Brīdinājums! Jūs vēlēsities katru no šiem itāļu piedevām.
Autentisku itāļu vakariņu gatavošana nav tik sarežģīta, it īpaši, ja jūs gatavojaties svētkiem.
Itāļu tikšanās ir paredzēta, lai sazinātos ar ģimeni un draugiem, pie galda malkojot garšīgus ēdienus un dzirkstošos dzērienus (vai vīnu!).
Lai pagatavotu maltīti īstā itāļu stilā, ir jābūt vismaz pieciem līdz astoņiem ēdieniem: aperitivo (uzkodas), antipasto (uzkodas), il primo (pirmais ēdiens), il secondo (pamatēdiens), contorno e insalata (salāti), il dolce (deserti), formaggi e frutti (siers un augļi) un digestivo (gremošanas līdzekļi).
Lai gan daži no šiem ēdienkartes elementiem nav obligāti, nav nekas nepareizs, ja tos visus pabeidzat, lai pārliecinātos, ka sajūtat īstos itāļu svētkus.
Lai sniegtu jums priekšstatu, es dalīšos ar šo recepšu sarakstu, kurā ir iekļauti 17 labākie itāļu sānu ēdieni — tie visi ir paredzēti, lai jūsu galvenajai maltītei piešķirtu formu un definīciju.
Labu apetīti!
Lai baudītu šīs Toskānas krēmīgās sēnes, jums pat nav jāmīl sēnes.
Šajā sānu priekšmetā ir apvienoti saulē kaltēti tomāti, parmezāna siers, piens, spināti, kukurūzas ciete un ķiploki, kā rezultātā rodas lieliskas garšas.
Turklāt varat paspēlēties ar tā recepti, pievienojot un atņemot sastāvdaļas šeit un tur.
Gadījumā, ja nevarat atrast kremini sēnes, balto pogu šķirne būtu lielisks aizstājējs!
Izmantojiet to kā piedevu vai piedevu saviem gaļas ēdieniem, piemēram, grilētiem steikiem un vistas gaļai.
Lūk, recepte.
Pagatavota tikai 15 minūtēs un no sešām pieliekamā skavām, nav šaubu, ka šī recepte ir viens no labākajiem un vienkāršākajiem itāļu dārzeņu piedevām!
Pārvērtiet savu parasto zaļo pupiņu pusi par neparastu piedevu, izmantojot sviestu, ķiplokus, itāļu garšvielas, maizes drupatas un parmezāna sieru.
Iegūstiet recepti šeit.
Uzvelciet uz koka iesmiem sarkanos un oranžos ķiršu tomātus, bazilika lapiņas un mini-mocarellas bumbiņas, lai izveidotu malu, kas paredzēta nebeidzamai izklaidei.
Neaizmirstiet apliet iesmus ar balzamiko etiķi un olīveļļu, lai iegūtu vairāk garšas.
Jūs varat pagatavot šos Caprese salātu iesmus pirms laika, taču atcerieties, pagaidiet, līdz esat gatavs pasniegt šīs itāļu puses, lai virs tām pārkaisītu balzamiko glazūru.
Saņemiet recepti šeit.
Veikalos nopērkamie paniņu cepumi, rapšu eļļa, parmezāna siers, ķiploku pulveris, oregano un kaltētas pētersīļu pārslas ir viss, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu šo vienkāršo piedevu.
Jūs zināt, ka šie parmezāna mezgli ir pilnībā pagatavoti, ja tiem ir jauks zeltaini brūns izskats.
Šo recepti var lieliski pasniegt siltu blakus jūsu itāļu pamatēdienam.
Atbloķējiet šo recepte.
Šie kartupeļu salāti iegūst interesantu itāļu vērienu ar antipasti aromātu no artišokiem, saulē kaltētiem tomātiem, grauzdētiem sarkanajiem pipariem un baziliku!
Tas nav iemests majonēzē, tāpēc tas ir ideāls gardums jūsu itāļu vegānu draugiem. Šajā receptē tā vietā tiek izmantota olīveļļa.
Pasniedziet salātus siltus vai atdzesētus kopā ar itāļu gaļas mīļākajiem, vai arī varat izvēlēties ceptu cūkgaļas fileju, ceptu omāru, veselu grauzdētu vistu un lasi.
Protams, saviem draugiem vegāniem jūs varat to pasniegt kopā ar vegāniski pildīti čaumalas vai vegāniskā lazanja.
Lūk, recepte.
Jūs varat padarīt savus blāvos salātus aizraujošākus (un garšīgākus), pievienojot kraukšķīgus salātus, gatavus sulīgus tomātus, olīvas, sīpolus, radičo, grauzdiņus, parmezāna sieru un garšīgus pepperoncini piparus.
