Ja vēlaties izmēģināt augļus ar unikālu tekstūru, tad noteikti jāizmēģina vīģes!
Diez vai kāds auglis var līdzināties garšīgi nogatavojušās vīģes saldumam. Mīkstās un ražīgās vīģes ir pilnas ar sīkām sēkliņām, kas tām piešķir ikonisku tekstūru.
Lielākā daļa vīģu šķirņu ir intensīvi saldas, tāpēc ir lieliski piemērotas pievienošanai dažādiem desertiem, piemēram, pīrāgiem un pat sāļiem gaļas ēdieniem.
Ja jums rodas jautājums: "Kas īsti ir vīģe?" tad turpini lasīt.
Vīģe ir auglis, kas aug uz vīģes kokiem. Šie koki ir kultivēti kopš seniem laikiem un diezgan populāri tiek izmantoti arī dekoratīviem nolūkiem.
Tos audzē saulainās un sausās vietās, un to dzimtene ir Tuvie Austrumi un Vidusjūra.
Vīģes ir unikālas, jo tās veidojas, kad vīģes koku ziedi zied bumbierveida pākstī, kas vēlāk pārvēršas par vīģi.
Vīģe sastāv no vairākiem simtiem līdz vairākiem tūkstošiem sīku sēklu, kas piešķir auglim unikālu tekstūru!
Ir vairākas vīģes šķirnes, un, lai gan tām ir atšķirīga salduma pakāpe, tās garšo vairāk vai mazāk vienādi.
Brūnā Turcija un Black Mission vīģes ir dažas no izplatītākajām šķirnēm, kas ir viegli pieejamas tirgos.
Tomēr jūs varat atrast arī citas svaigas vīģes šķirnes, piemēram, gaiši zaļās Kadotas vīģes un svītrainās Adrijas vīģes.
Svaigām vīģēm ir medus un salda garša un mīksta, gandrīz mīksta un sēklaina tekstūra, kas ir unikāla.
Tās garšo ievērojami atšķiras no sausajām vīģēm, kas arī ir diezgan garšīgas. Ielieciet tikai; salds ir vārds, ko es lietotu, lai raksturotu vīģes garšu.
Vīģēm ir sulīgs kumoss, un sīrupainajam šķidrumam, kas izplūst no tām, ir smalkas ogu un medus notis.
Varbūt labākais šajā gardajā auglī ir tas, ka jūs varat pagatavot vīģes gan ar sāļiem, gan saldiem ēdieniem. Ir daudz veidu, kā gatavot ar vīģēm.
Varat tos pievienot dažādiem jauktiem augļu ievārījumiem, salātiem, saldējumiem un citiem. Tomēr mans absolūtais mīļākais pāris ir vīģe un siers!
Tas ir tāpēc, ka vīģu saldums lieliski kompensē siera sāļumu. Tātad, turpiniet un savienojiet to ar zilo, kazas, mocarellu vai izturētu parmezāna sieru.
Varat arī savienot vīģes ar aromātiskām vielām, piemēram, olīvām, ķiplokiem vai kaperiem, vai citrusaugļiem, piemēram, apelsīnu un citronu. Sālīta gaļa, piemēram, bekons, pancetta un šķiņķis, arī labi der ar vīģēm.
Turklāt jūs varat arī savienot vīģes ar stiprinātiem vīniem un tumšajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, rumu, šeriju, brendiju un portvīnu.
Jūs varat arī savienot vīģes ar siltām garšvielām, piemēram, krustnagliņām, muskatriekstu, kanēli un citām. Vēl viena apburoša ēdienu kombinācija ir krēmveida ēdieni un vīģes; saldējuma, mascarpone, creme fraiche vai pat putukrējuma krēmīgums lieliski līdzsvaro vīģu saldumu.
Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā pagatavot gardas medū grauzdētas vīģes!
Šeit ir daži padomi, kā iegādāties vīģes:
▶ Vīģēm ir divas sezonas, pirmā un īsākā sezona ir vasaras sākumā, bet ilgākā sezona ir vasaras beigās un ilgst līdz rudenim.
▶ Vīģes ir neticami trausli augļi. Šī iemesla dēļ ir diezgan reti sastopamas neapstrādātas vīģes.
▶Izvairieties iegādāties vīģes, kas ir sarauktas, šķebinošas, no spraugām izplūst sīrupaina sula vai ap kātiem ir pienains šķidrums, jo tās, iespējams, ir pārgatavojušās.
▶ Tāpat pārliecinieties, ka neizlasāt sapelējušas vīģes. Vienkārši meklējiet pelējuma pazīmes trauka apakšpusē un, ja tajā aug pelējums, palieciet tālāk no šīm vīģēm.
Kā minēts iepriekš, svaigas vīģes ir diezgan trauslas, tāpēc tās ātri bojājas. Tāpēc, pērkot vīģes, noteikti apēdiet tās vienas vai divu dienu laikā.
Glabājiet tos istabas temperatūrā vietā, kur ir brīva gaisa cirkulācija, lai tie nesabojātos. Lai gan tie kalpos ilgāk, ja tos turat ledusskapī, aukstais gaiss nozags daļu no to garšas, tāpēc labāk tos aprīt uzreiz.
Es ceru, ka šis raksts atbildēja uz jūsu jautājumu "Kas ir vīģe?" Tie ir augļu veids ar saldu garšu un unikālu tekstūru, pateicoties tūkstošiem sīko sēklu, kas tajos atrodas.
Jūs varat ēst gan svaigas, gan sausas vīģes un apvienot tās ar dažādiem ēdieniem, kas padara tās par neticami daudzpusīgām un garšīgām vīģēm!
Tātad, ko jūs gaidāt? Ej pamēģini dažas vīģes!
