Ja tikko esat atradis vecu kukurūzas sīrupa pudeli savā pieliekamā plauktā un domājat, vai kukurūzas sīrups sabojājas, jūs esat īstajā vietā. Šeit jūs uzzināsit to un vairākus citus noderīgus padomus par gaišo kukurūzas sīrupu un tumšo kukurūzas sīrupu.
Pagājušajā nedēļas nogalē mēs pārkārtojām savu pieliekamo, un es esmu pārsteigts par to, ko atradu. To patiešām iespaidīgu padarīja tas, ka mēs šajā jaunajā mājā esam tikai sešus mēnešus.
Tātad, ja man ir tik daudz dažādu sīrupu un auzu pārslu konteineru pēc sešiem mēnešiem, es ienīstu to redzēt pēc diviem gadiem.
Es apsolu šeit un tagad, lai saglabātu sakārtotu pieliekamo.
Taisnība!
Labi, es apņemos censties ļoti smagi.
Tagad uzziniet par kukurūzas sīrupu.
Īsā atbilde ir tāda, ka, ja kukurūzas sīrups tiek uzglabāts pareizi, tas nekaitēs. Jūsu kukurūzas sīrupa pudelei ir nenoteikts glabāšanas laiks, un tā var kalpot neierobežotu laiku.
Ja pamanāt, ka “Labākais līdz” datums ir pagājis, tas nenozīmē, ka jums vajadzētu ēst sīrupu. Tas tikai nozīmē, ka, izmantojot to, jūs iegūsit vislabākos rezultātus līdz šim datumam.
Tagad, ja kukurūzas sīrups netika pareizi uzglabāts, tas var sabojāt. Ja jūsu sīrups ir duļķains, tas ir jāizmet. Šis duļķains miglains izskats nozīmē, ka, iespējams, ir sākusi augt pelējums.
Turklāt, ja jūsu kukurūzas sīrups ir burbuļojošs, tas, iespējams, ir pagriezies, un jums tas jāiznīcina.
Labākais veids, kā noteikt, vai kukurūzas sīrups ir sabojājies, ir to pasmaržot un apskatīt. Ja ir duļķains vai miglains laiks, tas ir sabojājies.
Ja jūsu sīrups izskatās dzeltens, vislabākais veids, kā uzzināt, vai tas ir sabojājies, ir veikt smakas pārbaudi.
Ja kukurūzas sīrups smaržo skābi vai netīri, tas ir sabojājies. Jūs atpazīsit sliktu smaku, ja to sajutīsit. Uzticieties saviem instinktiem un degunam.
Viegls kukurūzas sīrups laika gaitā var iegūt dzeltenīgu nokrāsu, taču tas nebūt nenozīmē, ka tas ir sabojājies.
Ja tas notiek ar jūsu kukurūzas sīrupa burku, ziniet, ka tā, visticamāk, paies laiku un nesabojāsies.
Labākais veids, kā uzglabāt kukurūzas sīrupu, ir tā oriģinālajā traukā, kas noslēgts vēsā, sausā vietā, piemēram, pieliekamajā. Ja vēlaties, kukurūzas sīrupu varat uzglabāt ledusskapī.
Tomēr, ja uzglabājat sīrupu ledusskapī, ņemiet vērā, ka tas sabiezēs un būs grūti ielejams, kad būsiet gatavs to lietot.
Ja uzglabājat sīrupu ledusskapī, apsveriet iespēju to izlaist apmēram 30 minūtes pirms plānojat to lietot. Tādā veidā tas var sasilt un to būs vieglāk ielej.
Kukurūzas sīrups var ilgt bezgalīgi. Kukurūzas sīrupa ilgstošas uzglabāšanas triks ir cieši noslēgt vāku pēc katras lietošanas reizes. Pēc tam uzglabājiet to no tiešiem saules stariem un karstuma.
Varat to uzglabāt ledusskapī, taču vispirms pārliecinieties, vai tas ir cieši noslēgts, jo mitrums var izraisīt sīrupa kristalizāciju.
Par absolūto
Viegls kukurūzas sīrups nenozīmē kaloriju daudzumu. Šajā gadījumā gaisma faktiski attiecas uz sīrupa krāsu un garšu.
Gaišajam kukurūzas sīrupam ir maigāka salda garša nekā tumšajam kukurūzas sīrupam. Tumšajam kukurūzas sīrupam ir bagāta riekstu garša un tumša krāsa.
Domājot par gaišo kukurūzas sīrupu salīdzinājumā ar tumšo kukurūzas sīrupu, ņemiet vērā, ka gaišajam ir vaniļas piegarša, bet tumšajam ir karameļu garša.
Jūs varat redzēt vai dzirdēt, kā cilvēki gaišo kukurūzas sīrupu dēvē par balto kukurūzas sīrupu. Tas ir tāpēc, ka tas ir dzidrs kukurūzas sīrups un tam nav krāsas. Termini baltais kukurūzas sīrups un gaišais kukurūzas sīrups nozīmē vienu un to pašu.
Jūs varat redzēt vai dzirdēt, kā cilvēki tumšo kukurūzas sīrupu dēvē par brūno kukurūzas sīrupu. Tie ir viens un tas pats. Vienkārši gadu gaitā nosaukums ir mainījies.
Tumšajā kukurūzas sīrupā nav vaniļas. Tā vietā tajā ir konservēts cukurs, un no tā izriet karameļu aromāts vai melases aromāts.
