Ja esat Tex-Mex ēdienu cienītājs, tad jums noteikti patīk čili pulveris!
Galu galā čili pulveris ir tas, kas daudziem Tex-Mex ēdieniem piešķir raksturīgo garšu sajaukumu. Varat to izmantot, lai pagatavotu čili, sautējumus, zupas, enchiladas, grilētu gaļu un pat tako.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā pagatavot apbrīnojamo 3 pupiņu čili!
Ņemot vērā to, ka čili pulveris ir tik būtisks elements daudzās receptēs, kas jums jādara, kad gatavojat sātīgu čili partiju un beidzas čili pulveris?
Kādas citas garšvielas vai garšvielu maisījumus varat izmantot tā vietā? Kā izrādās, jūs varat izmantot vairākas sastāvdaļas, piemēram, čili pulvera aizstājējus.
Lasi tālāk, lai uzzinātu sastāvdaļas, kuras vari izmantot kā čili pulvera aizstājēju!
Čili pulverim ir maiga līdz vidēji pikanta garša atkarībā no pulverī izmantotā kajēnas piparu daudzuma. Čili pulvera garšas profils ir plaši pazīstams kā Tex-Mex, pateicoties čili pulvera pagatavošanai izmantotā garšvielu maisījuma pikantam un aromātiskajam raksturam.
Tam ir arī sāļa nokrāsa, un tā garšā ir ķiploku, oregano, ķimenes un kajēnas piparu nokrāsas.
Šeit ir dažas sastāvdaļas, kuras varat izmantot čili pulvera vietā:
Paprikai ir čili piparu pamatne, kas padara to par labu čili pulvera aizstājēju. Tas var būt no maigi pikanta, ar pimento piparu bāzi, līdz diezgan pikantam ar kajēnas piparu bāzi.
Tāpēc noteikti pārbaudiet, kuri pipari tiek izmantoti, lai pagatavotu paprikas pulveri, un pēc tam pievienojiet to savam ēdienam. Tā kā ir arī citas garšvielas, kas sajauktas ar papriku, tas nedaudz mainīs jūsu ēdiena garšu.
Sasmalcinātas sarkano piparu pārslas ir vēl viens neticams čili pulvera aizstājējs. Vienkārši izmantojiet javu un piestu, lai pārslas vēl vairāk sasmalcinātu pulverī.
Noteikti noregulējiet arī pulvera attiecību traukā. Tas ir pikantāks pēc garšas, tāpēc jūs varat samazināt tā daudzumu.
Chipotle pulveris ir izgatavots no maltiem Chipotle pipariem, un tam piemīt bagātīgs kūpums, kas jūsu ēdienam piešķirs garšas uzliesmojumu.
Tā kā chipotle pulveris ir karstāks par čili pulveri, izmantojiet to mazāk ēdienos.
Atsevišķos gadījumos varat izmantot šo garšvielu čili pulvera vietā. Old Bay garšvielām ir diezgan izteikta garša, ko izmanto, lai izceltu aromātu acrabor omāru ēdienā.
Tātad, ja gatavojat jūras velšu ēdienu, čili pulvera vietā noteikti varat izmantot Old Bay garšvielas.
Ja gatavojat sautējumu, zupu, mērci vai jebkuru citu ēdienu ar šķidru pamatni, varat viegli izmantot aso mērci kā čili pulvera aizstājēju.
Vienkārši pievienojiet savam ēdienam nedaudz asas mērces, piemēram, Sriracha vai Tabasco mērci, lai pievienotu tam pikantu elementu.
Ancho pulveris ir neatņemama čili pulvera maisījuma sastāvdaļa un var darboties kā ideāls čili pulvera aizstājējs. Tas ir izgatavots no maltiem poblano pipariem un nesatur piedevas. Tam ir maigs pikantums un nedaudz augļu un dūmu notis. Tas jūsu ēdienam piešķirs raksturīgo čili pulvera garšu.
Izmantojot anču pulveri kā čili pulvera aizstājēju, pievienojiet pusi no receptē norādītā ieteicamā daudzuma.
Vislabākais, izmantojot tako garšvielu čili pulvera vietā, ir tas, ka tas ir izgatavots no daudzām tām pašām sastāvdaļām, kuras var atrast čili pulverī, izņemot tumšākos meksikāņu čili piparus.
Tāpēc tako garšvielas jūsu ēdienam pievieno diezgan līdzīgu garšu sajaukumu kā čili pulverim.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā pats pagatavot taco garšvielu!
Ja jums ir jāgatavo ēdiens, kuram nepieciešams liels daudzums čili pulvera, vislabāk ir izmantot garšvielas, kas atbilst tā garšas profilam, piemēram, tako garšvielas vai ančo pulveri. Tomēr, ja jums ir jāizmanto čili pulveris jūras velšu ēdienā un jums tas vairs nav, vislabāk ir pieturēties pie Old Bay garšvielām. Ēdieniem, kuriem ir šķidra pamatne, čili pulvera vietā var pievienot aso mērci.
Es ceru, ka jums patika lasīt šo rokasgrāmatu par labākajām sastāvdaļām, kuras varat izmantot kā čili pulvera aizstājēju. Noteikti ievērojiet manis minētos padomus un ieteikumus un izmantojiet pareizās garšvielu un garšvielu proporcijas, lai jūsu ēdiens iegūtu perfektu čili pulverim līdzīgu garšu.
