Suflē pankūkas ir vēl viens kārums, kas pastāv uz visiem laikiem, bet nesen ir kļuvis par populārāko japāņu desertu atzinību.
Šīs vienkāršās receptes labākā daļa ir tā, ka varat pielāgot savas papildināšanas preferences.
Svaigi augļi, sīrups, riekstu pastas vai smērvielas — tas ir gaisīgs kārums brokastīs (vai jebkurā laikā, kad tā kārojas).
Cepts ar biezu karamelizētu pārklājumu, Daigaku Imo ir kraukšķīgs un maigs, sāļš un salds.
Deserts savu nosaukumu izpelnījies tā vēsturiskās asociācijas dēļ kā lēta uzkoda augstskolas vecuma saldummīļiem.
Ja sekojat līdzi, melnais sezams ir vēl viena no tām izplatītākajām sastāvdaļām, kas tiks izmantotas tradicionālajās receptēs.
Sezama cepumi ir jauka pārmaiņa maizniekiem, kuri vēlas izmēģināt kaut ko mazāk saldu tiem, kuriem nav saldummīļu.
Tomēr varat arī uzklāt glazūru pēc savas izvēles, ja jūsu cepumos patīk salduma pieskāriens.
Nosaukts pēc savas izcelsmes, Shibuya Honey Toast izmanto shokupan maizi (japāņu piena maize), lai izveidotu dekadentu kūku ar piedevām.
Dažas idejas ietver šokolādes skaidu apkaisīšanu, Pocky kraukšķināšanu vai dekorēšanu ar sagrieztiem augļiem.
Process ir salīdzinoši vienkāršs, un rezultāts ir sātīgs.
Lai gan Pocky ir zīmola nosaukums, tā ir tik ikoniska uzkoda, ka mēs nevaram pretoties mājās gatavotai versijai.
Pick ir kraukšķīgs, kociņam līdzīgs cepums, kas iemērc šokolādē vai zemenēs.
Bet, tāpat kā iemērctam mīkstajam kliņģerim, varat pievienot arī riekstus, kraukšķīgas konfektes, sāli un citus piedevas.
Mizu Yokan ir maigs, viegls želejveida deserts, kas aromatizēts ar sarkano pupiņu pastu un nedaudz cukura.
Tajā ir vairāk ūdens nekā citos želejas desertos, kas padara to atsvaidzinošu.
To varētu uzskatīt par japāņu jello versiju, bet ar mazāk saldu garšas profilu.
Miso vai raudzētās sojas pupiņas varētu šķist dīvaina izvēle, taču tā ir viena no japāņu konfektēm, kas noteikti jāizmēģina kopā ar sviestainu mīklu.
Ja jums patīk sāļš un salds, kas sajaukts ar kausētu, sviesta garšu, mēģiniet cept šos Miso sviesta cepumus.
Alternatīvi zemesriekstu sviesta cienītāji būs priecīgi uzzināt, ka ir vairāk nekā viens sviesta variants: Miso zemesriekstu sviesta cepumi.
Japāņu zemeņu sūkļa kūkai ir labs iemesls ierasties katru Ziemassvētku vakaru.
Parasti ar svētku vai Ziemassvētku vecīša tēliem rotātajā biskvīta kūkā vai kūkā ir daudz matējuma, putukrējuma un zemeņu.
Mēs tos esam nolikuši līdzenus, esam izveidojuši bumbiņas, tad kāpēc ne sarullēt kādu kūku?
Smags krējums velmēts maigā, pūkainā kūkā ar svaigiem augļiem.
Alternatīvi, jūs varat aizstāt augļus ar želeju vai ievārījumu.
Tas ir svētku papildinājums jebkurai sezonas kūku kolekcijai.
Mūsu sarakstā atrodiet vēl vairāk japāņu Ziemassvētku kūku šeit.
Matcha Mille Crepe Cake ir populārs deserts, kas sastāv no plānām Matcha vai Zaļās tējas garšas kreppas slāņiem un putukrējuma slāņiem.
Lai gan ideja nāk no franču valodas, matcha ir japāņu paraksts.
Spilgti zaļā nokrāsa un gaišais, pūkainais kaudze ir tikpat patīkama acīm kā garšas kārpiņas.
Kabocha ir ziemas skvoša veids, kas pazīstams arī kā japāņu ķirbis.
Citiem vārdiem sakot, jūsu rudens svētkiem varat pievienot japāņu vērpjot ar Kabocha skvoša pīrāgu.
Garšā ir līdzsvarots rietumu ķirbis un saldais kartupelis, lai gan daži to salīdzina ar kastaņiem.
Tas ir ideāls veids, kā vakariņu viesus apmierināt ar vieglu vai minimālu saldumu.
Tvaicētas kūkas pēc izskata varētu līdzināties smalkmaizītēm, taču tās padara unikālas gatavošanas metode.
Tā kā cepšana krāsnī nav daļa no tradicionālajiem japāņu desertiem, alternatīvas metodes radīja tādus konditorejas izstrādājumus kā muši panna.
Rezultātā tas ir vieglāks un mazāk salds.
Jūs varat pievienot jebkuru vēlamo garšu savai muši pannai.
Dažas klasikas ir zaļā tēja, saldie kartupeļi, šokolāde, kukurūza vai siers.
Dekadentais Chocolate Gateau varētu būt franču darinājums, taču tas seko tradicionālajiem japāņu saldumiem, kas ir viegli un slāņaini.
Šokolādes cienītāji ar saldiem zobiem vēlēsies pievienot šo bagātīgo kūku savam cepšanas sarakstam.
