Ķiploku apgrauzdēšana ir viegli izdarāma un tagad ar gaisa fritieris tas vienkārši kļuva ātrāks. Jūs uzzināsit, kā cept ķiplokus gaisa fritētājā, kā arī dažus padomus par ķiplokiem.
Grauzdēti ķiploki ir maigāka un maigāka ķiploku versija. Tas ir garšīgs ziedkāpostu biezenī, krēmveida mērcēs, zupās, salātu mērcē un ak, cik daudzos citos ēdienos. 
Mums patīk ar prieku atcerēties iepriekšējās maltītes. Mēs varam sēdēt kopā ar saviem tuvākajiem draugiem un stundām ilgi izbaudīt iecienītākās maltītes. Viena no manām visu laiku iecienītākajām uzkodām bija restorāns Frisco Texas. Tas bija veseli grauzdēti ķiploku sīpoli ar vīģēm un grauzdēta franču maize. OMGeee!
Brīdinājums! Cepot ķiplokus mājās, jūs kļūsit nežēlīgi izsalcis. Gaisa fritē grauzdētu ķiploku aromāts mājā valda skaisti.
Vienkārši aizveriet acis un padomājiet par to, ka veselas ķiploku galviņas, kas ir aplietas ar olīveļļu un apgrauzdētas ar sāli un pipariem, tiek grauzdētas līdz sviesta pilnībai. Tas smaržo un garšo tik skaisti, kā jūs iedomājaties.
Jūs varat uzglabāt grauzdētus ķiplokus ledusskapī, ja tos uzglabājat tikai līdz 3 dienām. Lai to izdarītu, ļaujiet grauzdētajiem ķiplokiem pilnībā atdzist. Kad tas ir atdzisis, ievietojiet to plastmasas maisiņā, izspiediet gaisu un aizveriet to. Ceptus ķiplokus varat uzglabāt saldētavā līdz 1 gadam.
Pirmais solis, lai noteiktu, vai grauzdēti ķiploki ir sabojājušies, ir vizuāla pārbaude. Ķiplokiem, kas atgriežas, bieži būs brūni plankumi, un krustnagliņas sāks kļūt dzeltenas vai brūnganas. Otrais solis ir ķiploku smarža.
Ja grauzdēti ķiploki ir sabojājušies, tiem būs nepatīkama un skāba smaka.
Veselīgajiem ķiplokiem ir raksturīga smarža. Ja tā ir zaudējusi jums pazīstamo smaržu, izmetiet spuldzi un krustnagliņas. Ķiploki, kas ir sabojājušies, jutīsies mīksti un mīksti. Labi ķiploki jutīsies stingri, ja tos viegli saspiedīsit.
Ja ķiploka daiviņas ir kļuvušas mīkstas, vislabāk to nekavējoties izmest.
Cepti ķiploki ledusskapī var izturēt līdz 3 dienām. Tiklīdz tas ir atdzisis līdz pieskārienam, tas jāievieto hermētiskā traukā. Ja ķiplokus ievietojat iegremdētu olīveļļā un hermētiskā traukā, tas var ilgt līdz pat nedēļai.
Jā, jūs varat iesaldēt grauzdētus ķiplokus. Labākais veids, kā to sasaldēt, ir noņemt ķiploku daiviņas no papīra mizas. Pēc tam novietojiet atsevišķas ķiploku daiviņas uz šķīvja ar lielu atstarpi starp katru.
Pārklājiet plāksni ar plastmasas apvalku. Ievietojiet tos saldētavā uz 45 minūtēm. Pēc tam noņemiet tos no plāksnes un ievietojiet tos hermētiskā traukā.
1Nogrieziet ¼ collas no ķiploku galvas augšdaļas. Mērķis ir atklāt ķiploku daiviņas, lai tās absorbētu olīveļļu un vēl labāk karamelizētos cepšanas laikā.
2 Noņemiet lieko papīru miziņu, lai ķiploka daiviņas virspuse būtu pilnībā atklāta.
3Ievietojiet ķiploka daiviņu alumīnija folijas gabala vidū.
4Apslaka krustnagliņas ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem.
5 Cieši iesaiņojiet ķiploku daiviņu folijā. Aptiniet to tā, it kā tas būtu maisiņš, kurā tur ķiplokus. Tas pasargās eļļu no pilēšanas. Tas arī atvieglo atvēršanu un pārbaudi pēc grauzdēšanas.
6 Uzkarsē gaisa cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Lielākajai daļai gaisa ceptuvju uzsilšanai nepieciešamas tikai aptuveni 3 minūtes.
7Ievietojiet ķiploka daiviņu gaisa fritieris grozs.
8
Cepiet ķiplokus gaisa fritē 20 minūtes. Atsevišķu gaisa ceptuvju laiks būs atšķirīgs. Ņemiet vērā arī to, ka jūs varat to cept ilgāk, lai turpinātu karamelizāciju pēc vēlēšanās. Jūtieties brīvi pārbaudīt ķiploka daiviņu ar 10 minūšu soli.
Piezīme: Ķiploka daiviņa būs karsta, kad to pirmo reizi izņemsiet no krāsns. Uzmanieties, lai, atverot skārda folijas maisiņu, neizplūstu karsts tvaiks.
Pirms atsevišķu grauzdētu ķiploka daiviņu noņemšanas ļaujiet ķiploku galvai atdzist.
Kad ķiploka galviņa ir apgrauzdēta un atdzesēta, varat noņemt atsevišķas daiviņas. Lai noņemtu krustnagliņas no galvas, vienkārši viegli saspiediet krustnagliņas galu un izspiediet to.
Viņiem vajadzētu iznākt diezgan viegli. Ja jums ir problēmas, nogrieziet galu ar nazi un pēc tam izspiediet krustnagliņas.
Turpiniet uz Saturu
