Ja esat ziedkāpostu cienītājs, jums patiks šī ziedkāpostu steika recepte.
Šos ziedkāpostu steikus varat pagatavot tikai dažu minūšu laikā un pēc tam tos apgrauzdēt cepeškrāsnī.
Šī ir ātra un vienkārša maltīte, un tie izskatās lieliski, pasniegti uz šķīvja.
Mūsu recepte ir paredzēta garšvielām uz eļļas bāzes, taču jūs varat arī marinēt ziedkāpostu steikus, lai iegūtu vēl dziļāku garšu.
Mēs izmantojām arī savu cepeškrāsni, jo mūsu grils atrodas fritz (-sob-), bet kūpināta marināde un karstas ogles patiešām palīdzēs šim “steikam” tuvināties STEAK.
Skaists char par šo iespēju no Tērējiet ar santīmiem.
Jūs vienmēr varat pievienot garšvielas lielā traukā, stikla bļodā vai maisā, pievienot ziedkāpostu un ļaut tiem nostāvēties marinādē no 30 minūtēm līdz stundai, lai iegūtu vēl dziļāku garšu.
Tātad, ja izmēģināt pirmdienās bez gaļas, izlasiet šo recepti.
Ziedkāpostu steiki ir biezi sagriezti ziedkāpostu gabali, kas pēc vārīšanas nedaudz atgādina liellopa gaļas steiku.
Ziedkāpostu kodols atgādina kaulu izgriezta steika gabala gabalā.
Bet tie nesatur gaļu un ir izgatavoti tikai no ziedkāpostiem un garšvielām.
Galvenais, lai ziedkāpostu sagrieztu steikos, ir atstāt neskartu ziedkāpostu serdi.
To darot, ziedkāpostu ziedi tiek turēti kopā, kad izgriežat serdi un veidojat steikus.
1. darbība: noņemiet zaļās lapas no ziedkāposta galvas.
2. solis: nogrieziet apakšējo kātu tā, lai tas būtu vienā līmenī ar ziedkāpostu.
3. solis: novietojiet ziedkāpostu tā, lai tas sēž uz kāta pamatnes.
4. darbība: sāciet griezt ziedkāpostu 1–1/2 collas biezās šķēlēs.
Piezīme. No malām jums būs ziedkopas, kas nav piestiprinātas pie kodola. Novietojiet tos malā un uzglabājiet sekundārai lietošanai.
Ziedkāpostu steika pagatavošana patiesībā ir pavisam vienkārša. Pirmā lieta, ko darāt, ir sagrieziet ziedkāpostu 1–1/2 collu biezos, plakanos gabaliņos.
Tad to ielej olīveļļā un garšvielās. Visbeidzot, jūs to apgrauzdē cepeškrāsnī.
Mūsu ātrā metode ir uzsmērēt garšvielas un pēc tam ievietot paplāti cepeškrāsnī (nav jāgaida uz marinādes vai grila sildīšanas).
Jauka ziedkāpostu iezīme ir tā, ka tas absorbē citu sastāvdaļu garšu.
Tāpēc ziedkāpostu rīsi ir tik populāri. Jūs saņemat ogļhidrātu samazinājumu ar rīsu tekstūru.
Lai gan var šķist dīvaini mēģināt pārvērst izteikti “kāpostveida” dārzeņu par kaut ko tādu, kas drīzāk ir steika formā, nevis ar tādu pašu garšu un tekstūru, triks ir spēcīgā garšviela un dziļa ogle.
Jums tas patiks kā jauka pārmaiņa no tiem pašiem vecajiem konservētajiem dārzeņiem vai saldētiem zirņiem.
Ar ziedkāpostu steikiem jūs iegūstat steika garšu un tekstūru, taču jūs ēdat bez gaļas un uz augu bāzes.