Vēl viena šokolādes cienītājiem paredzēta Nama Chocolate ir Valentīna dienas dāvanu izvēle.
Lai gan Royce zīmols ir moderns ar savu Nama Chocolate, padarot to mājās, jūs varat uzkaisīt papildu aromatizētājus, lai jūs apmierinātu.
Vai esam minējuši, ka visam var pievienot matcha?
Izbaudiet šos gludos, dekadentos šokolādes ganache kārumus pats vai iespaidojiet savus mīļos, pievienojoties šai Valentīna dienas tradīcijai.
Dango ir saldais rīsu klimpas. Pasniedzot uz iesma un sagrupētu pa trim, dango ir pieejams ar dažādām garšām.
Mēs izceļam Hanami Dango, kur rozā krāsa apzīmē ķiršu ziedus, baltā – ziemas sniegu, bet zaļā – gaidāmo pavasari vai vasaru.
Savienojiet ar tradicionālo ziedu apskati, lai iegūtu gardu pavasara kārumu.
Tāpat kā košļājamā dango tekstūra?
Šeit ir vēl viens, bet ar saldo kartupeļu un sarkano pupiņu pastas pievienošanu.
Sākotnēji vietēja delikatese no Kumamoto prefektūras Kjusju,
Lai gan lielāko daļu dango var pasniegt aukstu vai karstu, Ikinari Dango vislabāk ir silts.
Wagashi variants un klasisks japāņu deserts Nerikiri izmanto balto pupiņu pastu un mochi.
Tomēr to atšķir unikālā krāsa un stils.
Neatkarīgi no tā, vai tā ir sarullētu bumbiņu varavīksne vai krāsaina skulptūra, tas ir deserts acīm.
Parasti forma atspoguļo gadalaiku.
Turklāt to bieži pasniedz arī tējas ceremonijās.
Starp populārajiem japāņu desertiem ir daudz daifuku šķirņu.
Tomēr Ichigo Daifuku ir unikāls, jo pildījumam ir vajadzīgas veselas zemenes.
Jūs pārklājiet zemenes plānā sarkano pupiņu pastas kārtiņā, kam seko baltā mochi.
Saldumu cienītājiem Higashi ir sauss, cukurs, kas pagatavots no rīsu miltiem.
Iespiežot koka veidnēs, varat izveidot skaistas, jaukas vai savdabīgas formas šiem tradicionālajiem gardumiem.
Turklāt Higashi bieži gatavo ar Wasanbon, smalkgraudainu japāņu cukuru ar umami nokrāsu.
Amanattō ir klasisks japāņu konditorejas izstrādājums, kurā ir sukādes pupiņas, parasti azuki vai melnās sojas pupiņas.
Pupiņas vāra, izmērcē un pēc tam karamelizē, lai iegūtu maksimālu saldumu.
Lai gan vecākās paaudzes to vairāk mīl, vienkāršā recepte ir tradicionāls japāņu ēdiens, ko var baudīt visu vecumu cilvēki.
Iegūstiet savu saldumu ar šīm cukura konfektēm.
Izkristalizētās konfektes, ko Japānā ieveda portugāļu tirgotāji 16. gadsimtā, ir ievērojama ar savu zvaigžņu formu.
Līdzīgi kā akmens konfektes, vislabāk ir izveidot labas attiecības ar zobārstu, ja ieplīsāt Konpeito bļodā.
Alternatīvi, ja jums garšo vairāk par cukuru kā pamata garšu, varat arī veidot augļu garšas slāņus.
Castella vai Kasutera ir vēl viena recepte, kas iegūta no portugāļu tirgotājiem.
Mitru, smalki saldo biskvīta kūku ir viegli pārveidot ar dažādām japāņu garšām.
Matcha, brūnais cukurs, šokolāde un zemenes ir daži no iecienītākajiem.
Ja jums patīk kraukšķīgi rīsi, varat baudīt šo klasisko japāņu desertu ar līdzīgu mutes sajūtu.
Izmantojot grauzdētus rīsu graudus, cukuru, kukurūzas sīrupu un pasniedzot kā sagrieztus kvadrātus, Okoshi ir nesarežģīts un viegli personalizējams.
Garšojiet ar riekstiem, sēklām, žāvētiem augļiem, šokolādi un daudz ko citu.
Pārlejiet ar papildu sīrupu, karameli vai jebkādu pārklājumu vai smērējiet.
❤️ VAIRĀK: 28 Āzijas deserti, no kuriem izvēlēties! ❤️
Umai! (Tas ir garšīgi!)
Mēs izveidojām diezgan garu sarakstu, lai sāktu jūsu kulinārijas izpēti par populāriem japāņu desertiem.
Ja pamanāt dažas atkārtotas garšas, varat izmantot bieži sastopamo sastāvdaļu krājumus un izveidot savu sarakstu.
Mēģiniet savienot savus tradicionālos japāņu desertus ar tējām, īpaši zaļo tēju.
Lai gan tējas ceremonijas rīkošana varētu būt patīkama pasākumam, varat arī nesteidzīgi pavadīt tējas laiku, lai izceltu labākās garšas.
Vai mūsu saraksts iepazīstināja ar izcilu favorītu, kuru varat iedomāties atkal un atkal?
Vai arī kāds jauns vecas receptes pieņēmums, ko jūs iedvesmoja izmēģināt?
Mēs ceram, ka drīzumā izmēģināsit savu iecienītāko japāņu desertu.
🍰 Japāņu Ziemassvētku kūku receptes, kuras jums vajadzētu pārbaudīt! 🍰
Turpiniet uz Saturu