Jā, jūs varat ēst kukurūzas sīrupu, kuram beidzies derīguma termiņš, ja tas iztur vizuālo pārbaudi un smaržas pārbaudi. Derīguma termiņš ir tikai “Ieteicams līdz” datums. Tas tikai nozīmē, ka, lietojot sīrupu pirms šī datuma, jūs iegūsit vislabākos iespējamos rezultātus. Tāpēc, ja jums ir neatvērts trauku konteiners, nemetiet to tikai.
Izmetiet to tikai tad, ja tas ir burbuļojošs, duļķains vai skābi smaržo.
Jā, lielākajā daļā recepšu tumšo kukurūzas sīrupu var aizstāt ar gaišo kukurūzas sīrupu. Tumšo kukurūzas sīrupu parasti var aizstāt arī ar gaišo kukurūzas sīrupu.
Tagad ir dažas atšķirības starp gaišo un tumšo kukurūzas sīrupu, kas jums jāpatur prātā. Lielākais ir tas, ka gaišajā kukurūzas sīrupā ir vaniļa, bet tumšajā nav.
Piemēram, cepot pekanriekstu pīrāgu, pajautājiet sev, vai pīrāgā vēlaties mazliet vairāk melases vai riekstu garšas. Ja tas tā ir, izmantojiet vieglu kukurūzas sīrupu.
No otras puses, ja vēlaties pīrāgam mājienu ar vaniļu vai vieglu saldumu, izvēlieties vieglu kukurūzas sīrupu.
Arī labākais pekanriekstu pīrāga kukurūzas sīrups ir tas, kas jau ir jūsu pieliekamajā.
Ja godīgi, lasot receptes, kurās nepieciešams kukurūzas sīrups, jūs lasāt receptes izstrādātāja personīgo izvēli. Tā kā abi kukurūzas sīrupi tik labi mainās, iesaku sekot savai paletei un pievienot receptei savu unikālo pavērsienu.
Personīgi es visbiežāk dodu priekšroku tumšajam kukurūzas sīrupam, jo man patīk tā riekstu garša.
Jā, kukurūzas sīrups var sapelēt. Ja trauks nav pareizi noslēgts vai ja vāks ir atstāts pārāk ilgi, var veidoties pelējums. Reti ir gadījumi, kad kukurūzas sīrups sapelē, bet, ja tajā nokļūst ūdens, tas noteikti var notikt.
Ja kukurūzas sīrups ir burbuļojošs vai tam ir putojoša virspuse, iespējams, tas ir sapelējis. Ja pamanāt kādu no šiem, es izmestu sīrupu un aizstātu to ar pilnīgi jaunu pudeli.
Piezīme. Ja redzat kādu no šiem, neveiciet garšas pārbaudi. Es zinu, ka tas ir vilinoši, bet izlaidiet to.
• Kukurūzas sīrupu parasti var lietot pēc derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz trauka.
• Kukurūzas sīrupa glabāšanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā tas tiek uzglabāts.
• Izmetiet kukurūzas sīrupu, kas ir duļķains, smaržo vai ir putojošs. Izmetiet to, ja tai ir alkoholam līdzīga smaka.
• Receptēs gaišo kukurūzas sīrupu var aizstāt ar tumšo kukurūzas sīrupu.
• Gaišajam kukurūzas sīrupam ir maigāka garša nekā tumšajam kukurūzas sīrupam.
• Vieglais kukurūzas sīrups satur vaniļu.
• Tumšās kukurūzas sīrups nesatur vaniļu.
• Tumšās kukurūzas sīrupam ir riekstu garša vai melases garša.
• Kukurūzas sīrupu var uzglabāt ledusskapī, taču to būs grūti ieliet.
• Glabājiet kukurūzas sīrupu vēsā, sausā vietā un sargājiet no saules gaismas. Tumšs pieliekamais ir labākā vieta virtuves skapja uzglabāšanai.
Pirms vairākiem gadiem Karo sīrups sāka gatavot kukurūzas sīrupu, abas šķirnes, bez augstas fruktozes kukurūzas sīrupa. Viņu zīmols ir arī bez lipekļa.
Ja jūs pērkat cita zīmola kukurūzas sīrupu, iesaku pirms pirkšanas izlasīt sastāvdaļas. Katrs ražotājs savu recepti veido atšķirīgi.
Taču nejauciet kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu ar kukurūzas sīrupu, ko redzat pārtikas preču plauktā. Tās tiešām ir dažādas lietas.
Jautrs fakts par cepumu cepšanu ar kukurūzas sīrupu cukura vietā ir tas, ka jūsu cepumi izrādīsies vairāk košļājami nekā kraukšķīgi. Izlasiet visu par kukurūzas sīrupu lietošanu cepšanas laikā. Viņiem ir daži interesanti kukurūzas sīrupa lietojumi, kurus ir vērts iemācīties.
Kā es uzzināju, kukurūzas sīrups būtībā ir šķidrs cukurs, kas pazīstams kā invertcukurs. Tas nozīmē, ka istabas temperatūrā tas ir šķidrs.
Tāpēc nākamreiz, kad gatavošu cepumus, es pagatavošu partiju ar kukurūzas sīrupu un darīšu jums zināmu atšķirību.
Ēdienu gatavošana ir jautra!