Sāciet recepti, apvienojot sastāvdaļas.
Maisījumu pārkaisa ar mājās gatavotu mērci, tad pārkaisa ar svaigi sasmalcinātu parmezāna sieru!
Pagatavojiet šos itāļu salātus jau iepriekš, lai jūs joprojām varētu pabarot savus draugus un ģimeni ar nelielu piepūli.
Vienkārši nepievienojiet mērci, kamēr neesat gatavs to pasniegt!
Iegūstiet recepti šeit.
Kad runa ir par gardas puses atrašanu, lai papildinātu galveno, nekas nedarbojas labāk kā aromātisks itāļu ratatouille, kas piepildīts ar svaigiem vasaras dārzeņiem, piemēram, tomātiem, cukini un dzelteno ķirbi.
Šiem dārzeņiem piemīt ķiploku, kaltēta bazilika, kaltētu pētersīļu, piparu un parmezāna siera garša.
Pārpalikumi? Neuztraucieties!
Vienkārši ievietojiet tos hermētiskā traukā, uzglabājiet to ledusskapī un nākamajā rītā atdzīviniet ratatouille!
Lūk, recepte.
Lēni vārāmās baltās pupiņas ar ķiplokiem, salviju un lauru lapu atbrīvo to bagātīgo garšu, radot sātīgu un maigu piedevu, kas garantēs, ka gardinās jūsu garšas kārpiņas. Pupiņu mērcēšana pirms gatavošanas ir ēdiena maiguma noslēpums – tas ietaupa daudz laika un enerģijas arī virtuvē!
Pasniegšanai nokāš pupiņas un apslaka ar olīveļļu. Varat arī pasniegt tos uz crostini kā uzkodu.
Lūk, recepte.
Ja meklējat dārzeņu recepti, kas var kalpot kā piedeva itāļu ēdienam vai galvenajam ēdienam, tad šīs zaļās pupiņas ir ideālas!
Svaigu dārzeņu, piemēram, zaļumu, spinātu, eskarolu, balto sīpolu un ķiploku, un garšvielu, piemēram, sāls, parmezāna siera un aso sarkano piparu pārslu, maisījums ir garšīgs savienojums.
Lai iegūtu skaistu nobeigumu, pasniedziet recepti kopā ar svaigi ceptu itāļu maizi.
Iegūstiet recepti šeit.
P.S. Skatiet mūsu rakstu par sīpolu sautēšanu!
Jūs nekad vairs neatskatīsities uz saviem parastajiem grauzdētajiem kartupeļiem, kad sapratīsit, cik šī recepte ir vienkārša, lēta un garšīga.
Šie kartupeļi ir garšoti ar oregano, svaigu rozmarīnu un sāli, pēc tam cepti līdz zeltaini brūnai.
Rezultāts? Sātīgs garnīrs, kas noteikti patiks jūsu ģimenei!
Lai uzsildītu dažus pārpalikumus (kas būtu neiespējami, jo tie ir tik garšīgi), ievietojiet tos pannā ar nedaudz olīveļļas.
Laiku pa laikam tos samaisiet, līdz tie ir pilnībā uzsildīti.
Šī recepte ir lieliska, ja to apvieno ar iecienītākajiem gaļas ēdieniem, piemēram, zivīm, vistu, liellopu gaļu un cūkgaļu.
Lūk, recepte.
Pagatavojiet šo vienkāršo, taču burvīgo viena šķīvja brīnumu ar sviestu, baltvīnu, dārzeņu buljonu, ķiplokiem, sīpoliem un oregano sātīgai itāļu iedvesmotai nedēļas vakara maltītei.
Vienkārši paturiet prātā, ka jums nav nepieciešams mazgāt rīsus iepriekš, lai dabīgā ciete absorbētu buljonu, iegūstot bagātīgu un krēmīgu risoto.
Ja esat iesācējs šajā itāļu valodā, šī ir labākā recepte, ar kuru sākt!
Lūk, recepte.
Pateicoties zālaugu pētersīļiem, šī itāļu makaronu un siera recepte ir ne mazāk patīkama acīm, bet arī aukslējām.
Un tā krēmīguma noslēpums?
Siera maisījuma, pilnpiena un sviesta kombinācija!
Lai izveidotu šo sulīgo garnīru, sajauciet siltu pienu, sāli, melnos piparus un rīvētu muskatriekstu, pēc tam putojiet vairākas minūtes, līdz mērce ir pilnībā sabiezējusi.
Kad tas ir izdarīts, pievienojiet sieru un pagaidiet, līdz tas izkūst, pirms pievienojat makaronus.
Lai padarītu to neparastu, izrotājiet savus makaronus un sieru ar kraukšķīgu pancetta vai bekonu un apkaisa svaigi sakapātus pētersīļus!
