Kā pagatavot Cēzara salātus (iekļauta mērces recepte)

Cēzara salāti ir brīnišķīgi viegli salāti, ko ēst ārā vai mājās. Man vienkārši patīk krēmīgā mērce, bet man riebjas ideja par anšoviem, un tāpēc mēs izveidojām ķeizara salātus bez anšoviem vai jēlām olām.

Svarīga šīs receptes atslēga ir pirms pasniegšanas to atdzesēt. Tas dramatiski maina garšu. Dariet to apmēram 2 stundas iepriekš, lai jums būtu daudz laika.

↑ Kas ietilpst Cēzara salātos?

Cēzara salātos ir dažas galvenās sastāvdaļas. Galvenā sastāvdaļa, kas veido Cēzaru, ir mērce. Tad tajā ietilpst svaigi romiešu salāti, grauzdiņi un parmezāna siers.

Tie ir vienkārši salāti, taču šeit patiešām ir svarīgi pareizi mērci. Tam ir jābūt ideālam krēmīga un pikanta maisījumam vienlaikus.

↑ Kas ietilpst Cēzara salātu mērcē?

Tradicionāli Cēzara salātu mērcē ietilpst jēlas olas un anšovi, citrons, ķiploki, sinepes, eļļa un majonēze. Mēs gatavojam savu mērci bez jēlas olas un anšoviem.

↑ Kā pagatavot mājās gatavotu Cēzara salātu mērci

Izmantojot mūsu Cēzara salātu mērces recepti, jums nav nepieciešams blenderis. Jums vienkārši nepieciešams labs maisīšanas trauks un putotājs. Jums arī nepieciešams nedaudz laika. Mēs iesakām šo mērci atdzesēt 2 stundas pirms pasniegšanas.

Šo pārsēju ir tik vienkārši pagatavot. To var pagatavot 10 minūtēs bez blendera!

1. Vispirms lielā maisīšanas traukā pievienojam citronu, sinepes, Vusteršīras salu, malto ķiploku un etiķi. Sakuļ, līdz labi sablendē.
2. Pēc tam pievienojiet majonēzi (varat nopirkt majonēzi bez olām ja vēlas) un saputo, līdz sablendē.
3. Tālāk, maisot, lēnām pievienojiet olīveļļu.
4. Beigās iemaisa parmezāna sieru.
5. Mērci atdzesē ledusskapī uz 2 stundām.

↑ Padomi Cēzara salātu pagatavošanai

• Kraukšķīgi, svaigi un auksti romiešu salāti ir ļoti svarīgi zvaigžņu salātiem. Izvēlieties labākos romiešu salātus, ko varat atrast.
• Saplēsiet salātus, nevis grieziet tos.
• Mēs mīlam ķiploku grauzdiņus pēc šīs receptes, bet vienkāršie grauzdiņi darbojas lieliski. Jo svaigāki, jo labāk ar šiem grauzdiņiem.
• Salātus un mērci sajauc ar rokām. Tas ļauj maigi iemasēt pārsēju romiešu maisījumā.
• Šiem salātiem vislabāk der svaigi rīvēts parmezāna siers.
• Pirms pasniegšanas salātiem neaizmirstiet uzkaisīt svaigus piparus.
• Nenoslīciniet romiešus mērcē. Izmantojiet tikai tik daudz, lai pārklātu romānu un grauzdiņus. Pasniedzot, varat nodrošināt papildu salātu mērci pēc garšas.

↑ Receptes variācijas

Vai jūs domājat, ko vēl var likt uz Cēzara salātiem, lai tie būtu vēl sātīgāki? Iespējas ir bezgalīgas, taču šeit ir daži no mūsu ieteikumiem

• Sasmalcināts kraukšķīgs bekons
• Cieti vārītas olas
• Grilēti vistas gabali
• Redīsi
• Prosciutto
• Tomāti
• Zemenes