Iegūstiet recepti šeit.
Pat izvēlīgākais ēdājs jūsu ģimenē prasīs otru partiju, kad pasniegsiet šo sautēto brokoļu ar itāļu pieskaņu.
Un aizraujošā daļa ar to nebeidzas — šī recepte ir pieejama visās jomās: pamatsastāvdaļas, vienkārša pagatavošana un garšas pilnas!
Pagatavojiet šos itāļu brokoļus kā piedevu savai gaidāmajai ballītei ar itāļu tematiku vai vienkārši izbaudiet tos neformālā gadījumā.
Vai jūtaties piedzīvojumu kārs? Pievienojiet ēdienam sarkanās čili pārslas, anšovus, citronu un Parmigiano Reggiano!
Atbloķējiet šo recepte.
Neatkarīgi no tā, vai jūs pasniegsiet tos kā sānu vai uzkodu savā Itālijas tēmu ballītē, varat derēt, ka šie koduma lieluma cukini kodumi būs pūļa baudītāji.
Šie mazie gardumi aizņem tikai 20 minūtes no sākuma līdz beigām, tāpēc varat tos pagatavot minūtes pirms viesu ierašanās.
Vienkārši pagatavojiet sasmalcinātos cukīni kopā ar ķiplokiem, ūdeni un sāli, līdz dārzenis ir mīksts.
Izgrieziet cukini ar dakšiņu, pēc tam apvienojiet to ar sasmalcinātu mocarellu, parmezāna sieru, olu, rīvmaizi, pētersīļiem un pipariem lielā bļodā.
No maisījuma veido bumbiņas un apviļā tās rīvmaizē. Tad cep, cep, cep!
Sīkāka informācija par šo recepti šeit.
Saputojiet šīs itāļu maizes nūjas, un esmu pārliecināts, ka tās kļūs par tūlītēju iecienītāko, kas jums patiks turpmākajos gados.
Šie kraukšķīgie kumosiņi tiek pagatavoti aptuveni divās stundās, un tie ir izgatavoti no universāliem miltiem, neapstrādātas olīveļļas, miežu iesala vai medus, cieto kviešu mannas un aktīvā sausā rauga.
Tieši tā!
Varat tos veidot kā vēlaties — padariet tos taisnus un savītus vai plānus un biezus.
Dari kā gribi!
Turklāt šī recepte dod 40 porcijas, bet es iesaku pagatavot vēl vienu partiju, jo tās ilgi nenotiks pie jūsu vakariņu galda!
Lūk, recepte.
Baklažānu mīļotāji, šis pildītais baklažāns ir domāts jums!
Šī recepte izskatās iespaidīga, taču tai ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, un tās izveide nav pārāk sarežģīta.
Tici man, tas ir viegli!
Baklažānu pārgriež uz pusēm gareniski, pirms ar karoti vai nazi izņem mīkstumu.
Gaidot baklažānu čaumalas cepeškrāsnī, samaisiet baklažānu mīkstumu, ķiplokus, itāļu garšvielas, sāli un tomātus un apcepiet maisījumu pannā ar eļļu.
Kad tas ir izdarīts, piepildiet čaumalas ar tomātu maisījumu un katru čaumalu pārkaisiet ar rikotas sieru un parmezānu, tad cepiet!
Lūk, recepte.
Šis klasiskais favorīts papildinās jūsu svētkus ar savu garozaino tekstūru un apmierinošo itāļu garšu!
Un, kad jūs tos noliksit uz galda, jūs apstulbsiet, jo tie pazudīs zibenīgi.
Ķiploku pulveris piešķir ēdienam ķiploku sajūtu mutē, savukārt sasmalcinātais mocarellas siers un sviests piešķir krēmīgu garšu katram kumosam.
Apkaisiet papildu sieru tieši pirms pasniegšanas, ja jūsu pūlis vēlas, lai tie būtu sierīgāki.
Profesionāla padoms: ja jums ir grūti atrast mocarellu, nomainiet to ar parmezāna sieru!
Iegūstiet recepti šeit.
Izvēloties itāļu piedevas, ko pasniegt galdā, nav jābūt izsmalcinātam.
Vispārējais noteikums ir meklēt receptes, kas papildinās jūsu il secondo (otro ēdienu) vai pamatēdienu.
Nekas cits!
Nepārkomplicējiet to. Vienkārši saglabājiet to garšīgu un vienkāršu.
Ja jūs atkal šaubāties par saviem personīgajiem lēmumiem un jūtaties iestrēdzis, izvēloties pareizās puses itāļu vakariņu mielastam, tad ātri apmeklējiet šo apkopojumu, lai atbloķētu visas blakus lietas!
